Бобы - Наша прекрасная дача

Главная » Овощные растения » Бобы

Поиск по садово-огородному разделу

Бобы — древнейший вид овощных растений, известных еще в Древней Греции и Риме.

Диоскорид и Гален (I — II вв.) советовали использовать сваренные в уксусе бобы при дизентерии. В Египте, Греции и Риме бобы употребляли в пищу. Само их название «Фаба» на греческом языке означает «еда».

Бобы относятся к группе Бобовых растений. Они на территории России известны давно, но в последнее время их начали незаслуженно забывать.

Боб — однолетнее растение. Оно содержит много белка, витаминов. В пищу употребляют зеленые плоды бобов (зеленые лопатки), недозревшие (овощные сорта) и спелые семена.

Очень вкусны семена молочной спелости. Их едят в сыром виде, в супах, салатах. Зрелые семена улучшают вкус первых блюд, особенно зеленых щей, их добавляют и в щи из кислой капусты.

Сейчас на сайте читают…

Салат Донской — овощные консервы
Салат «Донской» из серии «Овощные консервы». На 10 банок такого салата емкостью 0,5 литра каждая необходимо: бурых томатов — 3500 г (с учетом неизбежных отходов); сладкого перца, красного или зеленого — 1500 г; репчатого лука — 1000 г; масла подсолнечного — 300 г; соли — 100 г; сахара — 100 г; перца горького черного — […]
Капуста, маринованная по-грузински
Для приготовления капусты, маринованной по-грузински понадобится: 1 кг белокочанной капусты, 200 г столовой свеклы, 200 г сельдерея, 100 г зелени эстрагона, чабера, базилика, мяты и укропа, 7 зубчиков чеснока, щепотка красного острого перца. Для заливки: 500 мл воды, 500 мл столового уксуса, 1 ст. ложка соли. Капусту разрезать не очень мелко, переложить ее в кастрюлю, […]
Выращиваем виноград из черенков
Сбылась мечта и Вы получили черенки районированного винограда, проверенного, заведомо хорошо растущего и плодоносящего в условиях Подмосковья или других районов средней полосы России. Что делать с этими черенками дальше? Черенки сохраняют во влажных опилках или песке в погребе (можно хранить их в полиэтиленовом пакете в холодильнике, тоже в опилках). В начале марта достают их из […]
Додекатеон или дряквенник
Додекатеон — это растение какое-то удивительно опрятное, трогательно-нежное, выглядит скромно, но эффектно. Среди густых пучков мягких, светло-зеленых, удлиненно-эллиптических листьев возвышаются стройные стебельки, увенчанные прелестными цветками. Формой они напоминают цикламены. Поэтому додекатеон называют еще и дряквенником (есть у цикламена другое имя — дряква). Из-за оригинальной конструкции изящных зонтиковидных соцветий и пониклых цветков додекатеон раньше величали паникадильником […]
Корневой бактериальный рак плодовых деревьев
Корневой бактериальный рак плодовых деревьев или, как его называют в народе, зобоватость корней распространен в садах Нечерноземья повсеместно. Поражает в основном плодовые культуры, но встречается и на свекле, моркови, капусте, помидорах, розах, хризантемах. Возбудитель — палочковая бактерия Agrobacterium tumefaciens stevens. Появление болезни можно распознать по наростам и галлам на корнях. Наросты образуются на основных, боковых корнях […]