📚 Редька

В старину о кушаньях, которые можно приготовить из редьки, ходили поговорки, например: «Редечка триха, редечка ломиха, редечка с маслом, редечка с квасом и редечка так, а всего кушаний на пятак». В некоторых случаях добавляли еще—«редечка с мясом и редечка с грибами».

Рекомендуем так-же посетить разделы «Блюда из редьки» и «Заготовки из редьки«. А еще с редькой можно приготовить очень вкусный пирог.


Сейчас на сайте читают…
  • Все озеленители относят барбарисы  к очень ценным декоративным кустарникам с разнообразным использованием. По последним данным род Berberis включает около 450 вечнозеленых и листопадных видов. Почти все они — колючие кустарники, с желтой древесиной, с обильно распускающимися в мае — июне желтыми, реже оранжевыми цветками и продолговатыми съедобными плодами, которые очень долго сохраняются на ветвях. В […]
  • Кто из нас не любит остренькие, хрустящие, ароматные маринованные огурчики? А еще и выращенные своими руками… Ну хотя бы закрученные своими руками… Острые консервированные маринованные огурцы Сладкие консервированные маринованные огурцы Консервированные маринованные с водкой огурцы При приготовлении маринованный огурцов самое главное это правильно приготовленные маринад. В маринадах консервирующим средством является уксусная кислота. Особенно вкусными получаются […]
  • Варенье из рябины по-старорусски Лучшее варенье получается из Невежинской рябины, у которой ягоды хоро­шо и равномерно окрашены, сладки и не имеют терпкости, характерной для дикорастущей рябины. Зрелые плоды рябины сортируют, очищают, отбраковывая больные и мягкие ягоды, моют в хо­лодной воде, очищают от веточек и проваривают в кипящей воде до размягчения (4—6 минут), но не допуская […]
  • Издавна на Руси в зимний период или ранней весной моченые яблоки (и обязательно моченые в бочках) являлись желанными на каждом столе. Редкое застолье обходилось без моченых яблок, да и сейчас — моченое яблочко да под водочку…. Мочение яблок — очень простой и удобный способ продления срока хранения этих плодов, улучшения их вкусовых качеств. Однако не […]
  • В Европе издавна заготавливают впрок, на зиму, зеленый горошек и фасоль. В конце XVII века эту технологию освоили в России. Причем сушеный зеленый горошек, произведенный в Ростов-Переяславском уезде, продавали в Европу. И сейчас можно с успехом воспользоваться некоторыми рецептами из старинных книг. Зеленая фасоль с уксусом и сахаром Молодую зеленую фасоль очищаем, моем и варим […]
При перепечатке просьба вставлять активные ссылки на ru-dachniki.ru
Copyright oslogic.ru © 2025 . All Rights Reserved.