Ревень. У многих на садовых участках растет как сорняк — посадили и забыли. А он разрастается. Но это великолепный овощ. Крепкие и сочные черешки ревеня одни из первых показываются в огороде. Они содержат набор витаминов, различные микроэлементы, кислоты, клетчатку, сахар. Но этот овощ с норовом. Чуть упустишь время, лишится ревень своих достоинств, появится вредная щавелевая кислота.
Свежие, без повреждений черешки можно уложить в полиэтиленовые мешочки и месяц хранить в холодильнике.
Рекомендуем так-же посетить разделы «Заготовки из ревеня«, «Блюда из ревеня» и «Выпечка с ревенем«.