Репа - Наша прекрасная дача

Главная » Овощные растения » Репа

Поиск по садово-огородному разделу

Репа принадлежит к семейству крестоцветных, выращивается для использования в пищу ее сочных корнеплодов.

В некоторых зарубежных странах, помимо корнеплода, используют для приготовления супов и салатов также листья, которые богаты витамином С, каротином и полезными минеральными солями.

Особенно большое пищевое значение репа имеет в северных и высокогорных районах, где другие овощные культуры сложно выращивать из-за недостатка тепла.

Издавна в России репа была одним из важнейших продуктов питания благодаря питательности, вкусовым качествам и простоты выращивания.

Из нее готовили как блюда для постных дней так и для праздников. Подробнее о том, что можно приготовить из репы в разделе «Блюда из репы» нашего сайта.

Сейчас на сайте читают…

Помидоры соленые с чесноком по-тамбовски
Для приготовления помидоров соленых с чесноком по-тамбовски на 1 л воды необходимо: 2 кг бурых томатов, 2 г стручкового перца, 15 г укропа, 8 г чеснока, 5 г корня хрена, 6 г эстрагона, 25 г соли. Отобрать бурые плоды небольших размеров. Вымыть их проточной водой, дать воде стечь и уложить томаты в банки вперемежку со […]
Цукаты из слив по-московски
Цукаты из слив по-московски 1 кг сливы, 1 кг сахара, 2 стакана воды. Для приготовления цукатов взять сливу с легко отделяющейся косточкой, лучше всего Венгерку. Сливу разрезать на половинки и удалить косточки. Сварить сахарный сироп, опустить в него половинки слив, кипятить 5 мин и отставить на 8—10 ч. Вновь довести до кипения и отставить. Так […]
Маринованные патиссоны
Для приготовления маринованных патиссонов на литровую банку понадобится: 1 кг патиссонов, измельченные листья хрена — 6 г, сельдерея — 6 г, мяты — 1 г, 10 г укропа, 3 г зелени петрушки, 1 головка чеснока, 10-15 горошин черного перца, лавровый лист. Для маринада: 1 л воды, 7-10 г соли, 5 мл уксусной эссенции. Молодые […]
Резеда душистая
Резеда душистая. Семейство резедовые. Родина — Северная Африка и Малая Азия. Раньше резеду использовали как болеутоляющее средство, в настоящее время она находит применение в парфюмерии. Растение с очень душистыми мелкими зеленоватыми цветками в крупных плотных колосовидных соцветиях пирамидальной формы. Ее кустик достигает высоты 20— 30 см, стебли приподнимающиеся, листья продолговатые, цельные. Длинные желтые, белые, красные, […]
Малина с сахаром по-дачному
Малина с сахаром по-дачному Способ 1 1 кг садовой или лесной малины, 200 г сахара для садовой или 300—400 г для лесной малины. Подготовленные ягоды уложить в банки, пересыпая сахаром. Периодически постукивать по банке, чтобы ягоды хорошо уплотнились. Пастеризовать при 90°С: полулитровые банки — 20 мин, литровые — 25 мин, трехлитровые — 30 мин. Способ […]