📚 Баклажаны

Баклажаны на грядкеЧто такое баклажан. Как вырастить баклажаны. Как ухаживать за баклажанами. Всё о баклажанах. Эти и другие вопросы отражаются в подборке статей этого раздела.

Баклажан — родственник картофеля, перца и томата. От­носится к тому же ботаническому семейству пасленовых. Он многолетник, но в культуре возделывается как одно­летнее растение. В диком виде баклажан известен в тропи­ках Юго- Восточной Азии — в Индии, Бирме, Индокитае и на ближайших к ним островах. Центром его культу­ры считают Восточную Индию. Отсюда персидские тор­говцы распространили баклажан в Африку, а арабы — в Европу.

Плоды баклажана очень разнообразны по форме. Одни из них круглые, другие — грушевидные, третьи — цилиндрические. По окраске плодов-ягод встречаются беловатые, розовые, желтые с коричневыми полосами, зеленые или фиолетовые с различной интенсивностью окрашивания.

Плоды содержат витамины С, В 1 , РР, соли кальция, же­леза, фосфора, дубильные вещества, придающие блюдам из баклажанов своеобразный вкус. Масса одного синенького может достигать 2 кг.

О том, что можно приготовить из баклажанов можно посмотреть в разделе «Заготовки из баклажанов«.


Сейчас на сайте читают…
  •   Основные приемы ухода за розами. Первое в уходе за розами — это правильный полив. Розам вода особенно необходима в первой половине вегетации, когда усиленно растут побеги и цветки. Лучшая вода для полива роз — дождевая и снеговая, так как она почти не содержит минеральных солей, кроме некоторых растворенных в атмосфере газов (азота, кислорода, углекислого […]
  • В Японии возделывается разновидность обычного лопуха, называемую Гобо. От нашего сорного сородича он отличается более выровненными, толстыми и сочными корнеплодами, а также нежными листьями и черешками. Овощной лопух (Arctium lappa) — двулетнее растение семейства сложноцветные. В первый год формирует розетку листьев и корнеплод, на второй зацветает, дает семена и отмирает. Молодые листья Гобо содержат витамины […]
  • Для приготовления консервированной овощной закуски «Катюшкина» понадобится: 2 кг картофеля, 1,5 кг туршевой фасоли, 1,3 кг помидоров, 0,5 лука, 0,5 кг перца болгарского, 0,5 кг масла растительного, 40 г соли, 50 г сахара, 40 г уксуса 9-процентного, 2-3 пучка петрушки. Пряности и горький перец — по желанию. Картофель порезать очень мелкими кубиками, фасоль резать квадратиками, […]
  • Установлено, что выращивание картофеля в междурядьях молодых садов приводит к накоплению токсинов, вредящих яблоням. При этом снижается содержание азота в корнях и ветвях, изменяется состав белков в корне яблонь, нарушается процесс фотосинтеза. В. А. Колесников считал, что корни яблони и черешни, наоборот, положительно влияют друг на друга. Замечено, что в насаждениях белой акации полностью отсутствует […]
  • >> Навоз и птичий помёт Органические удобрения и компосты Органические удобрения содержат все необходимые питательные вещества. При внесении в почву они способствуют ускорению полезных микробиологических процессов. Улучшается структура почвы, происходит ее обогащение органическими веществами, а приземные слои воздуха благодаря этим удобрениям насыщаются углекислым газом, который также необходим растениям для нормального развития. Навоз крупного рогатого скота […]
При перепечатке просьба вставлять активные ссылки на ru-dachniki.ru
Copyright oslogic.ru © 2025 . All Rights Reserved.