Поиск по садово-огородному разделу
📚 Старинные рецепты
Издавна на Руси и в других странах занимались заготовками овощей и фруктов впрок, на зиму. В этом разделе мы собрали статьи о рецептах заготовок из старых книг, журналов. В основном дореволюционных, иногда и очень старых.
- Бекмес, или грушевая патока (старинный рецепт)
- Варенье клюквенное с яблоками
- Груши моченые по-русски (старинные рецепты)
- Заготовки из рябины и брусники от В. Солоухина
- Заготовление в запас разных огородных растений и плодов. В. Левшин 1816 год.
- Заготовление огородных произведений конфированием и солением. В. Левшин 1816 год.
- Заготовление огородных растений сушением. В. Левшин 1816 год.
- Приготовление разных ягод в уксусе
- Рецепты из «Домостроя». 16 век.
- Русский ягодный компот, старинный рецепт от 1887 года
- Старинные рецепты моченых яблок (из журнала за 1925 год)
Сейчас на сайте читают…
- Для размножения крыжовника горизонтальными отводками на участках садоводов-любителей подбирают наиболее урожайные, свободные от вредителей и болезней кусты нужного сорта. Осенью, а если это не сделано в срок, то можно и весной, до распускания почек, на предварительно взрыхленную почву укладывают ветви одно-, двух- и даже трехлетнего возраста. Ветви укладывают так, чтобы между ними было пространство в […]
- Для приготовления консервированной овощной закуски «Юрча» необходимо: 3 кг кабачков, 1 кг перца болгарского, 1 кг помидоров, 100 г уксуса 6-процентного, 150-200 г чеснока, 200 г сахара, 80-100 г соли, 350-400 г масла растительного, 3 пучка петрушки, горький перец — по желанию. Собрать маринад: в емкость вылить молотые помидоры, уксус, масло, всыпать соль, сахар, измельченный […]
- Ни один дачный участок невозможно представить без красивого цветника. Яркие клумбы и цветники будут дарить свое очарование саду и радовать Вас и Ваших гостей. Создание цветников – процесс творческий, требующий вкуса и определенных навыков. Цветник на участке – это всегда нечто особенное. Сегодня о том, как сделать цветник, можно узнать из самых разных источников. Образцы […]
- Все вещества плодов подразделяются на пищевые (энергетические) и биологически активные (защитные). К первым относятся кислоты (винная, лимонная, яблочная), аминокислоты и белки, соли. Все они необходимы человеку в значительных количествах, но никакого отношения к профилактике болезней не имеют. Конечно, органические кислоты фруктов могут, например, предупреждать размножение холерных вибрионов в желудке, однако в этом отношении они неспецифичны […]
- Рецепт приготовления шинкованной капусты по-крымски Для приготовления шинкованной капусты по-крымски понадобится: 1 ведро шинкованной капусты, 1/2 стакана соли, черный перец, кусочки яблок или айвы, недозрелые ягоды винограда. Способ приготовления шинкованной капусты по-крымски Здоровые, плотные вилки капусты нашинковать, растереть с солью, сложить в кадку или глиняный горшок слоями, помещая между ними зерна черного перца, кусочки яблок […]