Бобы - Наша прекрасная дача

Главная » Овощные растения » Бобы

Поиск по садово-огородному разделу

Бобы — древнейший вид овощных растений, известных еще в Древней Греции и Риме.

Диоскорид и Гален (I — II вв.) советовали использовать сваренные в уксусе бобы при дизентерии. В Египте, Греции и Риме бобы употребляли в пищу. Само их название «Фаба» на греческом языке означает «еда».

Бобы относятся к группе Бобовых растений. Они на территории России известны давно, но в последнее время их начали незаслуженно забывать.

Боб — однолетнее растение. Оно содержит много белка, витаминов. В пищу употребляют зеленые плоды бобов (зеленые лопатки), недозревшие (овощные сорта) и спелые семена.

Очень вкусны семена молочной спелости. Их едят в сыром виде, в супах, салатах. Зрелые семена улучшают вкус первых блюд, особенно зеленых щей, их добавляют и в щи из кислой капусты.

Сейчас на сайте читают…

Простые лестницы и стенки на садовом участке
Дворовые лестницы При создании внутренних двориков, насыпных террас, искусственного рельефа участка на различных уровнях появляется необходимость устраивать дворовые лестницы в несколько ступенек. Лестница засыпная в две-три ступеньки проста в изготовлении; в качестве опалубки используют доски, закрепленные вбитыми в грунт колышками. Материалом для засыпки служит мелкий шлак с глиной или щебенка, в том числе доломитовая с […]
Консервированная икра из патиссонов по-крымски
Для приготовления консервированной икры из патиссонов по-крымски на 1 банку вместимостью 1 л. необходимо: при обжаривании кружков: 1,8 кг свежих патиссонов, 100 г растительного масла, 1,25 г лука, 15 г чеснока, 5 г укропа, 5 г петрушки, 60 г 5%-ного столового уксуса, 10 г сахара, 15 г соли; при уваривании долек: 1,8 кг свежих патиссонов, […]
Омолаживающая обрезка яблонь и груш
С возрастом число разветвлений, а соответственно пунктов роста и плодоношения дерева яблони или груши становится все больше. Наступает такой момент, когда влаги, элементов минерального питания и продуктов фотосинтеза оказывается недостаточно, чтобы обеспечить рост сильных побегов из вегетативных почек, высокий процент завязывания плодов из генеративных почек, обильное плодоношение и закладку цветковых почек под урожай следующего года. […]
Орех маньчжурский. Размножение и выращивание
Род орех насчитывает около 20 видов, распространенных в умеренно теплых и тропических областях Северного полушария. В России произрастает около 7 видов являются образователями ореховых лесов в горах Средней Азии, Кавказа, Дальнего Востока. Не путать с лещиной, так как ее иногда называют лесным орехом. Эти растения совершенно разные. У ореха крупные листопадные деревья с красивыми сложноперистыми […]
Закуска из репчатого лука с сыром
Рецепт приготовления закуски из репчатого лука с сыром. Для приготовления закуски из репчатого лука с сыром необходимо: 2 луковицы, ½ столовой ложки сливочного масла, 2 столовые ложки молотых сухарей, 2 столовые ложки тертого сыра, соль, сахар. Способ приготовления закуски из репчатого лука с сыром: Луковицы очищают и режут каждую на 8 долек не отрезая твердой […]