Поиск по садово-огородному разделу
📚 Блюда из сельдерея
В корнеплодах и листьях сельдерея содержатся соли калия, эфирные масла, улучшающие аппетит и пищеварение. По содержанию каротина листья сельдерея наряду с морковью, шпинатом превосходят все другие виды овощей. Его употребляют в пищу в свежем, вареном и жареном виде.
Сейчас на сайте читают…
- В домашних условиях можно получать как натуральный, так и подслащенный и купажированный яблочный сок. Купажированным называется яблочный сок, смешанный с соком других плодов, ягод и овощей. Для выработки сока рекомендуются следующие сорта: Антоновка обыкновенная, Пепин шафранный, Осеннее полосатое (Штрейфлинг), Боровинка, Суйслепское, Анис. Сок лучшего качества получается из зрелых, доброкачественных плодов, однако можно также переработать и […]
- Бактериоз огурца, или угловатая пятнистость, вызывается бактерией Pseudomonas lachrymans. Она обитает в почве повсеместно и кроме огурца поражает дыни и тыквы, в том числе кабачки, крукнеки и патиссоны. Самое неприятное, что растения могут болеть в разном возрасте, то есть на любой фазе развития. Сильнее всего от этой болезни страдает листовой аппарат (реже плоды). Наиболее быстро […]
- Для квашения свежую и зрелую морковь с ярко окрашенной мякостью тщательно моют, очищают от корешков и кожицы, нарезают на кружочки, кубики или пластинки, укладывают в банки, заливают прокипяченным и остуженным рассолом (40—50 г соли на 1 л воды), прикрывают деревянным кружком с небольшим гнетом и выдерживают при комнатной температуре. В первые дни брожения на поверхности […]
- Общие правила для соления огурцов. Хороший соленый огурец должен быть тверд, но не слишком солон, душист и возможно более зелен. Чтобы достигнуть этого, необходимо строго соблюдать следующие несложные правила: 1) Огурцы должны быть хорошего сорта, с толстой кожей, небольшие и зеленые. 2) Собирать огурцы для соления нужно в сухую погоду и отбирать лишь чистые, здоровые, […]
- Хранится лук-порей хорошо, особенно выращенный на плодородной рыхлой почве после капусты и бобовых. Причем в течение четырех месяцев почти без ухудшения качества «ноги». Однако для более длительного содержания в погребе или холодильнике больше пригодны осенние и зимние сорта. Если вы не знаете или забыли названия сортов, то различить их можно по внешнему виду. Раннеспелые, как […]