Что такое салат. Всё о салате. Какие бывают салаты. Сорта салата для средней полосы и Подмосковья. Когда сажать салат. Как сажать салат. Как ухаживать за салатом. Эти и другие вопросы отражаются в подборке статей этого раздела.
Слово «салат» заимствовано из итальянского языка и означает «блюдо, приправленное солью, уксусом и растительным маслом». Так, собственно, и называются у нас все кушанья из овощей или с добавкой фруктов, мяса, рыбы, но обязательно сдобренные маслом, сметаной, майонезом, уксусом и другими приправами.
Зеленной овощ, который мы называем салатом или латук-салатом, тоже вкусен именно с этими приправами.
Салат — однолетнее растение из семейства астровых (сложноцветных). Родоначальником культурного салата ученые считают салат компасный, произрастающий в диком виде в Западной и Южной Европе, Передней Азии и Северной Африке.
Дикие формы его часто встречаются в Сибири, в Средней Азии и на Северном Кавказе.
Сейчас салат распространен в культуре почти на всем земном шаре. В нашей стране его выращивают в открытом грунте, парниках и теплицах.
Салат, выращиваемый в средней полосе и Подмосковье в открытом грунте весной и летом, относят к двум разновидностям: листовой и кочанной. Статьи об этих салатах можно прочитать в этом разделе.
- Витлуф — салатный цикорий
- Выращивание цикорного салата. Старинные приемы.
- Красные салаты
- Кресс-салат
- Лечебные свойства огородного салата
- Особенности повторных посевов овощей в Подмосковье
- Ранний салат — Азарт
- Салат — посадка, уход и выращивание в Подмосковье
- Салат зимой — выгонка витлуфа
- Салат крупнокачанный
- Салат Майский
- Салат Московский парниковый
- Спаржевый салат — Уйсун
- Способ пикировки сельдерея, салата, шпината и других мелкосемянных растений
- Цикорные салаты эндивий и эскариол
- Рецепт приготовления салата из корневой петрушки с репчатым луком и яблоком на растительном масле. Очень простой в приготовлении, но очень вкусный и витаминный дачный салат. Приготавливается из того, что растет на грядках и в саду. Прекрасное летнее блюдо. Для приготовления салата из петрушки с яблоком и луком необходимо: 200 г петрушки, 1 луковица, 1 яблоко, […]
- Табак Табак применяется против блошек, клопов, пилильщиков, гусениц, щитовки, паутинного клеща, тлей и других сосущих вредителей. Отвар: табачное сырье заливают водой в соотношении 1:10 и кипятят в течение 30 мин, отстаивают сутки, процеживают; перед опрыскиванием разбавляют водой 1:3 и добавляют 40 г хозяйственного мыла на 10 л раствора. Настой: сырье заливают водой (1:10), настаивают при […]
- Считается, что сорт салата Майский — иностранного происхождения, улучшенный ещё в СССР. Этот сорт салата считается среднеранний. Уже через 35—40 дней от всходов можно убирать растения в фазе сформировавшейся листовой розетки, а кочаны созревают намного позже — только через 55—65 дней. Розетка мелкая, полуприподнятая. Листья желтовато-зеленые с буроватым оттенком по краям (с красноватой пигментацией по […]
- Рецепт приготовления бекмеса из синих слив с тыквой Для приготовления бекмеса из синих слив необходимо: 4 ½ кг сахара, 9 кг синих слив, 2 кг тыквы, 2 л воды, 1 чайная ложка корицы, 1 столовая ложка уксуса. Способ приготовления бекмеса из синих слив: Тыкву очищают и нарезают кусочками. Сливы промывают и осторожно удаляют косточки. Из […]
- Что такое солитер. Солитер это отдельно стоящее дерево с хорошо развитой и красивой по форме кроной, которое создает определенный акцент в композиционном решении остальных насаждений участка. Такое дерево или крупный куст должны хорошо обозреваться со всех сторон. Часто солитер высаживается на газоне и привлекает к себе внимание либо хорошо очерченной геометрической формой кроны в виде […]