Во многих странах мира привычный нам овощной набор часто дополняется неогородными, по нашим представлениям, растениями : цветочными, прядильными, кормовыми и другими, ранее не выращившимися в средней полосе России. К ним относятся, например, спаржа, артишок, листовая, брюссельская, савойская капуста, брокколи и кольраби.
Неплохо было бы увеличить производство пряно-вкусовых овощей — кресс салата, астрагона, майорана, кервеля и других известных огородных растений, которые сделали бы наш овощной стол богаче и разнообразнее.
Конечно, прежде всего нужно хорошо изучить каждое новое овощное растение — почитать специальные книги по овощеводству. Но одних теоретических знаний, разумеется, недостаточно. Надо и на собственном опыте убедиться, что новое растение хорошо выносит условия вашей местности и дает высокий урожай.
Опыты с новыми овощами начинают с закладки небольших грядок, на которых их и выращивают.
- Многие считают, что грибной сезон заканчивается в сентябре. Однако настоящий грибник знает, что именно с осенним распутьем приходит пора удивительно нежного и вкусного зимнего опенка. Фламмулина, или зимний опенок, — широко распространенный в средней полосе и на юге России древесный гриб. В природе он обычно растет на иве и плодоносит в октябре-ноябре. Зимний опенок обладает […]
- Чеснок замаринованный по всем правилам — это незабываемое блюдо. Но настоящий маринованный чеснок можно приготовить только со своего огорода. Как только чеснок достигнет молочно-восковой спелости, самое время его замариновать по русским классическим рецептам: Классический рецепт маринованного чеснока Классический рецепт маринованного чеснока красной смородиной Упрощенный классический рецепт маринованного чеснока Классический рецепт маринованного чеснока Любовно выращенный чеснок […]
- Рецепт приготовления консервированного яблочно-тыквенного пюре Для приготовления консервированного яблочно-тыквенного пюре понадобится: 1 кг тыквы, 1 кг кислых яблок, 1 ч. ложка лимонной или апельсиновой цедры, сахар. Подготовленные кусочки тыквы и яблоки, нарезанные дольками, варить на пару в кастрюле-пароварке или в соковарке 10—15 мин до мягкости. Горячими протереть на сите из нержавеющей стали или в дуршлаге, […]
- Рецепт приготовления баклажанов и помидоров жаренных на растительном масле. Очень вкусное и сытное блюдо, которое очень просто приготовить на даче. Овощи лучше всего брать свежие, с грядки. Для приготовления баклажанов и помидоров жаренных необходимо: 500 г баклажанов, 500 г помидоров, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка мелко нарезанной зелени […]
- Московский парниковый — листовой, самый раннеспелый сорт салата. Листья бледно-зеленые со слабой желтизной, розетка листьев полуприподнятая, диаметром 22-27 см. Нежные, сочные с хорошим вкусом. Кочана не образует. Масса растения до 100 г. Салат Московский парниковый созревает за 35-45 дней. Урожай до 2,5-4,1 кг/кв.м. Считается сортом для открытого и защищенного грунта, хотя многие садоводы выращивают исключительно […]