Какие заготовки на зиму можно приготовить из облепихи. Рецептов существует масса. Учитывая то, что облепиха является чудо-ягодой по лекарственным и полезным свойствам то из нее готовят как заготовки так и лекарственные средства.
Облепиха содержит большое количество биологически активных веществ. В ней содержатся сахара, органические кислоты, каротиноиды, токоферолы, аскорбиновая кислота.
Ягоды облепихи, в свежем и переработанном видах — прекрасное средство для профилактики склероза, дистрофии мышц и т. д.
В облепихе содержится много ценного масла (до 2,5 % в плодовой мякоти), которое широко применяется в гинекологии, при лечении ожогов, обморожений, пролежней, раковых опухолей кишечника. Оно обладает не только лечебным, но и обезболивающим действием.
В этом разделе приведены наиболее популярные рецепты приготовления заготовок из облепихи.
- Квашение капусты в бочках — это получение классической, истинно русской квашеной капусты. Для получения хорошей квашеной капусты важны ее сорт и качество в свежем виде. Обычно заквашивают среднеспелые и позднеспелые сорта белокочанной капусты. Лучшими для этих целей считаются «Слава», «Грибовская», «Московская поздняя», «Белорусская». Кочаны отбирают вполне зрелые, чистые, без каких-либо заболеваний. Кухонным ножом их очищают […]
- Сегодня шпинат выращивают повсеместно. В пищу используют молодые листья шпината, снятые до появления стеблей. Шпинат даёт первый урожай ранней весной, когда еще нет других свежих овощей. Собирать его нужно, когда растения имеют 5—б вполне развившихся зелёных листьев, через 30—35 дней после появления всходов (45—55 дней после посева). Нельзя собирать шпинат сразу после полива или дождя […]
- Сейчас шампиньоны выращивают из грибницы купленной в магазинах — стерильной зерновой грибницы. Но кто не имеет возможности (или желания) использовать искусственно выращенную грибницу, могут обратиться к опыту русских огородников, которые успешно выращивали шампиньоны. Правда, по 20 кг с 1 м², как сейчас, они не получали, но вдвое меньший урожай был им по силам. Он вполне […]
- Рецепт приготовления варенья из черешни по-краснодарски Для приготовления варенья из черешни по-краснодарски необходимо: 2 кг сахара, 2 кг черешен, 300 г глюкозы, 500 мл воды. Способ приготовления варенья из черешен: Для варенья отбирают твердые плоды черешен, промывают, удаляют плодоножки и вынимают из них косточку. Из сахара варят густой сироп до 106°, добавляют глюкозу, снимают с […]
- Несколько рецептов заготовок из боярышника от нашей читательницы из Тульской области. Напиток из боярышника с овсяным отваром Овсяные хлопья (300 г) залить 3 литрами воды, довести до кипения и процедить. Плоды боярышника (1 кг) прокипятить с небольшим количеством воды или прогреть в духовке, затем протереть через сито. К полученному пюре добавить 100 г сахара и […]