Всё о стахисе. Что такое стахис. Выращивание стахиса. Стахис — растение внешне очень похожее на мяту, издавна выращивается в Китае и Монголии.
Стахис имеет несколько других названий: китайский артишок, хороги, чистец. В России окультуренный вид завезен из Монголии в 1975 г.
На дачных участках стахис пока не частый гость, но постепенно завоевывает признание у садоводов-огородников.
Самой большой ценностью растения являются корни, вернее клубни, которые в большом количестве образуются на корнях. В отличие от нашего традиционного овоща, картошки, клубни стахиса содержат малое количество крахмала, что делает их привлекательными в рационе людей, страдающих сахарным диабетом.
По составу клубни стахиса очень полезны, в них много легко усваиваемых углеводов, белков, жиров и целых 12 миллиграммов витамина С.
В этом разделе приводятся статьи по выращиванию стахиса в средней полосе России и Подмосковье.
- Апрель — переправник: под порогом брод, на улице переправа. Рано затеет — долго не растает. Ранняя весна — много воды. Ранняя весна ничего не стоит. Поздняя весна не обманет. Обнадейчива весна, да обманчива. Весна отмыкает ключи и воды. Весна землю парит. Весна днем красна, да и то не сполна. Весною сверху печет, а снизу морозит. […]
- Салат «Донской» из серии «Овощные консервы». На 10 банок такого салата емкостью 0,5 литра каждая необходимо: бурых томатов — 3500 г (с учетом неизбежных отходов); сладкого перца, красного или зеленого — 1500 г; репчатого лука — 1000 г; масла подсолнечного — 300 г; соли — 100 г; сахара — 100 г; перца горького черного — […]
- Рецепт приготовления холодного борща с фасолью. Для приготовления борща холодного с фасолью необходимо: 200 г свеклы, 200 г картофеля, 100 г капусты, 3 столовые ложки фасоли, 2 яйца (сваренных вкрутую), 100 г зеленого лука, ½ столовой ложки сахара, 4 столовые ложки сметаны, соль, зелень укропа, 5 стаканов хлебного кваса. Способ приготовления борща холодного с фасолью: […]
- Рецепт приготовления картофеля с острым сырно-сливочным соусом Для приготовления картофеля по-южноамерикански необходимо: 1 кг картофеля. Для соуса: 1 свежий сильножгучий перец, 200 мл сливок, 200 г домашнего сыра, 1 чайная ложка куркумы, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка растительного масла, соль. Способ приготовления картофеля по-южноамерикански: Картофель тщательно моют и варят в мундире. Перец разрезают вдоль […]
- Осенью подходит пора посадки луковичных растений — тюльпанов, нарциссов, рябчиков, лилий. Это очень важный момент в их жизни. От него зависит и перезимовка, и последующее цветение. Многие виды и сорта неплохо переносят холодные зимы, но некоторые нуждаются в тщательном укрытии. Луковичные хорошо растут на глубоко обработанных питательных суглинистых или супесчаных почвах. Песчаные, быстро пересыхающие, так […]