Поиск по садово-огородному разделу
📚 Старинные рецепты
Издавна на Руси и в других странах занимались заготовками овощей и фруктов впрок, на зиму. В этом разделе мы собрали статьи о рецептах заготовок из старых книг, журналов. В основном дореволюционных, иногда и очень старых.
- Бекмес, или грушевая патока (старинный рецепт)
- Варенье клюквенное с яблоками
- Груши моченые по-русски (старинные рецепты)
- Заготовки из рябины и брусники от В. Солоухина
- Заготовление в запас разных огородных растений и плодов. В. Левшин 1816 год.
- Заготовление огородных произведений конфированием и солением. В. Левшин 1816 год.
- Заготовление огородных растений сушением. В. Левшин 1816 год.
- Приготовление разных ягод в уксусе
- Рецепты из «Домостроя». 16 век.
- Русский ягодный компот, старинный рецепт от 1887 года
- Старинные рецепты моченых яблок (из журнала за 1925 год)
Сейчас на сайте читают…
- Чернокорень лекарственный (Cynogloseum officinale L.), который иногда называют куриной слепотой, собачьим корнем, живокостью и др. — это двухлетнее травянистое растение высотой 40—100 см относится к семейству бурачниковых (Boraginaceae). Его нетрудно спутать с некоторыми другими видами, поэтому приводим ботаническое описание. Чернокорень лекарственный имеет буро-красный вертикальный корень, утолщенный в верхней части (до 2,5 см в диаметре). Прямостоячий, […]
- Эти рецепты заготовок из перца нам прислали из Тамбова. Перец маринованный Маринад: на 1 л воды стакан сахара, 2 ст. ложки соли, 3-4 ст. ложки масла растительного, в конце варки влить 3 ст. ложки 9% -ного уксуса. Кастрюлю с маринадом поставить на огонь. Когда закипит, опустить в маринад подготовленный перец, варить 7 мин. На 6-й […]
- Весна. Скоро нужно будет высаживать саженцы. Некоторые мои знакомые делают это практически каждый год и на одном и том-же месте. Саженцы не приживаются. Несколько советов, что-бы постараться этого избежать. Если крону только что посаженных деревьев не подвергнуть обрезке, это может привести к дисбалансу между объёмом корневой системы и кроны. Во время выкапывания саженцев корневая система […]
- Лианы (лимонник уссурийский, актинидии, виноград амурский и др.) без опоры превращаются в ползучие кустарники и почти полностью перестают плодоносить. Без опор невозможно правильно сформировать крону лиан. Сейчас стало модным среди любителей выращивать лианы на приствольных кругах уже растущих деревьев. Лианы очень любят влагу. На приствольном круге растущего дерева растение будет сильно угнетено, если вообще не […]
- Для приготовления дачной тыквенной рисовой каши берут 3-литровую алюминиевую кастрюлю, полстакана риса — любого, можно и дробленого, и столько же молока; сахар и соль — по вкусу. Тыквы потребуется с килограмм. Предварительно рис перебирают, промывают, засыпают в кипящую воду и отваривают без соли в воде (15—20 мин) при ленивом кипении, когда рисинки как бы нехотя […]