Русская дача
Поиск Yandex по всему сайту

АГРОТЕХНИКА — технология растениеводства — перечень, последовательность и способы выполнения отдельных операций и приемов возделывания сельскохозяйственных культур.

АККЛИМАТИЗАЦИЯ — приспособление растений и животных к новым условиям жизни при разведении их в новых климатических условиях (например, при продвижении плодовых и овощных культур в северные районы). Большая роль в осуществлении успешной акклиматизации принадлежит Ботаническим садам и научно-исследовательским организациям.

БАКТЕРИАЛЬНЫЕ УДОБРЕНИЯ — препараты почвенных бактерий, обладающих способностью улучшать питание сельскохозяйственных растений. Изготавливаются промышленным способом, например нитрогин, представляющий культуру клубеньковых бактерий, живущих на корнях бобовых культур и способствующих усвоению азота.

БЛАНШИРОВАНИЕ — кратковременная тепловая обработка растительных продуктов, целых или нарезанных, горячей водой или паром. Используется для отбеливания сырья, удаления неприятного запаха или вкуса, разрушения красящих или связывающих веществ.

ВЕГЕТАТИВНОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ — воспроизведение потомства из части родительского (материнского) растения, в основе которого — способность к регенерации (восстановлению) живых организмов. Широко используется при размножении смородины, крыжовника, георгинов и других плодовых, огородных и декоративных культур.

ВЫГОНКА — специальный агротехнический прием получения овощной или цветочной продукции вне обычного сезона их созревания за счет использования питательных веществ, накопленных растениями во время роста в открытом грунте и отложенных в луковицах, корнеплодах, клубнеплодах, корнях и корневищах (цикорный салат, лук, тюльпаны).

Выборок — мелкие луковицы, выбранные из урожая лука-репки для посева. Называют выборном и луковицы, выбранные из севка (самые крупные). Посеянный выборок дает крупную пищевую луковицу.

ГАЛЛЫ — наросты и вздутия на растениях, образующиеся при повреждении насекомыми. Возникают в результате усиленного деления клеток и увеличения их количества или размеров, например яблокоподобные вздутия на листьях дуба при поражении дубовой орехотворкой. Галлами иногда также называют раковые опухоли и наросты, вызываемые грибами и бактериями (кила, рак картофеля).

ГИБРИД (МЕТИС в животноводстве) — организмы, полученные в результате объединения различных родительских форм. Внутривидовые гибриды (межсортовые) — от разных растений одного вида, например помидоров, огурцов, картофеля. Межвидовые — смородины и крыжовника (крондаль), осла и лошади (мул или лошак). Часто гибриды превосходят родительские формы по хозяйственно полезным признакам, ио нередко сами бесплодны.

Гибридизация – возникновение потомства от соединения двух или большего числа наследственно различающихся по тому или иному признаку (признакам) форм. Она может происходить как половым (скрещивание), так и неполовым путем.

Глазки — небольшие углубления в клубне картофеля с заложенными почками. Гнездностъ — количество дочерних луковиц на материнском стебле-донце ко времени уборки урожая. Она может быть малой (1—2), средней (3—4) и большой (5—6 и более). Головка цветной капусты — укороченные мясистые стеблевые побеги, плотно прилегающие друг к другу.

ДЕРНИНА — верхний слой целинной почвы, многолетней залежи или пласта сеяных многолетних трав, густо пронизанный корнями, живыми и отмершими, корневищами, узлами кущения травянистых растений, богатый органическими веществами. При освоении задерненных земель верхний слой (дернину) помещают на дно борозды, что предохраняет будущие посевы от засорения и способствует сохранению почвенного плодородия.

ДОЖДЕВАНИЕ — способ полива с.-х. культур, при котором вода специальным устройством разбрызгивается в виде искусственного дождя над орошаемой площадью. Обеспечивает более качественный воздушно-водный редким почвы; улучшает микроклимат приземного слоя воздуха и температурный режим растений; используется для одновременного внесения удобрений и средств защиты растений; перспективно при сложном рельефе участка.

Донце — укороченный стебель лука (чеснока). На донце развиваются вегетативные или цветочные почки, из первых образуются новые луковицы, из последних цветоносы — стрелки с соцветиями.

Доращивание — прием искусственного увеличения урожая цветной капусты, основанный на способности растений, выдернутых с корнями, формировать и увеличивать размеры головок за счет оттока питательных веществ из листьев и кочерыги. Доращивание происходит в темноте без добавочного питания из почвы и воздуха.

Дражирование — обволакивание семян питательными смесями с клеющим веществом. При этом семенам придается шаровидная форма (драже). Наибольший эффект дражирование дает при подзимнем посеве овощей.

ЕСТЕСТВЕННАЯ ВЕНТИЛЯЦИЯ — способ, основанный на использовании ветрового давления и разности температур воздушных масс, например, у пола и потолка погреба, куда подводятся соответствующие короба (трубы) — приточный и вытяжной.

Жирование растений — чрезмерный рост ботвы (картофеля, помидоров, баклажанов и перцев) из-за избытка усвояемого растениями азота и недостатка фосфора и калия в почве.

Забег — опережение сроков роста и развития, например с помощью рассадного способа разведения того или иного огородного растения

Зачатковость — количество вегетативных закрытых почек, сформированных на донце зрелой луковицы.

Зеленец — зеленый плод огурца с незрелыми семенами.

ЗЕЛЕНЫЕ УДОБРЕНИЯ (СИДЕРАТЫ) — запахивание или закапывание зеленой массы специально посеянных растений для обогащения почвы органическим веществом и азотом, улучшения водио-физических свойств. Особенно эффективно на легких по механическому составу почвах; заделку сидератов осуществляют в свежем виде, пока растения богаты питательными веществами, сочетая с умеренным внесением органических и минеральных удобрений.

Зерновка — плод у кукурузы. Зерновка сахарной кукурузы быстро теряет воду и при высыхании сморщивается.

Зубок — луковица чеснока. Посаженная луковица к середине лета образует крупную сложную луковицу, в общей обертке которой находится 6—20 и более зубков.

ЗЯБЛЕВАЯ ОБРАБОТКА ПОЧВЫ — летне-осенняя перепашка или перекопка почвы под весенний посев. Способствует накоплению в почве с осени влаги и питательных веществ, уничтожению сорняков, уменьшению напряженности весенних работ. Нецелесообразна на заливных землях, а также сильно заплывающих переувлажненных. Желательно проводить в возможно ранние сроки.

ИНГИБИТОРЫ роста растений — природные или синтетические вещества, вызывающие кратковременное (обратимое) торможение роста растений (распускание почек, прорастание семяи, образование побегов) или их переход в состояние покоя.

Интродукция – перенос в какую-либо страну или область видов и сортов растений, ранее здесь не произраставших.

КАЛЛЮС (КАЛЛУС) — ткань, образующаяся у растений в виде наплыва в местах повреждения и способствующая заживлению ран, сопутствующая образованию корней.

Клубень — видоизмененный укороченный подземный стебель, превращенный как бы в хранилище запасных питательных веществ.

Кольчатки — самые коротенькие приросты, длина которых составляет лишь 0,2—3 см.

КОМПОСТЫ — высокоэффективные органические удобрения, полученные в результате разложения смеси различных органических веществ под влиянием микроорганизмов. Для их приготовления используют торф, навоз и навозную жижу, опавшие листья, птичий и кроличий помет, промышленные и хозяйственные отходы — опилки, солому, сорные растения.

КОНСЕРВИРОВАНИЕ — специальная обработка плодовой, овощной, мясной и молочной продукции с целью их длительного сохранения. Подавление жизнедеятельности микроорганизмов, вызывающих порчу продукции, достигается охлаждением, замораживанием, сушкой, воздействием высокой температуры, или добавлением специальных консервантов — соли, сахара, кислот. Один из наиболее распространенных способов заключается в прогревании продукта, герметической укупорке и последующей стерилизации.

Копьеца — прямые, заметно суживающиеся к верхушке приросты длиной от 3 до 15 см.

Корнеплод — утолщение корня и стебля Корнеплод состоит из головки, шейки и корня.

Корнишоны — короткоплодные сорта огурцов или мелкие огурцы, отобранные для консервирования (размером 5,1 — 7 см).

Кочан — сильно разросшаяся верхушечная почка капусты или салата. Форма кочана бывает округлая, плоская, округло-плоская, конусовидная и овальная.

Кочерыга наружная — часть стебля капусты (салата) от корневой шейки до основания кочана. Внутренняя кочерыга у капусты может быть короткой — до 1/3 высоты кочана, средней — до половины и длинной — более половины высоты кочана.

Крючки — уродливые плоды огурцов.

Лежкость — устойчивость овощей к хранению.

ЛЕТНИКИ (ОДНОЛЕТНИКИ) — в цветоводстве — растения, дающие декоративный эффект в год высева семян. Основные — астры, левкой, петунья (ноготки), табак душистый, цинния, резеда; из вьющихся — душистый горошек, садовые бобы, ипомея (вьюнок), настурция. В средней полосе летники обычно возделывают рассадным способом для обеспечения возможно раннего цветения. Быстрорастущие летники — резеду, маттиолу, ноготки высевают сразу в открытый грунт.

ЛИАНЫ — растения с длинными стеблями, не способные сохранять вертикальное положение и использующие в качестве опоры другие растения, постройки, специальные сооружения. По характеру прикрепления различают лианы вьющиеся и лазящие; последние имеют специальные усы или воздушные корни-прицепки.

МНОГОЛЕТНИКИ — в цветоводстве — декоративные травянистые растения, способные перезимовывать в открытом грунте и служить в декоративных посадках несколько лет. Для многолетников характерно наличие вегетативных органов — луковиц, корневищ, клубней, мощных мясистых корней с большим запасом питательных веществ. Многолетники требуют глубоко обработанных удобренных почв, поддержания их в рыхлом состоянии, подкормок, периодической пересадки. На зиму целесообразно их легкое окучивание, укрытие торфом, древесными листьями при недостатке снега.

Мостовой метод — уплотненная посадка корнеплодов или лука-репки.

МУЛЬЧИРОВАНИЕ — покрытие почвы вокруг растений слоем рыхлого органического материала — перепревшего навоза, компоста, торфа, соломы, листьев. Служит для уменьшения испарения, ограничения роста сорняков, предупреждения загнивания ягод (например земляники).

НАВОЗ — смесь подстилки (солома, торф, опилки) с твердыми и жидкими выделениями животных. Перепревший в течение 4—6 месяцев навоз является ценнейшим органическим удобрением. В 1 тонне его содержится около 5 кг азота, 6 кг калия и 2,2 кг фосфора, а также кальций, магний, бор, сера и другие необходимые растениям питательные вещества. Ценность навоза определяется не только наличием указанных элементов, но и его важной ролью в формировании почвенного плодородия. Действенная норма внесения навоза — 300—500 кг на одну сотку через три-четыре года.

НЕМАТОДЫ — низшие круглые черви удлиненной нитевидной или веретенообразной формы, длиной от 1 мм до 1 м. Многие из них — паразиты растений и животных (преимущественно мелкие формы длиной до 5 мм). Вызывают мочковатость корневой системы, образование галлов, задержку роста, увядание растений. Основные меры борьбы — соблюдение севооборота, использование оздоровленного посадочного материала, устойчивых сортов.

Ножка порея — нижняя часть ложного стебля, отбеленная и сочная. Отбеливание ножки достигается окучиванием порея во время выращивания.

ОКУЧИВАНИЕ — приваливание влажной мелкокомковатой почвы к нижией части растений с одновременным рыхлением междурядий; увеличивает объем рыхлой почвы для развития корневой системы, ограничивает рост сорняков, улучшает влажностный режим.

ОТВОДОК — укорененный побег растения без предварительного его отделения. Этим способом размножают карликовые подвои яблонь, войлочную вишню, крыжовник и ряд других плодово-ягодных культур.

Пасынок — боковой побег помидора. Пасынкование — операция по удалению пасынков. С помощью пасынкования формируют куст помидора.

ПИКИРОВКА — пересадка сеянцев в самом раннем периоде роста. Применяется в условиях открытого и защищенного грунта при выращивании плодовых и овощных культур. Густо растущие (с целью экономии места в парниках и теплицах), сеянцы рассаживают на большие расстояния. При этом у сеянцев прищипывают корешок на 1 /3—1 /4, что способствует развитию разветвленных корней.

Плодосмен — чередование культур.

Плодовые прутики — обычно тонкие, часто изогнутые книзу приросты длиной до 25 см.

Плодовые сумки — широкие вздутия на концах любых приростов с цветочной почкой. Морфологический параллелизм — сходство в строении надземной части одновозрастных растений одного и того же сорта.

Подзимний посев — сев семян под зиму – посев проводят поздней осенью, когда температура почвы понизится до 2—3 .

ПОДКОРМКА растений — внесение органических и минеральных удобрений для сельскохозяйственных культур в период их роста с целью повышения урожайности и качества продукции. Различают корневую (в почву) и внекорневую (опрыскивание) подкормку растений.

Початок — сложный колос у кукурузы, формируемый в пазухе листа. На одном стебле початков может быть 5—10 и более.

Прищипка — удаление верхушек побега на огурцах и др. растениях для дополнительного роста боковых побегов, на которых раньше появляются женские цветки.

Пустоцвет — мужские цветки тыквенных растений.

РАБАТКА — многорядная посадка цветочно-декоративных растений в форме полосы шириной 0,5—2 м (длина произвольная), устраиваемая обычно вдоль дорожек. Двухсторонняя рабатка целиком занимается растениями одинаковой высоты, а односторонняя — при посадке с одной стороны более высоких растений. При значительной длине рабатки делают прерывистыми, с установкой ваз, скульптур, одиночных оригинальных растений.

РЕМОНТАНТНЫЕ РАСТЕНИЯ — виды растений, способные к повторному цветению, а также плодоношению в течение одного вегетационного периода. Из декоративных кустарников к ремонтантным относятся многие розы, некоторые виды спирей; из травянистых — бегонии, агератум, аниссум; из ягодных — некоторые сорта земляники, малины.

Рубашка — сухие внешние чешуи зрелой луковицы В зависимости от сорта рубашка может быть желтой, белой или фиолетовой окраски.

Светозакалка картофеля — послеуборочное озеленение клубней на свету. Полезна для картофеля, предназначенного на семена. Озеленяют клубни осторожно, чтобы солнце не обожгло молодую кожицу. Позеленевший картофель в пищу и на корм скоту не годится.

Севок — луковички, полученные из семян; севок в поперечнике не более 2 см.

Селекция растений – наука о выведении новых сортов растений. Изучает методы создания исходного материала (гибридизация и т.д.). По определению Н.И.Вавилова, селекция – это эволюция, направленная волей человека.

СЕВООБОРОТ (плодосмен) — обоснованное чередование сельскохозяйственных культур во времени и на территории, способствующее восстановлению плодородия почвы, улучшению ее обработки, борьбе с засоренностью, вредителями и болезнями.

Сердечко — верхушечная почка капусты. При посадке рассады сердечко нельзя засыпать землей.

СКАРИФИКАЦИЯ — механическое разрушение оболочек твердых семян для улучшения их прорастания (люцерна, донник, клевер и др.). Осуществляется протиранием между дощечками, обернутыми наждачной бумагой. СТРАТИФИКАЦИЯ (пескование) — способ предпосевного хранения семян, обеспечивающий их быстрое прорастание при посеве. Применяют в основном для семяи плодовых культур (яблоня, груша), древесных пород и кустарников. Семена, извлеченные из плодов, хранят в течение зимы во влажном песке при пониженной температуре — от 0 до +5°, продолжительность стратификации у разных пород растений от 2 до 6 мес.

Спелость овощей — физиологическое состояние овощей в съемной (потребительской) или ботанической фазе. У помидоров различают три степени спелости — зеленую, бурую и полную биологическую.

Столон — утолщенный по концам подземный стебель картофеля. Столоны образуются в почве без доступа света.

Сухой полив — периодическое рыхление почвы в междурядьях. Такое рыхление не да ет образовываться корке, нарушает капилляры, по которым вода поступает из нижних слоев почвы в верхние, и значительно сокращает испарение влаги из почвы.

ТУРГОР — напряженное состояние клеточной оболочки, создаваемое гидростатическим давлением внутриклеточной жидкости. Благодаря ему растительные ткани обладают упругостью, сохраняют вертикальное положение стеблей.
В течение суток обычно меняется от максимального в предутренние часы до минимального в послеполуденные; при значительной сухости почвы и воздуха может снизиться до увядания растений.

Уплотнитель — культура, предназначенная для более полного использования площади при совмещенном посеве овощей.

Упрямцы — корнеплодные растения, уклонившиеся от двулетнего цикла развития в сторону многолетности.

ФИТОНЦИДЫ — образуемые растениями биологически активные вещества, подавляющие рост и развитие или убивающие другие организмы (главным образом микробов). Богаты фитонцидами лук, чеснок, хреи, из древесных растений — хвойные.

ХЛОРОФИЛЛЫ — зеленые пигменты (окрашенные соединения, входящие в состав тканей организмов) растений, с помощью которых они улавливают энергию солнечного света и осуществляют фотосинтез (образование органического вещества).

Цветуха — корнеплодные растения, уклонившиеся от двулетнего цикла развития в сторону однолетности.

Чернушка — семена лука, называемые так за черный цвет оболочки

Шейка лука — охватывающее основание листьев, которое, отмирая, ссыхается, смыкается в плотную, тонкую шейку луковицы.