***
Темно-ярки и пушисты,
Все они — одна к одной
Спят, как дети, чисты, чисты
В колыбели под листвой.
…Погляди ж в мою корзину
Угостить себя позволь —
Любит вещую малину
Человеческая боль.
***
Зинаида Гиппиус о чудо-ягоде — малине.
Малина известна с древнейших времен, она произрастает в странах Европы, Азии, Америки, причем плоды дикорастущих растений обладают высокими качествами, и, вероятно, поэтому в культуру она введена значительно
позднее (IV в. н. э., а сколько-нибудь ценные сорта появились в XVI—XVII вв. У нас же и того позже — в XIX в.).
Из 120 с лишним видов наиболее известны малины обыкновенная, красная, малина западная, ежевикообразная, малина щетинистая и др. Они и стали основой для выведения большинства урожайных сортов.
Рекомендуем так-же посмотреть разделы «Десерты и выпечка из малины«, «Заготовки из малины и ежевики» и «Вино и наливки-настойки из малины«.
- Дельфиниум, шпорник, живокость — род многолетних и однолетних видов растений семейства лютиковых, насчитывающий около 400 видов. В России произрастает — 80 видов дельфиниума (шпорника). В открытом грунте культивируют главным образом сорта и культурные формы, объединенные под названием дельфиниум культурный (дельфиниум гибридный). Дельфиниумы можно использовать для цветочного оформления (особенно красивы они на газоне), соцветия хороши в […]
- Обыкновенный картофель. Solanum tuberosum L. Встречается диким и центрально и тропический Америке, откуда привезен в Европу в конце XVII столетия – несколько раз в Англию и в Испанию. Он распространялся с XVII столетия па Европейском материке довольно медленно, не без сопротивлении населения, которое однако, скоро привыкло к употреблению клубней картофеля. На клубне картофеля различают: 1) основание, […]
- Рецепт приготовления салата оригинального с грушами Для приготовления салата оригинального необходимо: 1 сладкий красный перец, 1 помидор, листья зеленого салата, 250 г сладких груш, 250 г полутвердого острого сыра, майонез, сметана, соль, сахар. Способ приготовления салата оригинального: Перец и помидор моют. Перец очищают от семян и плодоножки. Помидор нарезают ломтиками, перец — полукольцами. Груши моют, […]
- Для приготовления свеклы консервированной с хреном на 10 поллитровых банок необходимо: 1,6 кг свеклы, 590 г хрена, 350 г подсолнечного масла, 155 г сахара, 75 г соли, 3 г черного молотого перца, 41 г 6%-ного уксуса. Свежую молодую свеклу готовить так же, как и для маринования. Хрен вымыть, замочить в холодной воде на 24 […]
- Один из лучших способов заготовления огурцов впрок. Лучшим из испытанных нами способов заготовления огурцов считаем заливку огурцов специально изготовленным для этого отваром, который готовится следующим образом: на одно ведро воды берется 2 фунта соли, 1/4 горсти чаберу (травы), 1 пучок (в горсть) веток укропа, 0,25—0,5 горсти чеснока (зеленого). Все это кипятится в плотно закрытом горшке […]