Тонкости выращивания японской айвы. Издавна выращивают в Китае и Японии нарядные весеннецветущие кустарники. В России первоначально кустики с яркими цветками появились под названием Cidonia japonica, то есть айва японская или или Хеномелес японский, и это название до сих пор имеет широкое хождение в применении к различным видам и роду в целом.
В последние годы культура хеномелес в нашей стране переживает второй расцвет, на этот раз как плодовое растение. Высокое содержание органических кислот, пектиновых веществ, витаминов С и Р, сильный и приятный аромат, хорошие технологические свойства делают плоды хеномелеса ценным сырьем для переработки.
Ежегодное и обильное плодоношение, скороплодность, низкорослость, устойчивость к болезням и вредителям, экологическая пластичность подтверждают достоинства этой культуры.
- Рецепт приготовления паштета из баклажанов. Для приготовления баклажанного паштета необходимо: 4 баклажана, 3 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка лимонного сока, соль. Способ приготовления баклажанного паштета: Баклажаны моют, обсушивают и пекут в духовке. Мякоть баклажанов, очищенную от кожицы, протирают через сито. В полученную массу понемногу добавляют растительное масло, все время помешивая. Прибавляют лимонный […]
- Маринование яблок как и мочение яблок (хотя на мой взгляд, вернее вкус, моченые лучше) является одним из наилучших способов сохранить всю ценность этого замечательного продукта природы. Маринование яблок — довольно распространенный способ их заготовки и переработки на зиму. Они используются как гарнир к блюдам из мяса и птицы, из овощей и как самостоятельное блюдо. Как […]
- В домашних условиях можно получать как натуральный, так и подслащенный и купажированный яблочный сок. Купажированным называется яблочный сок, смешанный с соком других плодов, ягод и овощей. Для выработки сока рекомендуются следующие сорта: Антоновка обыкновенная, Пепин шафранный, Осеннее полосатое (Штрейфлинг), Боровинка, Суйслепское, Анис. Сок лучшего качества получается из зрелых, доброкачественных плодов, однако можно также переработать и […]
- Ранняя капуста для употребления или для продажи собирается еще летом, по мере созревания; иначе, оставаясь долго в огороде, она подвергается порче. Такая порча вызывается удлинением верхнего конца кочерыги в цветочный стебель, вследствие чего кочан лопается, и листва его зеленеет внутри. В подвергающихся действию света листьях образуется хлорофилл и они приобретают горький вкус, вследствие чего такой […]
- Рецепт приготовления супа-пюре из цветной капусты. Для приготовления супа-пюре из цветной капусты необходимо: 600 г цветной капусты, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка нарезанной зелени петрушки, 1 столовая ложка нарезанной зелени укропа, щепотка карри, соль, перец, сухарики из белого хлеба. Способ приготовления супа-пюре из цветной капусты: Капусту моют и […]