Поиск по садово-огородному разделу
📚 Старинные рецепты
Издавна на Руси и в других странах занимались заготовками овощей и фруктов впрок, на зиму. В этом разделе мы собрали статьи о рецептах заготовок из старых книг, журналов. В основном дореволюционных, иногда и очень старых.
- Бекмес, или грушевая патока (старинный рецепт)
- Варенье клюквенное с яблоками
- Груши моченые по-русски (старинные рецепты)
- Заготовки из рябины и брусники от В. Солоухина
- Заготовление в запас разных огородных растений и плодов. В. Левшин 1816 год.
- Заготовление огородных произведений конфированием и солением. В. Левшин 1816 год.
- Заготовление огородных растений сушением. В. Левшин 1816 год.
- Приготовление разных ягод в уксусе
- Рецепты из «Домостроя». 16 век.
- Русский ягодный компот, старинный рецепт от 1887 года
- Старинные рецепты моченых яблок (из журнала за 1925 год)
Сейчас на сайте читают…
- Основные элементы сада в «деревенском» стиле. Традиционным элементом русского сада является палисадник. По традиции, он должен приветствовать яркими красками еще издалека. Здесь уместны подсолнухи и мальвы (шток-розы), а в качестве элементов декора — перевернутые крынки на плетне. А можно решить задачу деликатнее, посадив по сторонам от входа кусты жасмина и поставив скамеечку. В палисаднике также […]
- Одинцовец. Районирован с 1990 г. в Московской, Нижегородской, Тверской областях и Алтайском крае. Пригоден для выращивания на репку из семян в регионах с умеренным климатом. Среднеспелый, полуострый, малогнездный лежкий сорт универсального назначения.- Форма округло-плоская. Сухие чешуйки золотисто-желтые, сочные — белого цвета. Луковицы плотные, весом 55—80 г. При выращивании в однолетней культуре в Московской области собирают […]
- Выбор места для посадки калины Калина, как и большинство растений, предпочитает открытое и освещенное пространство. В таких условиях осыпаемость завязей и количество недозрелых плодов незначительны, а вес ягод увеличивается. Наиболее подходящими для калины считаются легкие плодородные почвы без застоя талой или дождевой воды. При посадке желательно выбирать защищенные от холодных северных ветров места, что убережет […]
- Рецепт прислал наш читатель Сергей (sergonik) из города Струнино Возьмите кадочку, эмалированное ведро или большую кастрюлю. Из белого материала сшейте мешок по ширине посуды и на 20 см выше нее. На дне мешка, вложенного в посуду, слоем 1—2 см уложите эстрагон, листья вишни и черной смородины. Затем положите два ряда предварительно вымытых яблок (плодоножками вверх), […]
- Два способа приготовления и консервирования из крыжовника: Первый способ. Крупные ягоды крыжовника, достигшие технической зрелости, накалывают в нескольких местах заостренной спичкой, чтобы они не лопались. Наполняют ими банки и заливают холодным сиропом до высоты плечика. Сироп делают по вкусу (от 200 до 500 г сахара на 1 л воды). Ягоды можно залить просто кипяченой водой […]