Рецепт приготовления чернослива, фаршированного орехами, со взбитыми сливками или сметаной.
Для приготовления чернослива со взбитыми сливками необходимо:
- 20 – 30 штук чернослива,
- 10 – 15 грецких орехов,
- 500 г сливок 35% -ной жирности или сметаны,
- 3 столовые ложки сахарной пудры,
- 50 – 70 г тертого шоколада.
Способ приготовления чернослива со взбитыми сливками:
Чернослив хорошо промывают и отваривают в небольшом количестве воды до полуготовности.
Сливают и остужают. Затем из него удаляют косточки и наполняют половинками грецкого ореха.
Хорошо охлажденные сливки или сметану взбивают до образования густой пышной массы, всыпают сахарную пудру и слегка размешивают.
Фаршированный чернослив по 5 – 7 штук укладывают в креманки, украшают взбитыми сливками и посыпают тертым шоколадом.