Статьи по теме: "Баклажаны"

Баклажаны на грядкеЧто такое баклажан. Как вырастить баклажаны. Как ухаживать за баклажанами. Всё о баклажанах. Эти и другие вопросы отражаются в подборке статей этого раздела.

Баклажан — родственник картофеля, перца и томата. От­носится к тому же ботаническому семейству пасленовых. Он многолетник, но в культуре возделывается как одно­летнее растение. В диком виде баклажан известен в тропи­ках Юго- Восточной Азии — в Индии, Бирме, Индокитае и на ближайших к ним островах. Центром его культу­ры считают Восточную Индию. Отсюда персидские тор­говцы распространили баклажан в Африку, а арабы — в Европу.

Плоды баклажана очень разнообразны по форме. Одни из них круглые, другие — грушевидные, третьи — цилиндрические. По окраске плодов-ягод встречаются беловатые, розовые, желтые с коричневыми полосами, зеленые или фиолетовые с различной интенсивностью окрашивания.

Плоды содержат витамины С, В 1 , РР, соли кальция, же­леза, фосфора, дубильные вещества, придающие блюдам из баклажанов своеобразный вкус. Масса одного синенького может достигать 2 кг.

О том, что можно приготовить из баклажанов можно посмотреть в разделе «Заготовки из баклажанов«.


Сейчас на сайте читают…
  • Восемь видов растений рода алтей произрастает в нашей стране, но только два из них — алтей лекарственный (Althaea officinalis) и алтей армянский (Althaea armeniaca) имеют целебные свойства. Принадлежит род к семейству мальвовых (Malvaceae). Алтей лекарственный в разных местах называют по-разному — мальва, калачики, просвирняк, проскурняк, дикая роза, слизник, дикий мак. Это травянистый многолетник высотой до […]
  • При выращивании овощей, овощной и цветочной рассады в парниках, теплицах, рассадниках и даже дома, в горшках, применяют различные земляные смеси, в которые входят дерновая, листовая, перегнойная, компостная, торфяная земля и песок. Дерновая земля Дерновая земля заготовляется на лугах, пастбищах, в котловинных местах с хорошим травостоем, где перегнойный слой достигает значительной толщины. Дерн нарезают пластинками толщиной […]
  • Мармелад из слив с яблоками 2 кг слив, 1 кг кислых яблок, 1—1,5 кг сахара, лимонная цедра, корица. Сложить в кастрюлю слоями перемытые сливы без косточек, разрезанные на кусочки (без сердцевины) очищенные яблоки, сахар. Смешать наструганную цедру половинки лимона, немного мелко истолченной корицы, перемешать, пересыпать сахаром. Варить, все время помешивая, пока не образуется густой мармелад. […]
  • Из всех сортов столовой свеклы самые полезные те, что имеют мякоть и листья красно-фиолетового цвета. Это указывает на наличие антоциана — особого красящего вещества, которое помогает человеку снизить содержание холестерина в организме, а значит усилит профилактику атеросклероза. Свежие корнеплоды столовой свеклы содержат до 14—18% сухих веществ, в том числе 11 —12% сахаров, белки, жиры, органические […]
  • Род Лох содержит 40 видов, из них 4 распространены в России. Небольшие листопадные или вечнозеленые деревья, часто растущие кустовидно, с красивыми серебристыми побегами и листьями, душистыми цветками. Растут в южных районах Европы, Азии, Северной Америки. Неприхотливы, светолюбивы, засухоустойчивы, хорошие медоносы. Благодаря наличию на корнях клубеньков с азотфиксирующими бактериями являются почвоулучшающими породами, способны расти на крайне […]
При перепечатке просьба вставлять активные ссылки на ru-dachniki.ru
Copyright oslogic.ru © 2021 . All Rights Reserved.