📚 Репа

Репа - ценный пищевой продуктРепа принадлежит к семейству крестоцветных, выращивается для использования в пищу ее сочных корнеплодов.

В некоторых зарубежных странах, помимо корнеплода, используют для приготовления супов и салатов также листья, которые богаты витамином С, каротином и полезными минеральными солями.

Особенно большое пищевое значение репа имеет в северных и высокогорных районах, где другие овощные культуры сложно выращивать из-за недостатка тепла.

Издавна в России репа была одним из важнейших продуктов питания благодаря питательности, вкусовым качествам и простоты выращивания.

Из нее готовили как блюда для постных дней так и для праздников. Подробнее о том, что можно приготовить из репы в разделе «Блюда из репы» нашего сайта.


Сейчас на сайте читают…
  • Из облепихи обычно готовят соки осветлённые и неосветлённые (с мякотью). Наиболее полезны неосветлённые облепиховые соки, так как они почти полностью сохраняют вкус, цвет и аромат свежих плодов облепихи и содержат все ценные питательные вещества. Собранные чистые плоды должны быть переработаны на сок в день сбора. Плоды облепихи следует нагреть в водяной бане до 40° С […]
  • Урожай табака снимают по мере созревания листьев в несколько ломок. Листья нижнего яруса (первый сбор) созревают через 40— 45 дней после посадки табака. С каждого растения убирают: в первый сбор 3— 4 листа, во второй — 3—5, третий — 5—7, четвертый — 5—6, пятый — 3—4 листа. Убирают листья утром после спада росы или вечером, […]
  • Рецепт приготовления консервированной овощной закуски «Евлигар» Для приготовления консервированной овощной закуски «Евлигар» потребуется: 1 кг кабачков, 1 кг туршевой фасоли, 1 кг баклажанов, 1 кг перца болгарского, 2 кг пюре абрикосового, 250 г чеснока, 150 г сахара, 60 г соли, 50 г уксуса 6-процентного, 500 г масла растительного, 3-4 пучка петрушки, горький перец — по […]
  • Черный рак — грибная болезнь, которая встречается в садах всех областей средней полосы России. Возбудитель — гриб Sphaeropsis malorum Peck. Больше других плодовых культур болеет этим раком яблоня, меньше — груша. Возбудитель черного рака поражает все надземные части растений — листья, цветы, плоды, штамбы и скелетные сучья. На листьях внешние признаки болезни проявляются в виде […]
  • Для приготовления корнишонов консервированных на одну банку вместимостью 1 л необходимо: 610—630 г огурцов, 15—18 г укропа, 0,5—1 г стручкового горького перца, 2—4 зубка чеснока, 3—6 горошин душистого перца, 400—430 г воды, 15—20 г соли, 50—60 г 5%-ного раствора уксусной кислоты. Мелкие зеленые огурцы длиной от 3 до 6 см с неразвитыми семенами вымыть, а […]
При перепечатке просьба вставлять активные ссылки на ru-dachniki.ru
Copyright oslogic.ru © 2024 . All Rights Reserved.