Русский самовар

Одной из самых ярких и показательных черт русского традиционного быта издавна считается чаепитие за русским самоваром. Особенно на нашей, русской даче!

Издавна, самовар был не обычной принадлежностью домашнего хозяйства, а своеобразным олицетворением достатка, семейного уюта, благополучия. Его включали в девичье приданое, передавали по наследству, дарили. Тщательно начищенный, он красовался на самом видном и почётном месте в комнате.

За чайным столом. Коровин К.

Увитое хмелем окно веранды, летняя ночь, с ее звуками и запахами, от прелести которых сердце замирает, круг света от лампы с матерчатым уютным абажуром и, конечно же… ворчащий, сверкающий медью, пышущий паром тульский самовар на столе.

Самовар — это часть жизни и судьбы нашего народа, отраженная в его пословицах и поговорках, в произведениях классиков нашей литературы — Пушкина и Гоголя, Блока и Горького.

Самовар — это поэзия. Это доброе русское гостеприимство. Это круг друзей и родных, теплый и сердечный покой.

Самовар является, в некотором роде, знаком русской самобытности.

В нем русской старины живут воспоминанья:
Он уцелел один в обломках прежних лет.
И к внукам перешел неугасимый дед.
Он русский рококо, нестройный, неуклюжий,
Но внутренне хорош, хоть некрасив снаружи;
Он лучше держит жар, и под его шумок
Кипит и разговор, как прыткий кипяток.
Как много тайных глав романов ежедневных,
Животрепещущих романов, задушевных,
Которых в книгах нет – как сладко не пиши!
Как много чистых снов девической души,
И нежных ссор любви, и примирений нежных,
И тихих радостей, и сладостно мятежных –
При пламени его украдкою зажглось
И с облаком паров незримо разнеслось!
Где только водятся домашние пенаты,
От золотых палат и до смиренной хаты,
Где медный самовар, наследство сироты,
Вдовы последний грош и роскошь нищеты. –
Повсюду на руси святой и православной
Семейных сборов он всегда участник главный.
Нельзя родиться в свет, ни в брак вступить нельзя,
Ни “здравствуй!” ни “прощай!” не вымолвят друзья,
Чтоб, всех житейских дел конец или начало,
Кипучий самовар, домашний запевало,
Не подал голоса и не созвал семьи
К священодействию заветной питии.
Поэт сказал – и стих его для нас понятен:
“Отечества и дым нам сладок и приятен!”
Не самоваром ли – сомненья в этом нет –
Был вдохновлен тогда великий наш поэт?
И тень Державина, здесь сетуя со мною,
к Вам обращается с упреком и мольбою
И просит, в честь ему и православью в честь,
Конфорку бросить прочь и – самовар завесть.

П.А. Вяземский “Самовар”

Уже в то время о самоваре складывались пословицы (“Самовар кипит — уходить не велит”, “Где есть чай, там под елью рай”), песни, стихотворения.

Газета “Тульские губернские ведомости” за 1872 год (№ 70) о самоваре писала так: “Самовар — Друг семейного очага, лекарство прозябшего путника…”

Самовар может создать удивительно теплую и уютную обстановку в доме, добавить неповторимого колорита семейным и дружеским посиделкам, напомнить о давно забытых, но таких приятных русских традициях.

Смеркалось. На столе, блистая,
Шипел вечерний самовар,
Китайский чайник нагревая,
Под ним клубился легкий пар.
Разлитый Ольгиной рукою.
По чашкам темною струею
Уже душистый чай бежал…

Сейчас в разделе “Дачное чаепитие” читают…
  • Рецепт приготовления домашнего торта с сухарями из черного хлеба и шоколадным кремом Для приготовления торта из черного хлеба необходимо: Для теста: 6 яиц, 1 ½ стакана сахара, ½ стакана толченых сухарей из черного хлеба, 1 столовая ложка крахмала. Для крема: ¾ стакана сахара, 1 ½ стакана молока, 1 яйцо, 1 столовая ложка муки, ванилин, 1 […]
  • Для приготовления пирога с цыпленком и грибами необходимо: Для теста: 1,5 стакана муки, ¼ чайной ложки соли, 3 столовые ложки сливочного масла, 3 столовые ложки свиного жира, немного молока. Для начинки: 200 г мяса цыпленка, 200 г ветчины, 1,5 столовые ложки сливочного масла, 60 г грибов, 1 столовая ложка с верхом муки, ½ стакана воды, […]
  •   Для приготовления крема-десерта белково-шоколадного необходимо: 1 л молока, 300 г сахара, 10 желтков, 50 г желатина, 100 г шоколада или 30 г какао; 10 белков, 200 г сахара для белков, 100 г бисквитного печенья. Для теста: 2 яйца, 50 г сахара, 50 г муки. Для украшения: 100 г сливок, 30 г сахара. Способ приготовления […]
  •   Для приготовления пудинга “Восточный” необходимо: 100 г инжира, 100 г фиников, 100 г изюма, 100 г миндаля, цедра и сок 1 лимона и 1 апельсина, 200 г измельченного печенья, 4 яйца, 1 стакан молока, 150 г сливочного масла, 150 г сахарной пудры. Способ приготовления пудинга “Восточный”: Крошки печенья заливают молоком. Масло, сахар, желтки, цедру […]
  • Рецепт приготовления блинчиков с яйцами и луком Для приготовления блинчиков с яйцами и луком необходимо: Для теста: 1 ½ стакана пшеничной муки, 2 яйца, 2 ½ стакана молока, ½ столовой ложки сахара, ½ чайной ложки соли; растительное масло для смазывания сковороды. Для начинки: 3 яйца, 2 – 3 луковицы, 2 столовые ложки сливочного масла, соль, […]
При перепечатке просьба вставлять активные ссылки на ru-dachniki.ru
Copyright oslogic.ru © 2024 . All Rights Reserved.