Русская дача
Поиск Yandex по всему сайту
<Варенье, цукаты, пастила...

Рецепт приготовления бекмеса из тыквы

Для приготовления бекмеса из тыквы необходимо:

  • 1 кг сахара,
  • 2 кг тыквы,
  • 1 ½ л воды.

Способ приготовления бекмеса из тыквы:

Тыкву очищают и нарезают кубиками.

Из 300 г сахара готовят карамель (темно-коричневого цвета). Карамель заливают водой, добавляют остальной сахар и варят густой сироп.

В сироп засыпают кубики тыквы. Варят бекмес на медленном огне, следя за тем, чтобы он не подгорел.

Варят до тех пор, пока сироп не достигнет густоты меда.

Снимают с огня, охлаждают и разливают в стеклянные банки.