Русская дача
Овощные растения
Овощи используют в пищу с незапамятных времен. Значение их в питании человека огромно, поэтому овощи и составляют значительную часть нашего дневного рациона. В овощах содержатся витамины, легкоусвояемые углеводы, минеральные вещества, органические кислоты, фитонциды (особые вещества, способные убивать некоторые болезнетворные микроорганизмы).
На огородах нашей планеты выращивают более 120 видов овощных культур. Некоторые овощи у нас очень редки. В средней полосе России выращивают около 70 огородных культур. Однако наибольшие площади занимают шесть овощных растений – капуста, огурец, томат, лук, свекла,морковь. На долю остальных приходится не более 10% овощного поля. Такое соотношение культур сложилось под влиянием почвенных и климатических условий, а также традиций, выработавшихея в течение веков.
Для дачников России интерес представляют не только известные, но и не получившие у нас распространения овощные культуры.
|
- Помидоры маринованые с уксусом. Рецепт из г. КиржачПомидоры, маринованные с уксусом. Плоды лучше брать мелкие, сливовидные или круглые, с плотной мякотью. Помидоры помыть, удалить плодоножки, тщательно пересмотреть, …
- Особенности выращивания махровых левкоевМахровый левкой — один из самых красивых однолетников с очень ароматным запахом. Используют его и для оформления цветников, и на …
- Малосольные огурцы по-болгарскиДля приготовления малосольных огурцов по-болгарски необходимо сначала на дно пятилитровой банки положить укропа, сельдерея, несколько зубчиков очищенного чеснока, 10 г …
- ДвулетникиТипичные двулетники отличаются тем, что в год посева обычно не цветут — это происходит только на следующий год. К таким …
- Салат из свеклы и грибовРецепт приготовления салата из отварной свеклы и грибов Для приготовления салата из свеклы и грибов необходимо: 200 г свеклы, 100 …
- Выращиваем Любисток. Агротехника – посадка и уходЛюбисток — травянистое растение. По внешнему виду похож на сельдерей. Корневая система мочковатая. Основные корни светло-коричневые, сильноразветвленные, длиной 30—40 см. …
- Меживо из баклажановРецепт приготовления баклажанов с луком и помидорами. Для приготовления меживо из баклажанов необходимо: 500 г баклажанов, 3 луковицы, 300 …
- Содержание почвы в яблоневом садуЯблоня предъявляет повышенные требования к условиям почвенной среды. В яблоневых садах применяют различные способы содержания почвы: черный пар, краткосрочное задернение, …
- Рецепты приготовления яблочного уксусаЯблочный уксус по-русски На 800 г кашицы — 1 л воды, 100 г меда или сахара, для ускорения брожения — …
- Шампиньоны из дикорастущей грибницыСейчас шампиньоны выращивают из грибницы купленной в магазинах – стерильной зерновой грибницы. Но кто не имеет возможности (или желания) использовать …
- Виды плодоношения сливыСорта и виды сливы условно можно разделить на 3 группы: плодоносящие в основном на однолетнем приросте; плодоносящие на многолетних обрастающих …
- Консервированная овощная закуска “Фасолинка”Для приготовления консервированной овощной закуски “Фасолинка” необходимо: 2 кг фасоли туршевой, 1 кг яблочного пюре, 1 кг перца болгарского, …