📚 Баклажаны

Баклажаны на грядкеЧто такое баклажан. Как вырастить баклажаны. Как ухаживать за баклажанами. Всё о баклажанах. Эти и другие вопросы отражаются в подборке статей этого раздела.

Баклажан — родственник картофеля, перца и томата. От­носится к тому же ботаническому семейству пасленовых. Он многолетник, но в культуре возделывается как одно­летнее растение. В диком виде баклажан известен в тропи­ках Юго- Восточной Азии — в Индии, Бирме, Индокитае и на ближайших к ним островах. Центром его культу­ры считают Восточную Индию. Отсюда персидские тор­говцы распространили баклажан в Африку, а арабы — в Европу.

Плоды баклажана очень разнообразны по форме. Одни из них круглые, другие — грушевидные, третьи — цилиндрические. По окраске плодов-ягод встречаются беловатые, розовые, желтые с коричневыми полосами, зеленые или фиолетовые с различной интенсивностью окрашивания.

Плоды содержат витамины С, В 1 , РР, соли кальция, же­леза, фосфора, дубильные вещества, придающие блюдам из баклажанов своеобразный вкус. Масса одного синенького может достигать 2 кг.

О том, что можно приготовить из баклажанов можно посмотреть в разделе «Заготовки из баклажанов«.


Сейчас на сайте читают…
  • Почва и местоположение для репчатого лука Лук всегда разводится во втором или третьем году после удобрения или, если по бедности почвы приходится удобрять, то употребляют перегной или вполне разложившийся компост. По свежему удобрению растение идет в лист и не образует твердых луковиц, годных для сохранения, а дает луковица рыхлые, которые вообще не имеют ценности. Лучшая […]
  • Простые, дачные рецепты маринования, а затем консервирования капусты: Простой рецепт консервированной маринованной капусты по-дачному Рецепт острой маринованной капусты с овощами по-дачному Простой рецепт консервированной маринованной капусты по-дачному Для приготовления капусты маринованной по-дачному понадобится на 10 кг шинкованной капусты — 200 г соли. На банку емкостью 1 л: по 4—7 горошин горького и душистого перца, 1—3 […]
  • Весна, апрель — подходит пора открытого грунта. Как только сольют талые воды и земля, по выражению огородников,  созреет, в ней начнется активная деятельность микробов и мельчайших грибов-актиномицетов. Спелая почва даже начинает издавать своеобразный, «посевной» запах. Пора рыхлить ее, готовить к посевам и посадкам. Но прежде чем наступит это время, любителям-овощеводам следует хорошенько подумать о правильном […]
  • Сосна… Для многих жителей страны нет дерева известнее, любимее и краше. Его бронзовые или красновато-медные стволы будто всегда залиты теплым и ласковым светом. Хорошо и уютно в сосновом бору, особенно если он под боком, на дачном участке. Здесь просторно, легко дышится, а с терпким ароматом хвои словно вливаются в тебя легкие молодые силы. «Нет большего […]
  • Всем известна черемуха обыкновенная — она встречается повсеместно: и в лесу, и на дачных участках. Это символ весны, буйного пробуждения всего живого. Она поражает нас обильным цветением, белыми, очень пахучими цветками, собранными в поникающие, пышные кисти. Цветет черемуха в апреле — июне, а ее шаровидные, блестящие, черные костянки созревают в июле — сентябре. Сладкие, вяжущие […]
При перепечатке просьба вставлять активные ссылки на ru-dachniki.ru
Copyright oslogic.ru © 2024 . All Rights Reserved.