Бобы - Наша прекрасная дача

Главная » Овощные растения » Бобы

Поиск по садово-огородному разделу

Бобы — древнейший вид овощных растений, известных еще в Древней Греции и Риме.

Диоскорид и Гален (I — II вв.) советовали использовать сваренные в уксусе бобы при дизентерии. В Египте, Греции и Риме бобы употребляли в пищу. Само их название «Фаба» на греческом языке означает «еда».

Бобы относятся к группе Бобовых растений. Они на территории России известны давно, но в последнее время их начали незаслуженно забывать.

Боб — однолетнее растение. Оно содержит много белка, витаминов. В пищу употребляют зеленые плоды бобов (зеленые лопатки), недозревшие (овощные сорта) и спелые семена.

Очень вкусны семена молочной спелости. Их едят в сыром виде, в супах, салатах. Зрелые семена улучшают вкус первых блюд, особенно зеленых щей, их добавляют и в щи из кислой капусты.

Сейчас на сайте читают…

Чистец или змеиная трава
В тенистых лесах, среди кустарников и на лугах непременно отыщется довольно крупная трава с багровыми цветочками и неприятным запахом. Это — чистец лесной (Stachys silvatica). В народных говорах чистец лесной известен как бабка, змеиная трава (говорят, что под ней много бывает змей и жаб). Внешне он напоминает глухую крапиву, но если вглядеться, конечно же, обнаружишь […]
Ирисы — виды и формы
Ирис, касатик — род травянистых корневищных или луковичных многолетников семейства касатиковых, включает около 250 видов. В России — 58 видов. В культуре открытого грунта используют некоторые виды ириса, сорта ириса гибридного, а также сорта, гибриды и садовые формы некоторых других групп садовых ирисов. Ирисы используют в миксбордерах, в групповых и бордюрных посадках, на альпийских топках, […]
Сушеная пряная зелень
Чаще всего сушат листья сельдерея и петрушки, молодой укроп, эстрагон, чабер, базилик, мяту и др. Для сушки берут молодую свежую зелень, собранную в сухую погоду. Зелень промывают от загрязнений (за исключением укропа, который лучше не мыть), отряхивают от воды и тщательно перебирают: отделяют желтые или поврежденные листья, обрезают корни, огрубевшие листья и черенки. Если зелень […]
Голубой цветочный садик
Среди различных вариантов цветочного оформления интересен одноколерный садик. Богатейшим разнообразием оттенков наиболее интересен голубой тон. Он реже встречается в природе и среди культурных растений. Для его создания cледует подобрать светлый участок сада, размером 5-6 м , с каким-либо фоном на заднем плане. План садика следует прикинуть на листе бумаги и затем перенести в натуру. Для […]
Салат из шпината с овощами
Рецепт приготовления салата из шпината с овощами. Для приготовления салата из шпината с овощами необходимо: 400 г шпината, 80 г зеленого лука, 250 г свежих огурцов, 250 г свежих помидоров, 2 яйца сваренных вкрутую, ½ стакана сметаны, 1 ½ столовые ложки сахара, ½ пучка укропа, соль. Способ приготовления салата из шпината с овощами: Овощи, зеленый […]