Бобы — древнейший вид овощных растений, известных еще в Древней Греции и Риме.
Диоскорид и Гален (I — II вв.) советовали использовать сваренные в уксусе бобы при дизентерии. В Египте, Греции и Риме бобы употребляли в пищу. Само их название «Фаба» на греческом языке означает «еда».
Бобы относятся к группе Бобовых растений. Они на территории России известны давно, но в последнее время их начали незаслуженно забывать.
Боб — однолетнее растение. Оно содержит много белка, витаминов. В пищу употребляют зеленые плоды бобов (зеленые лопатки), недозревшие (овощные сорта) и спелые семена.
Очень вкусны семена молочной спелости. Их едят в сыром виде, в супах, салатах. Зрелые семена улучшают вкус первых блюд, особенно зеленых щей, их добавляют и в щи из кислой капусты.
- Рецепт приготовления лукового салата по-польски Для приготовления лукового салата по-польски необходимо: 2 большие белые луковицы, соль, сахар, молотый перец, сметана. Способ приготовления лукового салата по-польски: Луковицы очищают, промывают и нарезают тонкими кольцами. Выкладывают в салатницу, приправляют солью, сахаром и молотым черным перцем. Заливают сметаной и дают постоять 30 минут. Подают луковый салат с отварным картофелем.
- В природе прострел раскрытый (Pulsatilla patens) растет в сухих борах и степях европейской части России и Западной Сибири. Прямые стебли высотой до 20 см, покрытые густыми оттопыренными мягкими волосками, несут по одному сине-фиолетовому цветку, который сначала имеет форму широкого повислого, волосистого снаружи колокольчика, а затем раскрывается и становится звездчатым. В центре цветка располагаются многочисленные желтые […]
- Различают сорта острого и сладкого перца. Для выращивания для средней полосы России можно рекомендовать сорта острого перца: Астраханский 147, Слоновый хобот 304; сладкого перца: Новочеркасский 35, Виктория, Ласточка. Выращивание перца имеет много общего с культурой томатов, но он более требователен к теплу. Необходимо вырастить рассаду (возраст не менее 50—60 дней), а затем высадить её в […]
- Рецепт приготовления лазаньи со шпинатом. Для приготовления лазаньи со шпинатом необходимо: 2 луковицы, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 450 г шпината, 3 сладкий перца, 100 г ветчины, 1 банка томатов в собственном соку, 50 г сливочного масла, 3 столовые ложки муки, 300 мл бульона, 200 мл сливок, 9 пластин теста для […]
- Декоративные луки занимают в цветочном оформлении особое место, как сочетающие декоративность с ценными пищевыми и лекарственными свойствами, служащие источником витаминов. Благодаря оригинальной форме и окраске соцветий, красивым листьям они могут быть широко использованы в цветочном оформлении дачного участка. Биологические особенности декоративных луков Луки являются представителями многочисленного и полиморфного рода Allium, включающего свыше 600 видов. Из […]