📚 Баклажаны

Баклажаны на грядкеЧто такое баклажан. Как вырастить баклажаны. Как ухаживать за баклажанами. Всё о баклажанах. Эти и другие вопросы отражаются в подборке статей этого раздела.

Баклажан — родственник картофеля, перца и томата. От­носится к тому же ботаническому семейству пасленовых. Он многолетник, но в культуре возделывается как одно­летнее растение. В диком виде баклажан известен в тропи­ках Юго- Восточной Азии — в Индии, Бирме, Индокитае и на ближайших к ним островах. Центром его культу­ры считают Восточную Индию. Отсюда персидские тор­говцы распространили баклажан в Африку, а арабы — в Европу.

Плоды баклажана очень разнообразны по форме. Одни из них круглые, другие — грушевидные, третьи — цилиндрические. По окраске плодов-ягод встречаются беловатые, розовые, желтые с коричневыми полосами, зеленые или фиолетовые с различной интенсивностью окрашивания.

Плоды содержат витамины С, В 1 , РР, соли кальция, же­леза, фосфора, дубильные вещества, придающие блюдам из баклажанов своеобразный вкус. Масса одного синенького может достигать 2 кг.

О том, что можно приготовить из баклажанов можно посмотреть в разделе «Заготовки из баклажанов«.


Сейчас на сайте читают…
  • Компот из смородины Состав заливки: на 1 л воды 0,8—1,2 кг сахара. Ягоды отделить от кистей, отобрать самые крупные, тщательно вымыть, подсушить. Чтобы ягоды в компоте не сморщивались и не всплывали, опустить их на 1—2 мин в приготовленный заранее и охлажденный до 60—70° сироп и только после этого уложить в банки. Залить горячим сиропом и […]
  • Здесь мы собрали лучшие, проверенные рецепты приготовления маринованный консервированных кабачков: Рецепт маринованных кабачков по-дачному Маринованные кабачки по-тульски Рецепт приготовления маринованных кабачков по-украински Рецепт маринованных кабачков по-дачному Для приготовления маринованных кабачков по-дачному понадобится: кабачки укроп чеснок хрен эстрагон черный перец горошком Для маринада понадобится: 4 л воды, 1 стакан сахара, 1 стакан соли, 1 стакан 9 […]
  • Корни и зелень сельдерея — хорошее мочегонное и болеутоляющее средство. Свежий сок из корнеплодов или зеленой массы принимают по 1 десертной ложке 3-4 раза в день за полчаса до еды. Из свежих корней сельдерея готовят и настой: 2 ст. ложки мелкоизмельченного корня заливают 0 5л кипятка. Настаивают в закрытой посуде 3-4 ч, время от времени […]
  • Когда на на даче созревает капуста или в магазинах появляется свежая, не парниковая, самое время готовить запеканки из различных видов капусты: Рецепт приготовления запеканки из капусты кольраби Рецепт приготовления запеканки из цветной капусты Рецепт приготовления запеканки из савойской капусты Рецепт приготовления запеканки из капусты кольраби Для приготовления запеканки из кольраби необходимо: 4 кольраби, 1 стебель […]
  • Рецепты приготовления маринованной красной и белой смородины Предлагается два рецепта приготовления маринованной красной и белой смородины Первый рецепт. Ягоды крупноплодных сортов красной и белой смородины вымыть, просушить, снять с веточек. Наполнить банки ягодами до плечиков, осторожно постукивая банки по столу, чтобы ягоды легли плотнее. Для приготовления литра маринада берут: 250 г воды, 500 г сахара, […]
При перепечатке просьба вставлять активные ссылки на ru-dachniki.ru
Copyright oslogic.ru © 2023 . All Rights Reserved.