Горох - Наша прекрасная дача

Главная » Овощные растения » Горох

Поиск по садово-огородному разделу

Что такое горох. Всё о горохе. Подготовка семян гороха. Посадка гороха. Уход за горохом. Сорта гороха для Подмосковья и средней полосы России. Эти и другие вопросы отражаются в подборке статей этого раздела.

Родиной крупносемянных форм гороха считают Восточное Средиземноморье. Горох возделывается в 60 странах мира и ценится за большое содержание (22—30%) белка.

Горох имеет биологические свойства, которые позволяют ему расти почти во всех климатических зонах.

Овощные незрелые бобы содержат 23—30% сахара, много витаминов. Растительный белок гороха состоит из очень важных для жизни организма аминокислот — цистина, лизина, триптофана, аргинина, метионина.

В масле гороха обнаружены гормоноподобные соединения. Сахар, жир, крахмал, соли калия и довольно высокое содержание фосфора ставят горох на первое место среди всех остальных культур в смысле питательной ценности и энергоемкости. Не зря гороховый кисель именуют сытью.

О заготовках на зиму из гороха можно почитать в разделе » Заготовки из бобовых«, а о блюдах, которые можно приготовить из гороха в разделе » Блюда из бобовых«.

Сейчас на сайте читают…

Запеченая фасоль с цветной капустой по-дачному
Для приготовления запеченой фасоли с цветной капустой по-дачному необходимо: 500 г фасоли, 400 г цветной капусты, 200 г сметаны, 1 столовая ложка муки, зелень, чеснок, перец. Это блюдо готовится на маргарине или сливочном масле. Фасоль отварить, выложить на сковородку. Капусту разобрать на мелкие части, отварить в соленой воде, дать стечь и слегка обжарить отдельно […]
Яблоневый сад без химии
Очень бы хотелось в яблоневых садах на своих небольших участках обходиться без химических препаратов (особенно запрещенных к продаже населению и полученных по знакомству от специалистов сельского хозяйства), не теряя при этом в количестве собранных плодов. Практически этого не так уж сложно достичь. Рано весной вырезают все сухие и больные веточки, снимают с деревьев гнезда боярышницы […]
Желе из ежевики
Рецепт приготовления желе из ежевики с лимонным соком и яичными белками (австралийский рецепт). Никогда не знал, что в Австралии есть ежевика — всегда думал, что это растение средней полосы. У нас в Подмосковье ежевика растет в изобилии и прекрасно плодоносит. В основном её употребляют в свежем виде, варят варенье, используют в качестве начинки для пирогов, […]
Картофельные клецки с соусом из тыквы
Рецепт приготовления картофельных клецек с соусом из тыквы и сыра. Для приготовления картофельных клецек с соусом из тыквы необходимо: 500 г отварного картофеля, 2 яйца, 100 г муки, 500 г тыквы, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 20 г сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, 1 стакан овощного бульона, 150 мл сливок, 150 г тертого […]
Фенхель — похож, но не укроп
Общее описание фенхеля Фенхель — скороспелое, быстрорастущее многолетнее растение семейства зонтичных. Родина его — Средиземноморское побережье, откуда он распространился по всему миру. Фенхель растет на Кавказе, в Средней Азии, на юге Украины, но в последнее время стал появляться и в огородах средней полосы России и, в частности, в Подмосковье. Возделывают его как овощное и лекарственное […]