Горох - Наша прекрасная дача

Главная » Овощные растения » Горох

Поиск по садово-огородному разделу

Что такое горох. Всё о горохе. Подготовка семян гороха. Посадка гороха. Уход за горохом. Сорта гороха для Подмосковья и средней полосы России. Эти и другие вопросы отражаются в подборке статей этого раздела.

Родиной крупносемянных форм гороха считают Восточное Средиземноморье. Горох возделывается в 60 странах мира и ценится за большое содержание (22—30%) белка.

Горох имеет биологические свойства, которые позволяют ему расти почти во всех климатических зонах.

Овощные незрелые бобы содержат 23—30% сахара, много витаминов. Растительный белок гороха состоит из очень важных для жизни организма аминокислот — цистина, лизина, триптофана, аргинина, метионина.

В масле гороха обнаружены гормоноподобные соединения. Сахар, жир, крахмал, соли калия и довольно высокое содержание фосфора ставят горох на первое место среди всех остальных культур в смысле питательной ценности и энергоемкости. Не зря гороховый кисель именуют сытью.

О заготовках на зиму из гороха можно почитать в разделе » Заготовки из бобовых«, а о блюдах, которые можно приготовить из гороха в разделе » Блюда из бобовых«.

Сейчас на сайте читают…

Опыт выращивания табака Турецкий и Золотистый в Подмосковье
Табак растение теплолюбивое, но и не особенно прихотливое. В ботаническом отношении он родственник помидора и картофеля, подобно этим культурам, имеет раннюю, среднюю и позднюю формы созревания. В условиях Подмосковья хорошо растут ранний сорт табака Золотистый (Золотое руно) и поздний сорт Турецкий и здесь описан опыт и приемы варащивания именно этих сортов Семена позднего сорта сеют […]
Квашение капусты в бочках
Квашение капусты в бочках — это получение классической, истинно русской квашеной капусты. Для получения хорошей квашеной капусты важны ее сорт и качество в свежем виде. Обычно заквашивают среднеспелые и позднеспелые сорта белокочанной капусты. Лучшими для этих целей считаются «Слава», «Грибовская», «Московская поздняя», «Белорусская». Кочаны отбирают вполне зрелые, чистые, без каких-либо заболеваний. Кухонным ножом их очищают […]
Овощной суп с курятиной и рожками
Рецепт приготовления овощного супа с курятиной и рожками Для приготовления овощного супа с курятиной и рожками необходимо: 1 л овощного бульона, 3 помидора, 2 стебля зеленого лука, 2 стебля сельдерея, 1 морковь, 1 луковица, 1 столовая ложка растительного масла, 125 г рожков, 1 банка курятины в бульоне, 1 столовая ложка лимонного сока, лимонная цедра, соль, […]
Капуста квашеная по-алтайски
Для приготовления капусты квашеной по-алтайски: капуста, морковь, укроп, соль. Капусту шинковать ножом и складывать в эмалированную емкость, сверху посыпать тертой морковью и по вкусу семенами укропа. Смесь капусты со специями перемешивать, затем плотно набить ею трехлитровые банки, заранее промытые и прожаренные в остывающей русской печи или в духовке. В каждую банку сверху насыпать 2 […]
Выращиваем виноград в Подмосковье
Можно ли выращивать виноград в Подмосковье? Ответ один — можно и нужно. Виноград прекрасно растет и плодоносит в условиях средней полосы России. Прежде всего потому, что в нашей зоне нет карантинных вредителей и болезней винограда. Классические вредители винограда, в отличие от растений, не выживают в нашем климате. Во-вторых мы выращиваем корнесобственные растения, а не привитые. […]