Средний срок всхожести семян - это как средняя температура по больнице. Семена каждого овоща имеют свой срок. Семена пастернака, кабачков и патиссонов сохраняют всхожесть всего 1 —2 года. На год дольше остаются жизнеспособными семена лука, укропа, петрушки, моркови, салата; 3—4 года не теряют всхожести семена огурцов, капусты и редьки; на год старше могут быть семена свеклы, арбуза и тыквы. Еще устойчивее семена гороха и кукурузы, они не теряют всхожести 5—7 лет, а семена бобов, дыни, фасоли — до 9 лет Конечно, на жизнестойкость семян влияют многие факторы, в первую очередь — условия выращивания семенников и способы хранения посевного материала.
Правда я уже давно не смотрю на сроки. Беру семена и сажаю и всегда все всходят.