Русская дача
Поиск Yandex по всему сайту

Морковь консервированная в томатном соке имеет очень приятный, тонкий вкус. Готовится так.

Из томатов отжать через марлю сок. На литровую банку необходимо неполную столовую ложку соли, сахар по вкусу (можно без него).

В сок добавить семена тмина, укропа (можно без него), прокипятить. Морковь вымыть, почистить, нарезать кружочками, бланшировать 2- 3 мин в кипящей воде и сразу охладить.

Морковь проварить в кипящем томатном соке и сразу разложить по банкам, закатать, укутать, в «шубе» оставить до остывания.