Поиск по садово-огородному разделу
📚 Скорцонер
Скорцонер или скорцонера или скорционера. Корнеплоды скорцонера (в меньшей степени — листья) богаты сахарами (около 20%), витаминами С, В1, В2, солями калия, марганца, железа, меди, цинка, фосфора, кальция. Но основное его достоинство — высокое содержание в корнеплодах инулина (около 10%), а также аспарагина, левулина. Это просто лекарство для больных диабетом. Кроме того, в корнеплодах скорцонеры содержится до 2% пектиновых веществ.
Сейчас на сайте читают…
- Морковь консервированная в томатном соке имеет очень приятный, тонкий вкус. Готовится так. Из томатов отжать через марлю сок. На литровую банку необходимо неполную столовую ложку соли, сахар по вкусу (можно без него). В сок добавить семена тмина, укропа (можно без него), прокипятить. Морковь вымыть, почистить, нарезать кружочками, бланшировать 2- 3 мин в кипящей воде и […]
- Нектар из облепихи Нектар — это сок с мякотью и сахарным сиропом. Для его приготовления можно использовать оставшийся жом после первого отжима. Жом заливают горячей водой 1:1 по объему, вымешивают, подогревают до 70°, настаивают час и протирают на сите из нержавеющей стали так, чтобы в отходы ушли только семена. Сок с мякотью из жома купажируют […]
- Хрен можно всегда купить в магазине. Но его качество не всегда устраивает и лучше всего приготовить его самостоятельно, на свой вкус. То-есть законсервировать хрен. Для простого консервирования хрена существует три наиболее распространенных варианта, немного отличающихся ингредиентами. Вариант 1 — на 1 кг хрена: 40 г 80%-ной уксусной эссенции, 80 г сахара-песка, 40 г соли, 0,8 […]
- Рецепт приготовления классического варенья из груш Для приготовления классического варенья из груш необходимо: 1100 г сахара, 1 кг груш, 3/4 стакана воды. Способ приготовления классического варенья из груш: Груши промывают, очищают от кожицы, удаляют семена и нарезают одинаковыми дольками толщиной 1,5 см. Подготовленные груши бланшируют в кипящей воде в течение 5 минут и охлаждают. Сахар […]
- Из старых газетных вырезок Начало статьи Есть и другие способы предупреждения развития сильных веток и раннего превращения их в обрастающие, без особых хирургических вмешательств. Садоводы давно заметили, что чем ближе положение ветки в пространстве к горизонтальному, тем слабее она растет и тем больше закладывается на ней цветковых почек. Эту закономерность чаще всего и успешнее всего […]