Рецепт приготовления киселя из смородины.
Для приготовления киселя из смородины необходимо:
- 1 стакан смородины,
- 160 г сахара,
- 60 г крахмала,
- 2 ½ стакана воды.
Способ приготовления киселя из смородины:
Смородину промывают и разминают. Прибавляют ½ стакана кипяченой холодной воды и протирают через частое сито или отжимают через марлю.
Выжимки заливают 2 стаканами воды, ставят на огонь и варят 5 минут.
Затем процеживают, добавляют сахар и разведенный в холодной воде крахмал.
Ставят на огонь и при постоянном помешивании доводят до кипения.
Снимают с огня, добавляют сок смородины, перемешивают и остужают.