Поиск по садово-огородному разделу
📚 Заготовки из боярышника
Из плодов боярышника можно готовить джемы, компоты, кисели, желе, мармелад, использовать их для начинки карамелей, а также размолотыми как добавку к муке для приготовления сладкого теста.
Сейчас на сайте читают…
- Этот овощ имеет много наименований: скорцонер, сладкий корень, черная морковь. Распространен он у нас мало, несмотря на то, что это растение весьма ценное по своим пищевым, вкусовым и лекарственным свойствам. Сортов корня известно немного: Обыкновенный, Русский великан и Вулкан. В средней полосе России наибольшее распространение получил скорцонер сорта Обыкновенный. Он нетребователен к почве и агротехнике, […]
- Срезание черенков для прививки и окулировки. Самым благоприятным временем для срезания черенков благородных сортов, предназначаемых для щепления или окулировки, являются январь и февраль; пожалуй, можно употреблять и позднее срезанные черенки, но это отражается на количественном результате принявшихся щеп. Черенки с начавшими уже развиваться почками не годятся для сохранения; в особенности об этом следует помнить, имея […]
- Хранение капусты, заквашенной в деревянных бочках в стеклянных банках. Иногда в хозяйстве нет возможности хранить квашеную капусту в бочке — не у всех есть погреба, особенно в многоэтажных домах. Холодильники сейчас есть у всех, иногда даже есть шкаф под окном или утепленный шкаф на балконе. В этом случае капусту, заквашенную по всем правилам в бочке […]
- Квашение капусты — очень старый, весьма надежный и доступный способ переработки и консервирования этого овоща. При правильном приготовлении и хранении в квашеной капусте почти полностью сохраняется витамин С, она имеет освежающий кисловато-солоноватый вкус; продукт сочен, упруг, приятно похрустывает на зубах. Для квашения применяют преимущественно поздние и отчасти средние сорта капусты, например, Московская поздняя, Слава. Ранние […]
- На большинстве сортов помидоров непрерывно отрастают пасынки. Что такое пасынки? В каждой листовой пазухе (в том месте, где лист соединен со стеблем) есть почка, из которой вырастает пасынок (боковой побег). Пасынки активно расходуют питательные вещества, поэтому их желательно удалять, как только можно ухватиться пальцами. Если дать пасынкам отрасти до 10-15 см, урожайность значительно падает. Чем […]