Во многих странах мира привычный нам овощной набор часто дополняется неогородными, по нашим представлениям, растениями : цветочными, прядильными, кормовыми и другими, ранее не выращившимися в средней полосе России. К ним относятся, например, спаржа, артишок, листовая, брюссельская, савойская капуста, брокколи и кольраби.
Неплохо было бы увеличить производство пряно-вкусовых овощей — кресс салата, астрагона, майорана, кервеля и других известных огородных растений, которые сделали бы наш овощной стол богаче и разнообразнее.
Конечно, прежде всего нужно хорошо изучить каждое новое овощное растение — почитать специальные книги по овощеводству. Но одних теоретических знаний, разумеется, недостаточно. Надо и на собственном опыте убедиться, что новое растение хорошо выносит условия вашей местности и дает высокий урожай.
Опыты с новыми овощами начинают с закладки небольших грядок, на которых их и выращивают.
- На большинстве садовых участков средней полосы России черная смородина очень сильно поражается мучнистой росой. В конце концов мне надоело бороться с этим грибковым заболеванием и начал подыскивать сорта с устойчивостью к этому недугу. И нашел подходящих два сорта. Выведены они были для Сибири (в НИИ садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко) но в средней полосе […]
- Мелкое, как бы покрытое беловатой пылью сосущее насекомое встречается везде, кроме разве что Крайнего Севера. Несмотря на малые размеры — 1,9-2,3 мм, капустная тля в годы массового размножения сплошь Покрывает листья. Они обесцвечиваются, иногда приобретают розоватую окраску, скручиваются, развитие кочана приостанавливается. Особенно опасна тля для семенников: побеги с бутонами и цветками становятся синевато-розовыми, семена не […]
- С глобальным потеплением и изменением климата у нас, в средней полосе России стали появляться болезни и вредители растений, которые раньше не могли развиваться в столь суровых условиях. Бурая гниль картофеля — из ряда новых для наших краев. Эта болезнь раньше была распространена преимущественно в регионах с теплым, влажным климатом (Бразилия, США, Колумбия). 20 лет назад […]
- Рецепты консервирования различных «Ассорти» с огурцами Огуречное «Ассорти» с цветной капустой «Ассорти» из огурцов и помидор по-дачному Овощное Ассорти из огурцов, помидоров и перца без стерилизации Огуречное «Ассорти» с цветной капустой Для приготовления огурцов консервированных, маринованных, «Ассорти» на литровую банку понадобится: 0,3 кг свежих огурцов, 0,2 кг цветной капусты, 0,2 кг лука-севка, 50 […]
- Огурцы малосольные. Отбирают засолочные сорта. Два-три часа выдерживают зеленцы в холодной колодезной жесткой воде, тогда они будут плотными и хрустящими. Вначале укладывают огурцы со специями послойно в эмалированное ведро: зонтики укропа, корень и листья хрена, веточки эстрагона, базилика, мяты, вишни, лист смородины. Сверху — зубки чеснока, 2 средних стручка красного горького перца. Рассол: на 1 […]