📚 Сельдерей

Сельдерей на русской дачеВо все времени сельдерей считали лекарственным растением: корни, листья, семена использовали как мочегонное, болеутоляющее и успокаивающее средство.

Сок и настой корней применяли при болезнях печени, почек, дерматитах.

Диетологи назначали его при ожирении — сельдерей способствует лучшему усвоению белковой пищи.

В сельдерее около 40 вкусовых и ароматических соединений.

Сельдерей дает нам не только ароматные листья, но и корни. Это двулетнее растение из семейства сельдереевых (зонтичных) так же, как и укроп, выходцы из Средиземноморья. Выращивают их почти везде.

Сельдерей встречается в диком виде по всей Европе, в Передней Азии (юго-западная часть Азии от Босфора, Средиземного и Красного морей до Иранского нагорья включительно), Северной и Южной Африке. Растение это влаголюбивое, отличается холодостойкостью, всходы переносят трех-, четырехградусные заморозки. Но лучше всего сельдерей растет и развивается при температуре 18—20°.

В культуре известен только один вид — сельдерей пахучий. Но существует три разновидности его: листовой, корневой и черешковый. Корневой и черешковый образуют корнеплоды, у листового они не развиваются.


Сейчас на сайте читают…
  • В бруснике полезно все — и ягоды и листья и даже зеленые веточки. Если вы заготовили ягоды брусники на зиму, особенно если залили водой или засыпали сахаром, получили по-истине целебное средство. А вот сохранились ли лечебные свойства также у листьев, зависит от того, когда они собраны. «Летние» листья после сушки полностью теряют лечебные свойства. Листья […]
  •   Для приготовления консервированной луковой икры по-украински понадобится: 1 кг репчатого лука, 300-400 г помидоров или томатного соуса, 50-60 г растительного масла, зелень укропа, соль. Репчатый лук очистить, вымыть, обсушить на салфетке или полотенце, после чего половину необходимого его количества нарезать тонкими кружками и обжарить на разогретом растительном масле до приобретения им золотистого цвета. Оставшийся […]
  • Обновление старых ягодных плантаций. Очень часто при плохом уходе за плантацией ягодные кустарники перестают плодоносить раньше времени. Если плантация не совсем старая, а только запущена, то соответствующими приемами ее можно заставить еще плодоносить. Для этого прежде всего необходимо удалить все старые полузасохшие стебли смородины и затем омолодить кусты. На запущенных плантациях при прореживании вырезают сначала […]
  • Салат «Нежинский» из серии «Овощные консервы» .  Великолепный консервированный салат из помидоров и репчатого лука. На четыре поллитровых банки салата подготовьте: свежих огурцов — 1400 г; лука репчатого — 750 г; молодой зелени укропа — 20 г; соли — 30 г; сахара — 20 г; уксуса 5—6-процентного — 120 г; черного горького и душистого перца […]
  • Участок для посадки сирени должен быть освещенным, закрытым от ветра. Эта культура хорошо растет как на равнинных местах, так и на небольших склонах, особенно юго-западного направления. Мощная корневая система позволяет использовать сирень для закрепления почвы в эрозионноопасных местностях. Для сирени непригодны низкие, заболоченные и временно затопляемые осенью или ранней весной участки. Наиболее чувствительны к переувлажненным […]
При перепечатке просьба вставлять активные ссылки на ru-dachniki.ru
Copyright oslogic.ru © 2025 . All Rights Reserved.