Поиск по садово-огородному разделу
📚 Старинные рецепты
Издавна на Руси и в других странах занимались заготовками овощей и фруктов впрок, на зиму. В этом разделе мы собрали статьи о рецептах заготовок из старых книг, журналов. В основном дореволюционных, иногда и очень старых.
- Бекмес, или грушевая патока (старинный рецепт)
- Варенье клюквенное с яблоками
- Груши моченые по-русски (старинные рецепты)
- Заготовки из рябины и брусники от В. Солоухина
- Заготовление в запас разных огородных растений и плодов. В. Левшин 1816 год.
- Заготовление огородных произведений конфированием и солением. В. Левшин 1816 год.
- Заготовление огородных растений сушением. В. Левшин 1816 год.
- Приготовление разных ягод в уксусе
- Рецепты из «Домостроя». 16 век.
- Русский ягодный компот, старинный рецепт от 1887 года
- Старинные рецепты моченых яблок (из журнала за 1925 год)
Сейчас на сайте читают…
- Поздней осенью, в ноябре самое время сеять летники. Если вы хотите видеть свой участок яркоцветущим все лето, посадите в нем летники. Это знакомые всем астра, львиный зев, цинния, бархатцы, календула, василек и не так известные, но не менее декоративные — сальпиглоссис, диморфотека, клеома, аргемона, бессмертники (гелихризум, акроклиниум, ксерантемум) и многие другие виды. Летники потому так […]
- Артишок принадлежит к группе овощей-деликатесов и поэтому многие стремятся попробовать вырастить их в средней полосе России и Подмосковье. Это многолетнее растение, но в северных и центральных областях России, в частности и в Подмосковье, часто выращивается как однолетнее растение, путем ежегодного посева или посадки, так как в открытом грунте в холодные зимы он вымерзает. На юге […]
- Порядок, в котором рассаживаются плодовые деревья, разнообразен, смотря по личному взгляду хозяев на этот предмет и по большему или меньшему удобству того или другого порядка. Мы здесь рассмотрим следующие 5 порядков: a) Посадка в квадрат. Четыре дерева образуют квадрат, и каждое дерево окружено 4 другими в равных от него расстояниях. Расстояние между рядами в длину […]
- Очень часто предлагают хозяевам, желающим сохранить картофель до весны и чтобы он не прорастал, зарывать его в сухую землю или в другой порошкообразный материал, дурно проводящий тепло. Этот способ несомненно удобен по своей простоте, однако он не дает хороших результатов. Если действовать без должного внимания к обстоятельствам, влияющим на дыхание клубней, тогда они или скоро […]
- Общее описание мяты перечной В древнегреческой мифологии мяту связывали с рассказами о богине Персефоне. По легенде, Плутон, брат Зевса, увидел Персефону, заключенную в подземное царство, и даровал ей мяту в качестве символа спасения. Мята была известна и использовалась в древности. Она упоминается в писаниях древних греков, римлян и египтян. Древние греки использовали мяту для освежения […]