Статьи по теме: "Заготовки из бобовых"

Бобы, горох и фасоль издревле являлись национальной пищей славян, наиболее употребляемой за сельским и городским столом. К сожалению в настоящее время и выращивают бобовые меньше и почти не делают заготовки из них. Хотя заготовки из бобов, гороха и фасоли очень вкусные и питательные.
Средний химический состав фасоли: белков—16—24%, жиров—2%, углеводов — 55 %, клетчатки — 4 %, солей — 4 %, воды — 11%.
Горох содержит: белков —26%, жиров —4%, углеводов — 52%, клетчатки — 4%, соли —3%, воды—11%; кроме того, в горохе имеется витамин В.


Сейчас на сайте читают…
  •   Для приготовления салата из цветной капусты с вишнями по-кубански необходимо: 1 кг цветной капусты, 300 г моркови, 500 г вишни, баночка майонеза или 300 г сметаны, 2-3 перца болгарского, 3-4 зубочка чеснока, 2 ложки орехов или жареной муки, по желанию —перец душистый или горький. Вишни можно заменить любыми сливами, абрикосами в той же пропорции. […]
  • Стратификация — один из приёмов предпосевной подготовки семян, обеспечива­ющий наиболее благоприятные условия пос­леуборочного дозревания и прохождения се­менами периода «покоя». Под термином «стратификация» (от лат. stratum — настил, слой и facio — делаю) обычно понимают процесс обработки труднопрорастающих семян плодовых культур низкими положительными температурами при высокой влажности субстрата. Перед стратификацией семена следует замочить при комнатной температуре […]
  • Сезонный миксбордер — такой тип миксбордера подойдет тем, кто пока еще не определил общий стиль всего сада и устраивать постоянный цветник побаивается. Основу сезонного миксбордера составляют однолетние или двух­летние растения, которые высаживают без осо­бого порядка и рисунка. Смешанные цветники без определенного рисунка, составленные из однолетних и двулетних растений, получили к настоящему времени большое распространение. Сезонные […]
  • Лучше всего для мочения подходят яблоки сорта Антоновка. Только что сорванные не годятся, им обязательно нужно дать полежать недели две на соломе. Не мыть, а перетереть чистой тряпкой. Первый способ. Сложить в бочонок, перекладывая листьями черной смородины, вишни, эстрагоном. На два ведра яблок взять 1 ведро воды, 1/4 фунта (1 фунт равен 410 г.) соли, […]
  • Сок из невежинской рябины очень ароматный и вкусный, но из-за высокой кислотности его приходится разбавлять сахарным сиропом. Промытые плоды бланшируют (нагревают) паром или опускают в эмалированную посуду с кипящей водой на 2—3 мин. Затем горячими протирают на сите. Протертую массу смешивают с таким же количеством кипящего 20%- ного сахарного сиропа (250 г сахара на 1 […]
При перепечатке просьба вставлять активные ссылки на ru-dachniki.ru
Copyright oslogic.ru © 2021 . All Rights Reserved.