Бобы - Наша прекрасная дача

Главная » Овощные растения » Бобы

Поиск по садово-огородному разделу

Бобы — древнейший вид овощных растений, известных еще в Древней Греции и Риме.

Диоскорид и Гален (I — II вв.) советовали использовать сваренные в уксусе бобы при дизентерии. В Египте, Греции и Риме бобы употребляли в пищу. Само их название «Фаба» на греческом языке означает «еда».

Бобы относятся к группе Бобовых растений. Они на территории России известны давно, но в последнее время их начали незаслуженно забывать.

Боб — однолетнее растение. Оно содержит много белка, витаминов. В пищу употребляют зеленые плоды бобов (зеленые лопатки), недозревшие (овощные сорта) и спелые семена.

Очень вкусны семена молочной спелости. Их едят в сыром виде, в супах, салатах. Зрелые семена улучшают вкус первых блюд, особенно зеленых щей, их добавляют и в щи из кислой капусты.

Сейчас на сайте читают…

Консервированная овощная закуска «Тыквянка»
Для приготовления консервированной овощной закуски «Тыквянка» из цветной капусты, столовой тыквы и болгарского перца необходимо: 2 кг цветной капусты, 2 кг хорошо выспевшей столовой тыквы, 500 г перца болгарского, 300 г масла подсолнечного, 150 г сахара, 80 г чеснока, 60 г уксуса 6-процентного, 40 г соли, петрушка, укроп. Капусту разобрать на мелкие кусочки и отварить […]
Сушим и консервируем зеленый горошек
Консервированный зеленый горошек Все мы любим консервированный горошек, который в больших количествах закупаем к праздникам. Но вот оказывается совсем несложно приготовить его самим, в домашних условиях и, иногда, даже из своего любовно выращенного урожая. Причем самостоятельно приготовленный консервированный зеленый горошек будет не хуже покупного. Итак, очищенный и освобожденный от шелухи горох промываем. Заливаем холодной водой […]
Рудбекия (Rudbeckia)
Род рудбекия (Rudbeckia) насчитывает около 40 видов травянистых растений семейства Астровые, или Сложноцветные (Asteraceae), происходящих из Южной, Центральной и Северной Америки, где преобладают в основном многолетние виды. Название этому растению дал сам Карл Линней в честь своего учителя и друга Олафа Рудбека. Среди рудбекий есть и многолетние, и двулетние, и однолетние растения. Рудбекия однолетняя – травянистое […]
Выращиваем рассаду огурцов в опилках
Чтобы получить огурцы на 2-3 недели раньше обычного, не обязательно готовить рассаду — можно вы-растить сеянцы в опилках. Бытует мнение, что огурец плохо переносит пересадку. Вообще-то это так, но можно свети риск пересадки к минимуму. Корневая система у огурца стержневая и при благоприятных условиях разрастается до 2 м в глубину и 1,5 м в ширину. […]
Черёмуха в средней полосе России
Из известных в мире 20 видов черёмухи наибольшее распространение в культуре получили черёмуха обыкновенная или кистевая и черёмуха виргинская. Черемуха очень перспективна для выращивания в регионах с суровым климатом. Черемуха кистевая и черемуха виргинская и полученные на их основе сорта превосходят по зимостойкости в местностях с коротким вегетационным периодом косточковые остальных видов и сортов. […]