Засушливая вторая половина лета (июль-август) наиболее благоприятна для баклажанов. Они любят сухой воздух, но вот почва должна быть постоянно влажной. Но в средней полосе России и в Подмосковье такая погода бывает далеко не всегда и баклажаны требуют дополнительного ухода.
К середине лета растения уже достаточно развиты, и происходит некоторое загущение побегов. Поэтому, хотя формировку баклажана не проводят, растения необходимо «осветлить». Удалите все листья и побеги, сильно затеняющие цветки, а также «пустые» (без бутонов) и расположенные ниже места первого разветвления основного побега. По мере роста подвязывайте кусты к кольям, это также исключит контакт растений с влажной землей.
Баклажаны в теплице должны быть высажены на расстоянии 40 см друг от друга в два рядка с расстоянием 50-80 см. Если вы загустили посадку, то проредите растения, иначе при повышенной влажности завязи будут загнивать.
При поливе не забывайте снимать распылитель со шланга. Струю направляйте только под корень и так, чтобы брызги не попадали на листья. После каждого полива теплицу проветривайте: лишняя влага помешает опылению. Обнаружив желтые, с пятнами и налетом листья, удаляйте их.
Для стимулирования завязывания плодов подкормите растения микро-элементами, особенно молибденом, бором и медью (удобрения растворите и внесите вместе с поливной водой). Кроме того, периодически слегка потряхивайте соцветия или кисточкой переносите пыльцу с цветка на цветок.
Дважды (во время формирования и налива плодов) проведите подкормку баклажана комплексным удобрением (Растворин, Кемира-люкс, Пи-Джи-Микс) из расчета 30-35 г/10 л воды.
В конце июля — начале августа нормируйте число плодов: на кусте оставляйте 5-6 наиболее крупных завязей, так чтобы они равномерно располагались на растении. Все остальные завязи и бутоны оборвите: если их пожалеть и оставить, то плодов вырастет много, но будут они маленькими.
В августе и сентябре все силы растения должны быть направлены на созревание урожая. Поэтому чтобы ограничить вегетативный рост, прищипывайте все верхушки побегов, удаляйте бутоны, не давайте отрасти новым побегам. В остальном уход обычный — регулярный умеренный полив (под корень), мелкое рыхление почвы, проветривание теплицы, подвязка растений.
Убирайте плоды выборочно, когда они достигнут размера, соответствующего сорту, станут глянцевыми, темно-синими или почти черными. Белоплодные сорта надо убрать до пожелтения кожицы. Если их передержать на кусте, то мякоть огрубеет, станет горькой, а плоды при перезревании могут растрескаться.
Так как у баклажана очень прочные плодоножки, плоды срезайте секатором. В комнате плоды, не увядая и не портясь, могут лежать почти две недели, а в погребе или холодильнике — около месяца.
Полную уборку культуры проводят в конце сентября. Дольше держать бессмысленно, так как растениям не хватает света. Растительные остатки компостируют, грядки глубоко перекапывают.
Для посадки баклажанов на следующий год участок на новом месте готовят с осени: землю заправляют перепревшим компостом, соломой, сухой травой, песком, вносят (на кв.м) 2,5 кг суперфосфата и 1 кг хлористого калия и перекапывают.
Кроме соблюдения агротехники важно подобрать сорта и гибриды, которые легче и лучше переносят дождливое лето средней полосы России.
F1 Багира — 110 дней от всходов до плодоношения, высокорослый (1,2 м), плоды массой 250-300 г, овальной формы, длиной до 20 см, глянцевые, темно-фиолетовой окраски, мякоть средней плотности, белая с зеленым оттенком, без горечи, урожайность 2,5-3 кг с растения.
F1 Байкал — 110 дней от всходов до плодоношения, высокорослый (1,2 м), плоды массой 320-370 г, грушевидной формы, длиной 14-18 см, диаметром 10 см, глянцевые, темно-фиолетовой окраски, мякоть белого цвета с зеленым оттенком, без горечи, урожайность 2,8-3,2 кг.
F1 Барон — 100 дней от всходов до плодоношения, среднерослый (70-80 см), плоды массой 300-350 г, цилиндрической формы, длиной 16-22 см, диаметром 6-8 см, глянцевые, темно-фиолетовой окраски, мякоть желтова-то-белая, без горечи, урожайность растения 2,8-3,1 кг.
F1 Пеликан — 115-120 дней от всходов до плодоношения, среднерослый (70-80 см), плоды массой 200-250 г, саблевидной формы, длиной 15-18 см, диаметром 4-6 см, матовые, молочно-белой окраски, мякоть белая, нежная, без горечи, урожайность растения 1,5-2 кг.