Всё о стахисе. Что такое стахис. Выращивание стахиса. Стахис — растение внешне очень похожее на мяту, издавна выращивается в Китае и Монголии.
Стахис имеет несколько других названий: китайский артишок, хороги, чистец. В России окультуренный вид завезен из Монголии в 1975 г.
На дачных участках стахис пока не частый гость, но постепенно завоевывает признание у садоводов-огородников.
Самой большой ценностью растения являются корни, вернее клубни, которые в большом количестве образуются на корнях. В отличие от нашего традиционного овоща, картошки, клубни стахиса содержат малое количество крахмала, что делает их привлекательными в рационе людей, страдающих сахарным диабетом.
По составу клубни стахиса очень полезны, в них много легко усваиваемых углеводов, белков, жиров и целых 12 миллиграммов витамина С.
В этом разделе приводятся статьи по выращиванию стахиса в средней полосе России и Подмосковье.
- Для приготовления 10 банок консервированного капустного салата «Белоцерковский» вместимостью 0,5 л необходимо: 2,2 кг капусты свежей, 800 г перца сладкого красного, 800 г моркови, 600 г лука репчатого, 450 г растительного масла, 500 г 6%-ного уксуса, 10—12 шт. перца душистого, 10—20 шт. перца черного, 10—20 шт. гвоздики. Капусту следует использовать только осенне-зимних сортов. Кочаны капусты […]
- В отличие от зеленых, одревесневшие черенки нарезают из полностью одревесневших сильнорослых побегов. Побеги можно заготовлять осенью после опадания листвы и хранить до весны прикопанными в земле. При весенней заготовке их срезают непосредственно перед нарезкой и высадкой черенков. Работу эту необходимо провести как можно раньше, до начала распускания почек. Высаживают черенки рано весной, в апреле. Чтобы […]
- Мангольд, или листовая свекла (Beta cicla L.), — исключительно вкусный и питательный овощ. У мангольда в пищу употребляют листья и черешки. В них содержится много аскорбиновой кислоты (свыше 30 мг%), около 4 мг% каротина, витамины В1, В2, РР, свыше 2% белка, различные минеральные соли. В мангольде, как и в любимой нами столовой свекле, есть специфическое […]
- Вот еще один способ хранения ягод брусники. Зрелую бруснику перебрать, промыть и высыпать в бутыли (лучше литровые из-под молока). По мере наполнения бутылок их слегка постукать, чтоб осталось меньше воздуха и ягоды легли плотнее. Залить бутыли до самого верха холодной (лучше всего колодезной или ключевой) водой, закрыть крышкой и поставить в холодильник. Через 2—3 дня […]
- Хорошая статья про УКРОП Для всех сортов укропа — как выращивать ПОСЕВ: сеют укроп под зиму или ранней весной. Применяют многократные весенне-летние посевы с интервалом 10-12 дней. Глубина заделки семян 1-2 см. Предпочитает супесчаные, легкосуглинистые, хорошо окультуренные, нейтральные почвы. УХОД: заключается в рыхлении междурядий, прополках, поливах, подкормках. При выращивании укропа для засолки и на семена […]