📚 Настурция

Рубрика НастурцияЧто такое настурция. Настурция попала в Европу в XVI веке под названием «индейский кресс-салат», так как все части растения вкусом очень напоминают кресс-салат, уже ставший привычным в ту пору на обеденном столе жителей Старого Света.

А поскольку латинское «имя» знакомой европейцам зелени было Nasturtium, так же прозвали и новое растение.

Когда же за дело взялись систематики, то, к ужасу своему, обнаружили, что присвоили растению чужое название.

Выбрали новое — с военным уклоном, поскольку листья кому-то напомнили щит, а цветок — шлем. А щит и шлем вместе составляют трофей. И так как размера они маленького, то, значит, маленький трофей — tropaeolum («tropae» с латыни — «маленький трофей »).

Но «имя», данное растению поварами, к тому времени уже прочие вошло в обиход, и до сих пор этот цветок называется настурцией.

Кроме того, немцы решили, что едят «кресс капуцинов» (kapuzinerkresse), поскольку чашечка цветка показалась им похожей на капюшон монахов одноименного ордена. Так настурция приобрела еще одно название — капуцин.


Сейчас на сайте читают…
  • Повторные посевы — это один из проверенных путей увеличения урожая, но в условиях Подмосковья существует несколько тонкостей и хитростей. В середине лета уже снят салат, редис и ранняя капусту, место освободилось, теперь его надо по-хозяйски использовать еще раз, иначе эта площадь будет занята сорняками — извечными конкурентами культурных растений. Прежде чем определиться, что и как […]
  • Отварить в подсоленной воде шпинат, отжать и мелко нарезать. Прибавить накрошенную брынзу и 1 ст. ложку топлёного масла. Смесь хорошо размешать. Отдельно сварить картофель, очистить и нарезать тонкими ломтика­ми. Половину всего картофеля выложить на смазан­ный маслом небольшой противень и посолить. Свер­ху положить смесь из шпината, а затем оставшееся количество картофеля и также посолить. Залить маслом […]
  • Рецепт приготовления свежей клубники в молочном соусе. Для приготовления свежей клубники в молочном соусе необходимо: 500 г клубники, 1 стакан сахара, 3 яйца, 1 ½ стакана молока, 1 чайная ложка картофельного крахмала, ванилин по вкусу. Способ приготовления свежей клубники в молочном соусе: Клубнику перебирают, удаляют плодоножки, моют и обсушивают. Подготовленные ягоды засыпают половиной сахара и […]
  • Салат применяют не только в качестве ингредиента к различным блюдам, но и с успехом применяют в качестве лечебного средства в виде сока и настоев семян и листьев. В листьях его содержатся различные витамины (В1 В2, РР, Р), каротин, органические кислоты, минеральные соли (калия, кальция, железа, фосфора), белки и углеводы и ряд других полезных для-человека веществ. […]
  • Сирень волосистая в культуру была введена около 1830 г. Крупный кустарник высотой до 4 м, с широкой кроной. Ветви прямые, серые, однолетние побеги буровато-серые, короткоопушенные, со множеством удлиненных светло-кремовых чечевичек. Листья широко-эллиптические, крупные, длиной 5—18 см, шириной 2—8 см, постепенно заостряющиеся на верхушке, с широко-клиновидным основанием, сверху темно-зеленые, матовые, глубокоморщинистые, снизу серо-зеленые, сильноволосистые вдоль жилок. […]
При перепечатке просьба вставлять активные ссылки на ru-dachniki.ru
Copyright oslogic.ru © 2024 . All Rights Reserved.