Овощи используют в пищу с незапамятных времен. Значение их в питании человека огромно, поэтому овощи и составляют значительную часть нашего дневного рациона. В овощах содержатся витамины, легкоусвояемые углеводы, минеральные вещества, органические кислоты, фитонциды (особые вещества, способные убивать некоторые болезнетворные микроорганизмы).
На огородах нашей планеты выращивают более 120 видов овощных культур. Некоторые овощи у нас очень редки. В средней полосе России выращивают около 70 огородных культур. Однако наибольшие площади занимают шесть овощных растений – капуста, огурец, томат, лук, свекла,морковь. На долю остальных приходится не более 10% овощного поля. Такое соотношение культур сложилось под влиянием почвенных и климатических условий, а также традиций, выработавшихея в течение веков.
Для дачников России интерес представляют не только известные, но и не получившие у нас распространения овощные культуры.
|
- Целебные свойства морковиДля пищевых и медицинских целей используют корнеплоды моркови первого года жизни и семена с растений второго года жизни. Корнеплоды содержат …
- Обрезка древовидных сортов вишни в плодоносящем садуХарактер обрезки плодоносящих деревьев зависит прежде всего от длины прироста. Если к осени однолетние побеги достигают 30—40 см, то прирост …
- Витаминные варенья из черной смородиныВитаминное варенье из протертой черной смородины Черную смородину протирают с сахаром, высокая концентрация которого и большая кислотность ягод обеспечивают сохранность …
- Облепиховые заготовки – от нектара до вареньяНектар из облепихи Нектар – это сок с мякотью и сахарным сиропом. Для его приготовления можно использовать оставшийся жом после …
- Сорта петрушкиХорошая статья про петрушку>> Петрушка “алба”, корневая Всхожесть: 70%. Позднеспелый, корневой сорт. От посева семян до технической спелости 170-180 дней. …
- Астры многолетние (Aster)Астры многолетние (Aster) – семейство сложноцветные. В роде более 200 видов, большинство из которых произрастают в Северной Америке и южных …
- Культурные формы и сорта душистого горошкаДушистый горошек —относится к виду чина душистая семейства бобовых. Род чин насчитывает до 100 видов однолетних и многолетних растений. Душистый …
- Старые, зимостойкие сорта вишни для севера средней полосыВишня Бель(Алуха) Сорт народной селекции, распространен во Владимирской, Горьковской, Ивановской и других областях. Растет в виде дерева или куста, крона …
- Свежая вишня на зимуЗимой очень приятно выпить чай со свежей вишней. Хранить ее можно следующим образом. Вымытую вишню очищаем от косточек и, сложив …
- Снежноягодник – Sympho-ricarposБолее 200 лет в разных странах используют для украшения участков снежноягодник – этот неприхотливый, невысокий, изящный кустарник с обильными, довольно …
- Основные болезни и вредители сливыОпасной вирусной болезнью сливы считается «шарка». На листьях она появляется в виде светло-зеленых пятен и колец, а на плодах — …
- Сад в стиле модернВ последнее время стало модно «быть старомодным». И среди всех ретро-стилей сегодня особой популярностью пользуются ампир и модерн. Не обошло …