Поиск по садово-огородному разделу
📚 Заготовки из физалиса
Перед переработкой плоды осмотреть и удалить порченые. Затем овощ вымыть, предварительно сняв с плодов чехлики, после чего бланшировать, опустив в кипяток на 2 —3 мин. Бланшировкой удалить клейкие и воскообразные вещества с поверхности плодов (особенно, где крепилась чашечка). Обработанные плоды лишаются неприятного запаха и горького привкуса.
Сейчас на сайте читают…
- Рецепт приготовления капусты кольраби, запеченной с помидорами Для приготовления кольраби, запеченной с помидорами необходимо: 2 кольраби, 500 г моркови, 250 г помидоров черри, 2 зубчика чеснока, 1 пучок базилика, 150 мл сливок, 3 яйца, 100 г тертого сыра, соль, перец. Способ приготовления кольраби, запеченной с помидорами: Капусту кольраби очищают и нарезают соломкой. Бланшируют в подсоленной […]
- Из облепихи обычно готовят соки осветлённые и неосветлённые (с мякотью). Наиболее полезны неосветлённые облепиховые соки, так как они почти полностью сохраняют вкус, цвет и аромат свежих плодов облепихи и содержат все ценные питательные вещества. Собранные чистые плоды должны быть переработаны на сок в день сбора. Плоды облепихи следует нагреть в водяной бане до 40° С […]
- Рецепт приготовления картофельной тортильи по итальянски Для приготовления картофельной тортильи по-итальянски необходимо: 500 г картофеля, 150 г зеленого горошка (можно замороженного), 250 г помидоров, 1 пучок зеленого лука, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, соль, перец, 6 яиц, 50 мл сливок. Способ приготовления картофельной тортильи по-итальянски: Картофель очищают и нарезают тонкими ломтиками. Затем отваривают […]
- Черная смородина содержит много желирующих веществ. Используя это свойство, можно приготовить из этой ягоды пектиновую заготовку. Для этого зрелые ягоды моют, дают стечь воде, кладут в кастрюлю, добавив 1 стакан воды на 1 кг ягод и ставят на огонь. Когда температура воды достигнет 70°, масса превращается в «кашу». Эту массу быстро протирают на сите. В […]
- Рецепт приготовления картофельного рулета с яйцами и зеленым луком. Для приготовления картофельного рулета с яйцами и зеленым луком необходимо: 1 кг картофеля, 2 яйца, 1 плавленный сыр, 3 столовые ложки муки, 100 г сливочного масла, 2 столовые ложки молотых сухарей, соль, 2 столовые ложки сметаны, 100 г майонеза. Для начинки: 1 пучок зеленого лука, 4 […]