Всё о подсолнечнике. Что такое подсолнечник. Как вырастить подсолнечник. Вообще-то подсолнечник — важнейшая масличная культура мирового и отечественного земледелия.
В Российской Федерации на его долю приходится более 75% площадей посева всех масличных культур и до 90% производимого растительного масла.
Подсолнечное масло по калорийности (39 кДж), усвояемости (86— 91%), вкусовым качествам и физиологической ценности значительно превосходит многие жиры.
В семенах современных сортов и гибридов подсолнечника содержится 50—56% полувысыхающего масла и 16—20% белка. В его масле содержится 69% биологически активной линолевой кислоты и 20% олеиновой кислоты, а также провитамины А, Д, Е, К, фосфатиды, жирорастворимые витамины, что повышает его пищевую ценность.
Кроме промышленных масштабов подсолнечник выращивают и на дачных участках, но не из-за масла а из-за очень вкусных семечек и для украшения.
В этом разделе приводится цикл статей по выращиванию подсолнечника на дачных участках и в огородах.
- Для приготовления консервированных жареных баклажанов по-кубански на 5-литровую банку понадобится: 4 кг свежих баклажанов, 500 г растительного масла, 2 средних лимона, 250 г петрушки. Свежие баклажаны вымыть в холодной воде, снять с них кожицу и нарезать кружками толщиной 1,5-2 см. Нарезанные кружки уложить слоями на тарелке, отдельно просаливая каждый слой, из расчета 60 г […]
- Корневой сельдерей вывели в XVII веке, однако корнеплоды были уродливыми, бугристыми. Поэтому в рекомендациях по агротехнике корневого сельдерея был специальный агроприем — «тренировка» корня. Для этого при посадке рассады удаляли боковые корешки, затем в течение сезона 2-3 раза отгребали землю от корней сельдерея и обрезали боковые корни, не выкапывая растений. Таким приемом пользовались еще в […]
- Рецепт приготовления картофеля запеченого с салом и чесноком под майонезом на скорую руку. Очень часто готовим на даче, когда лень готовить чего нибудь сложное. А тут очень вкусно и просто — картофель, сало, чеснок заливаешь майонезом и блюдо готово. Для приготовления картофеля на скорую руку необходимо: 5 картофелин, 4 ломтика сала, 2 зубчика чеснока, майонез, […]
- Для приготовления консервированной овощной закуски «Южанка» из баклажанов, абрикосового пюре и болгарского перца потребуется: 2 кг баклажан, 1,5 кг абрикосового пюре, 1 кг болгарского перца, 500 г растительного масла, 200 г чеснока, 150 г сахара, 50 г соли, 50 г уксуса 6-процентного, 2 пучка петрушки, перец — по желанию. Баклажаны порезать мелкими кубиками, примерно по […]
- Узвар из яблок и клюквы Рецепт приготовления узвара из яблок и клюквы. Для приготовления узвара из яблок и клюквы необходимо: 500 г свежих яблок, ¾ стакана клюквы, 1 стакан сахара или меда, 2 — 3 стакана воды. Способ приготовления узвара из яблок и клюквы: Клюкву перебирают, моют и отжимают сок. Выжимки заливают водой, ставят на […]