Поиск по садово-огородному разделу
📚 Старинные рецепты
Издавна на Руси и в других странах занимались заготовками овощей и фруктов впрок, на зиму. В этом разделе мы собрали статьи о рецептах заготовок из старых книг, журналов. В основном дореволюционных, иногда и очень старых.
- Бекмес, или грушевая патока (старинный рецепт)
- Варенье клюквенное с яблоками
- Груши моченые по-русски (старинные рецепты)
- Заготовки из рябины и брусники от В. Солоухина
- Заготовление в запас разных огородных растений и плодов. В. Левшин 1816 год.
- Заготовление огородных произведений конфированием и солением. В. Левшин 1816 год.
- Заготовление огородных растений сушением. В. Левшин 1816 год.
- Приготовление разных ягод в уксусе
- Рецепты из «Домостроя». 16 век.
- Русский ягодный компот, старинный рецепт от 1887 года
- Старинные рецепты моченых яблок (из журнала за 1925 год)
Сейчас на сайте читают…
- Издавна в садах Европы выращивают кустарниковые виды и формы сосен, которые очень ценятся своей неповторимой декоративностью. Одна из них — сосна горная (Pinus mugo). В горах Западной Европы в субальпийском и альпийском поясе на высоте до 2500 м над уровнем моря она образует порой очень густые, труднопроходимые заросли. Это чаще всего разветвляющийся от основания кустарник […]
- Сирень волосистая в культуру была введена около 1830 г. Крупный кустарник высотой до 4 м, с широкой кроной. Ветви прямые, серые, однолетние побеги буровато-серые, короткоопушенные, со множеством удлиненных светло-кремовых чечевичек. Листья широко-эллиптические, крупные, длиной 5—18 см, шириной 2—8 см, постепенно заостряющиеся на верхушке, с широко-клиновидным основанием, сверху темно-зеленые, матовые, глубокоморщинистые, снизу серо-зеленые, сильноволосистые вдоль жилок. […]
- Рецепт приготовления картофельных клецек с грибным бульоном Для приготовления картофельных клецек с грибным бульоном необходимо: 1 л грибного бульона, 4 — 5 картофелин, 3 яйца, 100 г муки, 2 столовые ложки муки, соль, зелень укропа. Способ приготовления картофельных клецек с грибным бульоном: Картофель очищают, отваривают и протирают через сито. Добавляют сырые яичные желтки, часть белков, […]
- Форзиция широко распространена в Северной Америке, Западной Европе. В нашей стране она украшает сады и парки во многих районах Средней Азии, в Крыму, на Кавказе, в Молдавии, на Украине, в Прибалтике, центральных районах Нечерноземья, Москве и Подмосковье, а на приусадебных участках остается пока еще редкой гостьей. Известно 6 видов этого рода (Forsythia), названного в честь […]
- Сегодня шпинат выращивают повсеместно. В пищу используют молодые листья шпината, снятые до появления стеблей. Шпинат даёт первый урожай ранней весной, когда еще нет других свежих овощей. Собирать его нужно, когда растения имеют 5—б вполне развившихся зелёных листьев, через 30—35 дней после появления всходов (45—55 дней после посева). Нельзя собирать шпинат сразу после полива или дождя […]