📚 Баклажаны

Баклажаны на грядкеЧто такое баклажан. Как вырастить баклажаны. Как ухаживать за баклажанами. Всё о баклажанах. Эти и другие вопросы отражаются в подборке статей этого раздела.

Баклажан — родственник картофеля, перца и томата. От­носится к тому же ботаническому семейству пасленовых. Он многолетник, но в культуре возделывается как одно­летнее растение. В диком виде баклажан известен в тропи­ках Юго- Восточной Азии — в Индии, Бирме, Индокитае и на ближайших к ним островах. Центром его культу­ры считают Восточную Индию. Отсюда персидские тор­говцы распространили баклажан в Африку, а арабы — в Европу.

Плоды баклажана очень разнообразны по форме. Одни из них круглые, другие — грушевидные, третьи — цилиндрические. По окраске плодов-ягод встречаются беловатые, розовые, желтые с коричневыми полосами, зеленые или фиолетовые с различной интенсивностью окрашивания.

Плоды содержат витамины С, В 1 , РР, соли кальция, же­леза, фосфора, дубильные вещества, придающие блюдам из баклажанов своеобразный вкус. Масса одного синенького может достигать 2 кг.

О том, что можно приготовить из баклажанов можно посмотреть в разделе «Заготовки из баклажанов«.


Сейчас на сайте читают…
  • Перевозка и хранение саженцев. Приживаемость и рост плодовых деревьев и ягодных кустарников в значительной степени зависят от качества посадочного материала. Саженцы с наплывами на корнях, отсутствием мелких корней приобретать не стоит, они плохо приживаются. При выкопке саженцев в питомнике они теряют большую часть мелких обрастающих корней, поэтому при перевозке и хранении необходимо как можно больше […]
  • Из баклажанов можно приготовить на скорую руку очень вкусные и питательные салаты: Рецепт приготовления салата из баклажанов и фасоли Рецепт приготовления салата из баклажанов с помидорами Рецепт приготовления салата из баклажанов и фасоли Для приготовления салата из баклажанов и фасоли необходимо: 500 г баклажанов, ½ стакана фасоли, 1 ½ луковицы, 2 ½ столовые ложки растительного […]
  • Слива маринованная по-кубански Для заливки: на 1 л воды — 600—800 г сахара, 0,15—0,18 л столового уксуса, 1—2 лавровых листа. На литровую банку — 5—8 горошин душистого и черного перца, 5—6 шт. гвоздики. Отобрать плотные неперезревшие плоды средних или крупных размеров с хорошо отделяющейся косточкой. Для маринования рекомендуются следующие сорта: Венгерка обыкновенная, Венгерка итальянская, Виктория, […]
  • Рецепт приготовления овощной запеканки с кольраби и копченой свининой Для приготовления овощной запеканки с кольраби и копченой свининой: 500 г кольраби, 500 г моркови, 400 г копченой свинины, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 200 г сметаны, 4 столовые ложки молока, соль, перец, пряные травы, 150 г тертого сыра, 20 г сливочного масла. Способ приготовления овощной […]
  • Размножение тюльпанов семенами. Семена тюльпанов сеять в сентябре в рыхлую, тучную, не вновь удобренную землю очень редко и покрЬиъ на 1 дюйм хорошей, с песком смешанной землей. Семена всходят весной, и посевы, кроме тщательного полотья, ухода не требуют. Осенью же насыпают на гряду еще на дюйм хорошей земли. В следующий год насыпают еще на 1 […]
При перепечатке просьба вставлять активные ссылки на ru-dachniki.ru
Copyright oslogic.ru © 2024 . All Rights Reserved.