Что такое шпинат. Всё о шпинате. Общее и биологическое описание шпината. Когда сажать шпинат. Как сажать шпинат. Как получить ранний урожай шпината. Как ухаживать за шпинатом. Болезни и вредители шпината. Эти и другие вопросы отражаются в подборке статей этого раздела.
Во Франции существует поверье, будто открытием шпината мир обязан некоему французу, который долгое время страдал болезнью желудка. Он перепробовал десятки всяких лекарств, трав, однако так и не смог избавиться от неприятной болезни.
Но однажды этот человек случайно наткнулся на дикие заросли мало известного в ту пору шпината и по привычке попробовал на вкус его зеленые листочки. Они понравились ему, и тогда он стал ежедневно съедать по нескольку листочков найденного им растения.
Прошло немного времени, и вдруг больной обнаружил, что его недуг как рукой сняло. Он приписал свое исцеление чудесному действию шпината. С тех пор французы высоко ценят шпинат.
Во многих государствах Западной Европы и Азии шпинат — наиболее употребительная листовая овощная культура. Высоко ценят его на Северном Кавказе.
Как заготовить и что приготовить из шпината можно посмотреть в разделах «Заготовки из шпината«, «Блюда из шпината» и «Выпечка со шпинатом«.