📚 Груши

Статьи о ГрушахВ историческом времени груша среди культурных растений стоит в первом ряду как древнейшее возделываемое человеком растение. В подсемействе яблоневых насчитывается почти 60 видов груш, и на этой основе за долгий период развития мирового садоводства создано около 5 тысяч ее сортов — летних, осенних, зимних, среди которых есть многовековые долгожители.

Сорта груш подразделяются еще и по вкусовым качествам плодов: десертные — с маслянистой, сладкой, с нежной кислинкой мякотью, столовые — с сочной и вкусной мелкозернистой мякотью и хозяйственные — эти погрубей и используются больше для переработки.

Плоды груши богаты сахаром (до 12%), органическими кислотами, минеральными солями, есть витамины В, С, провитамин А, дубильные вещества и др.

Больше и охотней плоды используются свежими, но хороши также консервированные и в сушеном виде, идут они на приготовление пастилы, цукатов, соков, компотов и других напитков.

Подробнее в рубрике «Заготовки из груш«, «Выпечка и десерты с грушами» и «Вино и наливки-настойки из груш«.


Сейчас на сайте читают…
  • Рецепт приготовления запеченных рулетиков цуккини с мясным фаршем. Для приготовления рулетиков цуккини с мясным фаршем необходимо: 2 цуккини, 300 г мясного фарша, 50 г хлеба, 60 г феты, 2 зубчика чеснока, ¼ чайной ложки острого красного перца, чуть корицы, соль, 1 яйцо, оливковое масло. Способ приготовления рулетиков цуккини с мясным фаршем: Хлеб замачивают в холодной […]
  • Квашеные баклажаны по-Тамбовски (рецепт прислали из Тамбова) готовят так: промыть баклажаны в холодной воде, срезать плодоножки и опустить на 5 минут в кипяток, охладить, разрезать вдоль так, чтобы они остались целыми у плодоножки. Затем уложить в бочку рядами на капустные листья. Посыпать измельченными пряностями каждые два ряда. Залить рассолом и оставить на сутки для брожения. […]
  • Рецепт приготовления холодника по-витебски из щавеля. Рецепт прислан из города Витебска Для приготовления холодника по-белорусски необходимо: 2 л воды, 1 кг щавеля, 2-3 свежих огурца, 4 вареных яйца, маленький пучок зеленого лука, ¾ стакана сметаны, 1 столовая ложка сахара, пучок укропа. Способ приготовления холодника по-витебски: Щавель перебирают, хорошо промывают в холодной воде, мелко режут. Кладут […]
  • Для зимней окулировки подвой и черенки роз необходимо заготавливать осенью достаточно вызревшими. Толщина корневой шейки шиповника должна быть 8—12 мм, длина корней и ветвей — 18—20 см. В октябре саженец шиповника выкапывают с посевного участка и временно прикапывают в почву открытого грунта. С понижением температуры до минус 6—8 °С саженцы шиповника переносят в подвал или […]
  • Рецепты приготовления острых маринованных огурцов с уксусом  и без уксуса, но с корнем хрена, головками чеснока, зе­ленью эстрагона, зеленью укропа, семенами горчицы и черным перцем. Эти консервы — исключительно для любителей острых блюд. Очень подходят в качестве закуски к крепким напиткам. Острые маринованные огурцы с уксусом Для приготовления острых маринованных огурцов с уксусом понадобится: 10 […]
При перепечатке просьба вставлять активные ссылки на ru-dachniki.ru
Copyright oslogic.ru © 2024 . All Rights Reserved.