Поиск по садово-огородному разделу
📚 Заготовки из бобовых
Бобы, горох и фасоль издревле являлись национальной пищей славян, наиболее употребляемой за сельским и городским столом. К сожалению в настоящее время и выращивают бобовые меньше и почти не делают заготовки из них. Хотя заготовки из бобов, гороха и фасоли очень вкусные и питательные.
Средний химический состав фасоли: белков—16—24%, жиров—2%, углеводов — 55 %, клетчатки — 4 %, солей — 4 %, воды — 11%.
Горох содержит: белков —26%, жиров —4%, углеводов — 52%, клетчатки — 4%, соли —3%, воды—11%; кроме того, в горохе имеется витамин В.
Сейчас на сайте читают…
- Рецепт приготовления острого помидорного соуса «Подмосковный чили». Помидоры салатных сортов (в них меньше сока) режут в большую кастрюлю. Туда же засыпают нашинкованные овощи: перец, чеснок, репчатый лук. На 6 кг помидоров — 800 г красного сладкого перца, стакан очищенных зубков чеснока, один-два небольших стручка горького перца, десяток горошин перца душистого, 500 г репчатого лука (мелко […]
- Для приготовления икры баклажанной домашней на 10 поллитровых банок необходимо: 2,5 кг свежих баклажанов, 2 кг репчатого пука, 3 кг красных томатов, 500 г моркови, 500 г сладкого красного перца, 20—30 г укропа и петрушки, 1/2 стручка красного горького перца, 100—120 г соли, 50—60 г сахара, 800 г хлопкового или подсолнечного масла, 0,2 г черного […]
- Рецепт приготовления холодного борща с фасолью. Для приготовления борща холодного с фасолью необходимо: 200 г свеклы, 200 г картофеля, 100 г капусты, 3 столовые ложки фасоли, 2 яйца (сваренных вкрутую), 100 г зеленого лука, ½ столовой ложки сахара, 4 столовые ложки сметаны, соль, зелень укропа, 5 стаканов хлебного кваса. Способ приготовления борща холодного с фасолью: […]
- Цуккини — весьма урожайный кабачок, широко распространенный в странах Западной Европы и США. Компактность и слабое ветвление куста, высокая урожайность выгодно отличают цуккини от обычного белоплодного кабачка. Привлекательна окраска цуккини: от изумрудно-зеленой до золотисто-желтой. При всех видах переработки он приятен и вкусен. Благодаря удачному набору легкоусвояемых углеводов, наличию в свежих и переработанных плодах каротина и […]
- Стимуляторами обычно называют физиологически активные вещества, которые убыстряют и одновременно регулируют обменные процессы в растениях. Гуминовые соединения, образующиеся в результате сложных биохимических процессов разложения флоры и фауны под действием большой группы микроорганизмов, влаги и атмосферного кислорода, широко распространены в природе. Они содержатся в органическом веществе почв, определяя их плодородие. Основой искусственных гуминовых стимуляторов служат гуминовые […]