Бобы - Наша прекрасная дача

Главная » Овощные растения » Бобы

Поиск по садово-огородному разделу

Бобы — древнейший вид овощных растений, известных еще в Древней Греции и Риме.

Диоскорид и Гален (I — II вв.) советовали использовать сваренные в уксусе бобы при дизентерии. В Египте, Греции и Риме бобы употребляли в пищу. Само их название «Фаба» на греческом языке означает «еда».

Бобы относятся к группе Бобовых растений. Они на территории России известны давно, но в последнее время их начали незаслуженно забывать.

Боб — однолетнее растение. Оно содержит много белка, витаминов. В пищу употребляют зеленые плоды бобов (зеленые лопатки), недозревшие (овощные сорта) и спелые семена.

Очень вкусны семена молочной спелости. Их едят в сыром виде, в супах, салатах. Зрелые семена улучшают вкус первых блюд, особенно зеленых щей, их добавляют и в щи из кислой капусты.

Сейчас на сайте читают…

Фасолевый салат по-дачному
Для приготовления фасолевого салата по-дачному потребуется: 500 г фасоли, 1 пачка плавленного сырка, 3-4 яйца, 300 г моркови, 1 головка чеснока, 1 баночка майонеза, 300 г сметаны, зелень, перец. Фасоль отварить, морковь тоже, яйца круто сварить, чеснок измельчить, лучше на очень мелкой терке и смешать с майонезом или со сметаной. Выложить на блюдо фасоль, на […]
Зимостойкие сорта черешни для Подмосковья
В центральные районы России черешню привозят из теплых краев и является она одной из самых первых, появляющихся на весенних прилавках. В условиях средней полосы России южные сорта черешни абсолютно незимостойки. Но сейчас появились зимостойкие сорта черешни, которые можно успешно выращивать в средней полосе России и в Подмосковье. Первые перспективные сорта черешни для средней полосы появились […]
Своя фасоль на даче
Фасоль — однолетнее овощное растение из семейства бобовых. На приусадебных участках выращивают преимущественно обыкновенную фасоль. У нее распространены кустовые, вьющиеся и полувыощиеся формы. По особенности строения бобов и их жесткости различают фасоль лущильную (зерновую) и овощную. Бобы у зерновой фасоли при созревании имеют жесткий немясистый пергаментный слой с множеством волокон. Выращивают ее для получения зрелого […]
Земляника: размножение, посадка и маленькие хитрости
Выбор места под землянику Важное значение имеет выбор места под посадку земляники. Землянику можно выращивать на отдельных участках и в междурядьях молодых плодовых насаждений. Участки под землянику следует отводить не слишком влажные, но и не сухие. Грунтовые воды от поверхности почвы должны быть не ближе 1—1,5 м. Лучше всего под землянику выделять ровные участки или […]
Выращиваем зимний опенок
Зимний опенок, зимний гриб, а по-научному — фламмулина бархатистая — неизвестен и экзотичен даже для опытных грибников. Может быть потому, что растет он осенью и даже зимой, откуда и название — зимний гриб. Растет на пнях и валежных стволах, на ослабленных живых деревьях лиственных пород, чаще всего на осине, тополях, ивах. Шляпка у него 2—5 […]