📚 Горох

Статьи о горохеЧто такое горох. Всё о горохе. Подготовка семян гороха. Посадка гороха. Уход за горохом. Сорта гороха для Подмосковья и средней полосы России. Эти и другие вопросы отражаются в подборке статей этого раздела.

Родиной крупносемянных форм гороха считают Восточное Средиземноморье. Горох возделывается в 60 странах мира и ценится за большое содержание (22—30%) белка.

Горох имеет биологические свойства, которые позволяют ему расти почти во всех климатических зонах.

Овощные незрелые бобы содержат 23—30% сахара, много витаминов. Растительный белок гороха состоит из очень важных для жизни организма аминокислот — цистина, лизина, триптофана, аргинина, метионина.

В масле гороха обнаружены гормоноподобные соединения. Сахар, жир, крахмал, соли калия и довольно высокое содержание фосфора ставят горох на первое место среди всех остальных культур в смысле питательной ценности и энергоемкости. Не зря гороховый кисель именуют сытью.

О заготовках на зиму из гороха можно почитать в разделе » Заготовки из бобовых«, а о блюдах, которые можно приготовить из гороха в разделе » Блюда из бобовых«.


Сейчас на сайте читают…
  • Отчего увядают огурцы? Этот вопрос из года в год волнует дачников, особенно тех, кто выращивает огурцы в открытом грунте. Одна из причин массового увядания огурца — нарушение физиологического состояния растений из-за резкого колебания температуры, из-за понижения ее ночью до 10—12°и ниже. Пострадавшие растения сначала приобретали слегка буроватую окраску, и у них погибали почти все корневые […]
  • Для приготовления дачной тыквенной рисовой каши берут 3-литровую алюминиевую кастрюлю, полстакана риса — любого, можно и дробленого, и столько же молока; сахар и соль — по вкусу. Тыквы потребуется с килограмм. Предварительно рис перебирают, промывают, засыпают в кипящую воду и отваривают без соли в воде (15—20 мин) при ленивом кипении, когда рисинки как бы нехотя […]
  •   Рецепт приготовления запеканки из лука-порея. Для приготовления луковой запеканки необходимо: 1 кг лука-порея, 250 г обезжиренного творога, 200 мл сливок, 100 г тертого сыра, 3 столовые ложки семян подсолнечника, 2 зубчика чеснока, зелень петрушки, соль, перец. Способ приготовления луковой запеканки: Лук-порей очищают, хорошо промывают и нарезают кусочками по 1 см. Затем бланшируют в кипящей […]
  •   Для приготовления помидоров, засоленных в мешке необходимо: помидоры, листья вишни, смородины, зелень укропа и сельдерея, нашинкованная сахарная свекла. Рассол: вода, соль, лавровый лист, перец горошек, сахар. Взять плотный полиэтиленовый мешок. Отобранные средней зрелости помидоры помыть, затем подготовить листья вишни, смородины, а также зелень укропа и сельдерея. Потребуется и нашинкованная сахарная свекла — она задерживает […]
  • Варенье из черноплодной рябины до сих пор почему-то считается достаточно экзотически видом варенья. Ходя издавна готовилось на дачах и в деревнях. Здесь приводим старый деревенский рецепт варенья из черноплодки или аронии. Для варенья из черноплодной рябины отбирают спелые плоды, очищают их от плодоножек и других примесей, тщательно моют, после чего дают воде хорошо стечь. На […]
При перепечатке просьба вставлять активные ссылки на ru-dachniki.ru
Copyright oslogic.ru © 2022 . All Rights Reserved.