Рецепт приготовления классического киселя из клубники.
Для приготовления классического киселя из клубники необходимо:
- 250 г клубники,
- 100 г сахара,
- 20 г крахмала,
- 100 мл воды.
Способ приготовления классического киселя из клубники:
Клубнику перебирают, удаляют плодоножки, промывают и протирают через частое сито.
Оставшиеся выжимки заливают горячей водой и варят 3 – 4 минуты. Затем отвар процеживают и смешивают с первоначально полученным клубничным соком.
Добавляют сахар и нагревают.
Крахмал разводят в холодной воде, аккуратно добавляют и при интенсивном помешивании доводят кисель до кипения.
Снимают с огня и остужают.
Подают холодным.