📚 Баклажаны

Баклажаны на грядкеЧто такое баклажан. Как вырастить баклажаны. Как ухаживать за баклажанами. Всё о баклажанах. Эти и другие вопросы отражаются в подборке статей этого раздела.

Баклажан — родственник картофеля, перца и томата. От­носится к тому же ботаническому семейству пасленовых. Он многолетник, но в культуре возделывается как одно­летнее растение. В диком виде баклажан известен в тропи­ках Юго- Восточной Азии — в Индии, Бирме, Индокитае и на ближайших к ним островах. Центром его культу­ры считают Восточную Индию. Отсюда персидские тор­говцы распространили баклажан в Африку, а арабы — в Европу.

Плоды баклажана очень разнообразны по форме. Одни из них круглые, другие — грушевидные, третьи — цилиндрические. По окраске плодов-ягод встречаются беловатые, розовые, желтые с коричневыми полосами, зеленые или фиолетовые с различной интенсивностью окрашивания.

Плоды содержат витамины С, В 1 , РР, соли кальция, же­леза, фосфора, дубильные вещества, придающие блюдам из баклажанов своеобразный вкус. Масса одного синенького может достигать 2 кг.

О том, что можно приготовить из баклажанов можно посмотреть в разделе «Заготовки из баклажанов«.


Сейчас на сайте читают…
  • Котовник. Декоративное и целебное растение. Об этом многолетнем травянистом растении в народе говорят, что оно исцеляет сердце и душу. В разных местностях котовник называют по-разному: выхляник, жниво, мачуха, мята ползучая, мята лимонная. И очень часто путают с мелиссой лекарственной. Стебель у котовника высотой от 35 до 100 см, крепкий, прямостоячий. Листья треугольные, зубчатые. Цветки расположены […]
  • Астильба — род декоративных корне­вищных многолетников семейства камнелом­ковых; насчитывает св. 30 видов. В России произрастает 2 вида. Наиболее популярны сорта гибридно­го вида Астильба Арендса и Японские Гибриды. Астильба Арендса Под таким названием объединяют многочисленные культурные формы и сорта. Это многолетние растения с мощными деревянистыми ветвистыми корне­вищами и многочисленными корнями. Стебли вместе с кистевидными крупными соцветиями […]
  • Баклажан более теплолюбив, чем перец. Место для его выращивания должно быть хорошо освещенное и прогреваемое солнцем, защищенное от холодных ветров. При отсутствии естественной ветрозащиты необходимо создавать кулисные полосы. Надежной защитой от ветров различных направлений являются ленточные посевы гороха и бобов. В межкулисных пространствах формируется благоприятный микроклимат для выращивания баклажана. Лучшими предшественниками баклажана являются горох, бобы, […]
  • Отбор семенников огородных растений бывает двоякий: сортовой и хозяйственный. При сортовом отборе обыкновенно стараются выбирать растения с существенными особенностями сорта, и ежели сорт получил какие-либо важные или полезные изменения, то выбирают растения, у которых эти изменения выразились в большей степени. Этот отбор возможен только при хорошем знании сортов, и так как он соединен с большою […]
  • Рецепт приготовления салата из капусты краснокочанной с яблоком по-крымски. Для приготовления салата из капусты краснокочанной с яблоком по-крымски необходимо: 500 г краснокочанной капусты, 1 крупное яблоко, 1 столовая ложка мелко нарезанной зелени по вкусу, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка горчицы, 1 чайная ложка лимонного сока, соль, специи по вкусу. Способ приготовления салата […]
При перепечатке просьба вставлять активные ссылки на ru-dachniki.ru
Copyright oslogic.ru © 2023 . All Rights Reserved.