Бобы - Наша прекрасная дача

Главная » Овощные растения » Бобы

Поиск по садово-огородному разделу

Бобы — древнейший вид овощных растений, известных еще в Древней Греции и Риме.

Диоскорид и Гален (I — II вв.) советовали использовать сваренные в уксусе бобы при дизентерии. В Египте, Греции и Риме бобы употребляли в пищу. Само их название «Фаба» на греческом языке означает «еда».

Бобы относятся к группе Бобовых растений. Они на территории России известны давно, но в последнее время их начали незаслуженно забывать.

Боб — однолетнее растение. Оно содержит много белка, витаминов. В пищу употребляют зеленые плоды бобов (зеленые лопатки), недозревшие (овощные сорта) и спелые семена.

Очень вкусны семена молочной спелости. Их едят в сыром виде, в супах, салатах. Зрелые семена улучшают вкус первых блюд, особенно зеленых щей, их добавляют и в щи из кислой капусты.

Сейчас на сайте читают…

Капустная тля
Мелкое, как бы покрытое беловатой пылью сосущее насекомое встречается везде, кроме разве что Крайнего Севера. Несмотря на малые размеры — 1,9-2,3 мм, капустная тля в годы массового размножения сплошь Покрывает листья. Они обесцвечиваются, иногда приобретают розоватую окраску, скручиваются, развитие кочана приостанавливается. Особенно опасна тля для семенников: побеги с бутонами и цветками становятся синевато-розовыми, семена не […]
Лук косой или горный чеснок
Среди дикорастущих собратьев лук косой (Allium obliguum), который называют также ускуном, горным чесноком, занимает особое место: ботаники считают, что он появился еще в доледниковый период, и относят его к зимостойким реликтовым растениям. Кроме того, это один из самых ранних и универсальных луков (используется как пищевое, декоративное и лекарственное растение). До недавнего времени его знали лишь […]
Причины слабого плодоношения. Старинные приемы.
Причины слабого плодоношения. Слабое плодоношение плодовых деревьев наблюдается в двух видах: деревья не образуют вообще плодовых почек и не цветут; деревья нормально цветут, но не завязывают плодов или же сбрасывают завязавшиеся молодые плоды вскоре после завязи их. Как на главную причину второго случая большинство садоводов указывает на несоответствующий выбор сортов, ибо при одних и тех […]
Салаты из краснокочанной капусты по-белорусски
Салат из краснокочанной капусты по-белорусски 500 г капусты, 150 г сметаны, хрен, сахар, лимонный сок, перец, соль. Капусту нарезать тонкими полосками, опустить в кипящую воду на несколько минут, откинуть на дуршлаг и обдать холодной кипяченой водой. Остальные продукты перемешать и соединить с капустой. Подавать охлажденным. Салат из краснокочанной капусты с яблоками по-белорусски 500 г капусты, […]
Лучшие сорта лука порей для Подмосковья
Бандит. Сроки созревания около 180 дней. «Ножка» длиной 15—20 см, 1,5—2,0 см в диаметре, средняя масса 100—200 г. Урожайность 3,5—4,0 кг/м2. Устойчив к неблагоприятным погодным факторам. Веста. Сроки созревания около 130 дней. «Ножка» длиной 26—50 см, 2,0—3,0 см в диаметре, средняя масса 210— 230 г. Урожайность 3,8—5,7 кг/м2. Слабая восприимчивость к заболеваниям. Голиаф. Раннеспелый. Сроки […]