Всё о стахисе. Что такое стахис. Выращивание стахиса. Стахис — растение внешне очень похожее на мяту, издавна выращивается в Китае и Монголии.
Стахис имеет несколько других названий: китайский артишок, хороги, чистец. В России окультуренный вид завезен из Монголии в 1975 г.
На дачных участках стахис пока не частый гость, но постепенно завоевывает признание у садоводов-огородников.
Самой большой ценностью растения являются корни, вернее клубни, которые в большом количестве образуются на корнях. В отличие от нашего традиционного овоща, картошки, клубни стахиса содержат малое количество крахмала, что делает их привлекательными в рационе людей, страдающих сахарным диабетом.
По составу клубни стахиса очень полезны, в них много легко усваиваемых углеводов, белков, жиров и целых 12 миллиграммов витамина С.
В этом разделе приводятся статьи по выращиванию стахиса в средней полосе России и Подмосковье.
- Рецепт приготовления бабки морковной с творогом. Для приготовления бабки морковной с творогом необходимо: 5 морковин, 500 г творога, 2 яйца, ½ стакана сахара 4 столовые ложки молотых сухарей, 1 – 2 столовые ложки сливочного масла, соль. Способ приготовления бабки морковной с творогом: Морковь моют, очищают и пропускают через мясорубку. Выкладывают в сотейник, добавляют сливочное масло […]
- Рецепт приготовления варенья из желтых слив. Для приготовления варенья из желтых слив необходимо: 1 кг желтых слив, 10 стаканов сахара, 4 стакана воды. Способ приготовления варенья из желтых слив: Зеленоватые сливы перебирают, моют и накалывают вилочкой или деревянной острой иглой в нескольких местах. Затем укладывают в эмалированную посуду. В тазу для варенья варят сахарный […]
- Как вырастить рассыпчатый картофель? Наверное, никому не безразлично, какой картофель на столе рассыпчатый или «мылоподобный». Что же влияет на его вкусовые качества? В картофеле содержится в определенных соотношениях свыше тридцати элементов таблицы Менделеева, и все они нужны организму. Если эти соотношения нарушаются происходит недобор урожая или снижение качества продукции. Стало быть, необходимо разумно применять удобрения. […]
- Помидоры, маринованные с уксусом. Плоды лучше брать мелкие, сливовидные или круглые, с плотной мякотью. Помидоры помыть, удалить плодоножки, тщательно пересмотреть, чтобы не попадались подгнившие, треснутые, поврежденные. Пока готовим плоды, на плиту ставим две кастрюли с водой — одну для кипячения заливки, другую (побольше) для бланшировки плодов. Когда закипит вода для заливки, всыпаим в нее (из […]
- Можно солить, мариновать, сушить пряные овощи. Большинство из них при сушке сохраняют аромат и питательную ценность, сдобренные этой зеленью блюда получаются более аппетитными и привлекательными. Сушить можно укроп, петрушку, пастернак, сельдерей, любисток, эстрагон, чабер, перечную мяту, мелиссу, иссоп, душицу, майоран, кервель, кориандр и другие растения. Для сушки зелень лучше собирать перед цветением. Связав в пучки […]