Всё о стахисе. Что такое стахис. Выращивание стахиса. Стахис — растение внешне очень похожее на мяту, издавна выращивается в Китае и Монголии.
Стахис имеет несколько других названий: китайский артишок, хороги, чистец. В России окультуренный вид завезен из Монголии в 1975 г.
На дачных участках стахис пока не частый гость, но постепенно завоевывает признание у садоводов-огородников.
Самой большой ценностью растения являются корни, вернее клубни, которые в большом количестве образуются на корнях. В отличие от нашего традиционного овоща, картошки, клубни стахиса содержат малое количество крахмала, что делает их привлекательными в рационе людей, страдающих сахарным диабетом.
По составу клубни стахиса очень полезны, в них много легко усваиваемых углеводов, белков, жиров и целых 12 миллиграммов витамина С.
В этом разделе приводятся статьи по выращиванию стахиса в средней полосе России и Подмосковье.
- Рецепт приготовления желе из ежевики с лимонным соком и яичными белками (австралийский рецепт). Никогда не знал, что в Австралии есть ежевика — всегда думал, что это растение средней полосы. У нас в Подмосковье ежевика растет в изобилии и прекрасно плодоносит. В основном её употребляют в свежем виде, варят варенье, используют в качестве начинки для пирогов, […]
- Честно говоря не не пробовали данный рецепт. После того, как прочитали в журнале «Русское садоводство» за 1887 год этот старинный русский рецепт ягодного компота сразу закралась мысль — не рецепт ли это приготовления ягодного вина? Да нет, вроде компот. Только сразу встаёт вопрос — а почему ягоды не забраживают? Наверное от такого количества сахара — […]
- Ближе к зрелому лету взметнул малиновые пики иван-чай, осколками лазури сияют васильки, сиреневые шапочки надвинул короставник, раскинули душистые цветоносы донники. Все донники отлично переносят засуху, почти не поражаются болезнями и вредителями. В сухих, неплодородных степях, где нещадное солнце, засоленные почвы, — урожай сена обеспечат донники: высокий, зубчатый и волжский. Самый распространенный у нас — донник […]
- Консервированные борщи или консервированные борщевые заправки: Борщ (или борщевая заправка) консервированный без стерилизации Консервированная заправка для украинского борща Консервированная заправка для борща по-крымски Консервированная заправка для борща по-кубански Консервированная заправка для борща по-дачному Консервированный борщ «Апшеронский» Эта очень вкусная и простая заготовка не раз выручит вас, когда нужно будет по-быстрому приготовить борщ. Так-же может сгодиться […]
- Уход за поврежденными бурей деревьями. Молодые деревья, поврежденные бурей, можно совершенно восстановить энергичным, быстрым правильным оказанием помощи; точно так же поддаются хорошему уходу и старые деревья, не совсем вырванные, а только поврежденные бурей. Успех помощи зависит от того, в какое время года плодовые деревья пострадали от бури и как велико повреждение. Если это случилось весной […]