Бобы - Наша прекрасная дача

Главная » Овощные растения » Бобы

Поиск по садово-огородному разделу

Бобы — древнейший вид овощных растений, известных еще в Древней Греции и Риме.

Диоскорид и Гален (I — II вв.) советовали использовать сваренные в уксусе бобы при дизентерии. В Египте, Греции и Риме бобы употребляли в пищу. Само их название «Фаба» на греческом языке означает «еда».

Бобы относятся к группе Бобовых растений. Они на территории России известны давно, но в последнее время их начали незаслуженно забывать.

Боб — однолетнее растение. Оно содержит много белка, витаминов. В пищу употребляют зеленые плоды бобов (зеленые лопатки), недозревшие (овощные сорта) и спелые семена.

Очень вкусны семена молочной спелости. Их едят в сыром виде, в супах, салатах. Зрелые семена улучшают вкус первых блюд, особенно зеленых щей, их добавляют и в щи из кислой капусты.

Сейчас на сайте читают…

Капустная тля
Мелкое, как бы покрытое беловатой пылью сосущее насекомое встречается везде, кроме разве что Крайнего Севера. Несмотря на малые размеры — 1,9-2,3 мм, капустная тля в годы массового размножения сплошь Покрывает листья. Они обесцвечиваются, иногда приобретают розоватую окраску, скручиваются, развитие кочана приостанавливается. Особенно опасна тля для семенников: побеги с бутонами и цветками становятся синевато-розовыми, семена не […]
Можжевельник — вересовое дерево
Лет 200 назад можжевельник, этот невысокий кустарник, напоминающий пирамидальный кипарис в миниатюре, наряду с березой, сосной или рябиной вполне мог бы символизировать природу многих районов центральной России — так лелеяли и ценили его в народе. Сегодня лишь в таежной глубинке, да в заповедных местах, вблизи болот сохраняются еще можжевельниковые подлески, существующие на протяжении нескольких сотен […]
Какой должна быть качественная рассада овощных культур
РЕПЧАТЫЙ ЛУК. Оптимальный возраст рассады — 60 дней. Сеянцы лука репчатого должны иметь не менее трех настоящих листьев высотой 20-25 см (семядольный лист к этому времени уже усыхает) и ложный стебель диаметром около 5 мм. Если у растений усыхают кончики листьев, это показатель того, что им не хватает жизненного пространства, света и питания. После пересадки […]
Английский (жидкостный) способ посева моркови
При обычном посеве всходы моркови часто бывают изреженными и невыровненными. Другое дело — жидкостный посев моркови, разработанный и широко применяемый в Англии. Он позволяет получить ранние и дружные всходы. Предварительно пророщенные семена высевают в жидком гелеобразном носителе, который защищает их от повреждений. При этом всходы появляются на 5—7 дней раньше, растения развиваются быстрее, чем при […]
Посадка и выращивание базилика
Базилик — однолетнее растение семейства губоцветных с приятным запахом и жгуче острым вкусом перца. В пищу идут пряные листья и молодые побеги в свежем, сушеном видах в качестве приправы к любым мясным, рыбным блюдам, к салату. Используют базилик при засолке огурцов, добавляют для аромата в различные коктейли, уксус, соки, в томатные консервы, Лучшие сорта для […]