📚 Баклажаны

Баклажаны на грядкеЧто такое баклажан. Как вырастить баклажаны. Как ухаживать за баклажанами. Всё о баклажанах. Эти и другие вопросы отражаются в подборке статей этого раздела.

Баклажан — родственник картофеля, перца и томата. От­носится к тому же ботаническому семейству пасленовых. Он многолетник, но в культуре возделывается как одно­летнее растение. В диком виде баклажан известен в тропи­ках Юго- Восточной Азии — в Индии, Бирме, Индокитае и на ближайших к ним островах. Центром его культу­ры считают Восточную Индию. Отсюда персидские тор­говцы распространили баклажан в Африку, а арабы — в Европу.

Плоды баклажана очень разнообразны по форме. Одни из них круглые, другие — грушевидные, третьи — цилиндрические. По окраске плодов-ягод встречаются беловатые, розовые, желтые с коричневыми полосами, зеленые или фиолетовые с различной интенсивностью окрашивания.

Плоды содержат витамины С, В 1 , РР, соли кальция, же­леза, фосфора, дубильные вещества, придающие блюдам из баклажанов своеобразный вкус. Масса одного синенького может достигать 2 кг.

О том, что можно приготовить из баклажанов можно посмотреть в разделе «Заготовки из баклажанов«.


Сейчас на сайте читают…
  • «Марлен» — сорт вереска выведен в Германии. Вечнозеленый густо­ветвистый кустарник высотой 20 — 30 см, диаметр кроны 40 -50 см. Крона компактная. Кора темно-бурая. Листья темно-зеле­ные, чешуевидные, мелкие. В Москве обильно цветет с конца августа до конца октября, в Европе — сентябрь — ноябрь. Бутоны никогда не раскрывают­ся, розово-лиловые или ярко-фиолетовые. Плоды не завязываются. Побеги […]
  • Поволжский рецепт приготовления квашеной в кадке капусты. Ингридиетов достаточно много, готовить немного сложно, но оно того стоит. Для приготовления капусты квашеной по-волжски необходимо: капуста, морковь, яблоки, брусника, клюква, соль, белое столовое вино. Нашинкованную капусту сложить на большое решето, промыть холодной водой, а когда вода стечет, уложить капусту рядами в кадку, пересыпая солью и каждый ряд […]
  • Рецепты приготовления овощных винегретов с морепродуктами: винегрет с рыбой и винегрет с кальмарами. Овощной винегрет с рыбой Рецепт приготовления винегрета с рыбой. Для приготовления винегрета с рыбой необходимо: 350 г рыбы, 2 картофелины, 1 морковь, 1 свекла, 1 – 2 соленых или маринованных огурца, 2 стебля зеленого лука, 100 г майонеза, соль, молотый перец по […]
  • Корни и зелень сельдерея — хорошее мочегонное и болеутоляющее средство. Свежий сок из корнеплодов или зеленой массы принимают по 1 десертной ложке 3-4 раза в день за полчаса до еды. Из свежих корней сельдерея готовят и настой: 2 ст. ложки мелкоизмельченного корня заливают 0 5л кипятка. Настаивают в закрытой посуде 3-4 ч, время от времени […]
  • Калийные удобрения содержат третий, после азота и фосфора, важнейший элемент питания растений — калий. Эти удобрения растворимы в воде, поэтому могут применяться на различных почвах. Роль калия в жизни растений многообразна. При его недостатке растения быстро теряют влагу, плохо переносят засушливые условия, у них ослабевают процессы образования углеводов (сахара и крахмала), синтеза белка. Недостаток калия […]
При перепечатке просьба вставлять активные ссылки на ru-dachniki.ru
Copyright oslogic.ru © 2025 . All Rights Reserved.