Статьи по теме: "Баклажаны"

Баклажаны на грядкеЧто такое баклажан. Как вырастить баклажаны. Как ухаживать за баклажанами. Всё о баклажанах. Эти и другие вопросы отражаются в подборке статей этого раздела.

Баклажан — родственник картофеля, перца и томата. От­носится к тому же ботаническому семейству пасленовых. Он многолетник, но в культуре возделывается как одно­летнее растение. В диком виде баклажан известен в тропи­ках Юго- Восточной Азии — в Индии, Бирме, Индокитае и на ближайших к ним островах. Центром его культу­ры считают Восточную Индию. Отсюда персидские тор­говцы распространили баклажан в Африку, а арабы — в Европу.

Плоды баклажана очень разнообразны по форме. Одни из них круглые, другие — грушевидные, третьи — цилиндрические. По окраске плодов-ягод встречаются беловатые, розовые, желтые с коричневыми полосами, зеленые или фиолетовые с различной интенсивностью окрашивания.

Плоды содержат витамины С, В 1 , РР, соли кальция, же­леза, фосфора, дубильные вещества, придающие блюдам из баклажанов своеобразный вкус. Масса одного синенького может достигать 2 кг.

О том, что можно приготовить из баклажанов можно посмотреть в разделе «Заготовки из баклажанов«.


Сейчас на сайте читают…
  • В естественных условиях Японская айва или Хеномелес японский (Chaenomeles japonica) произрастает в Японии и Китае. Насчитывает четыре вида, два из которых — Айва японская низкая и Айва японская высокая—получили распространение в на­шей стране. Айва японская цветёт довольно поздно, после окончания весенних замороз­ков. Цветки довольно крупные и красивые. Вот только трудно заметить (не знаю, может быть […]
  • Головки молодого чеснока разделяют на дольки, очищают от чешуи и, выдержав 3-4 ч. в воде, ополаскивают под краном. Затем дольки укладывают в банки и заливают предварительно сваренным и сцеженным холодным рассолом (600 г воды, по 30 г соли и уксусу на 1 кг чеснока). Чтобы чеснок получился ароматным, сверху на него кладут укроп (по одному […]
  • Купальница европейская — ярко-желтый цветок. Почему в весенних красках преобладают именно желтые тона? Это цветут мать-и-мачеха, одуванчики, лютики, калужница, купальница, чистяк, ветреница лютиковая — всего не перечислишь. Не заметить эти растения просто невозможно. Ведь желтый цвет бросается в глаза, и каждый такой цветок кажется маленьким солнцем даже в пасмурную погоду. Еще и земля не прогрелась […]
  • Хрен можно всегда купить в магазине. Но его качество не всегда устраивает и лучше всего приготовить его самостоятельно, на свой вкус. То-есть законсервировать хрен. Для простого консервирования хрена существует три наиболее распространенных варианта, немного отличающихся ингредиентами. Вариант 1 — на 1 кг хрена: 40 г 80%-ной уксусной эссенции, 80 г сахара-песка, 40 г соли, 0,8 […]
  • Известно, что уход за плодоносящим садом надо начинать ранней весной. Однако не все. знают, что создание хороших условий для роста плодовых деревьев не только способствует повышению урожая плодов в этом году, но, главным образом, определяет урожай их.в будущем году. Закладка цветочных почек у вишни, как и у других плодовых деревьев умеренного климата, происходит в год, […]
При перепечатке просьба вставлять активные ссылки на ru-dachniki.ru
Copyright oslogic.ru © 2022 . All Rights Reserved.