Что такое салат. Всё о салате. Какие бывают салаты. Сорта салата для средней полосы и Подмосковья. Когда сажать салат. Как сажать салат. Как ухаживать за салатом. Эти и другие вопросы отражаются в подборке статей этого раздела.
Слово «салат» заимствовано из итальянского языка и означает «блюдо, приправленное солью, уксусом и растительным маслом». Так, собственно, и называются у нас все кушанья из овощей или с добавкой фруктов, мяса, рыбы, но обязательно сдобренные маслом, сметаной, майонезом, уксусом и другими приправами.
Зеленной овощ, который мы называем салатом или латук-салатом, тоже вкусен именно с этими приправами.
Салат — однолетнее растение из семейства астровых (сложноцветных). Родоначальником культурного салата ученые считают салат компасный, произрастающий в диком виде в Западной и Южной Европе, Передней Азии и Северной Африке.
Дикие формы его часто встречаются в Сибири, в Средней Азии и на Северном Кавказе.
Сейчас салат распространен в культуре почти на всем земном шаре. В нашей стране его выращивают в открытом грунте, парниках и теплицах.
Салат, выращиваемый в средней полосе и Подмосковье в открытом грунте весной и летом, относят к двум разновидностям: листовой и кочанной. Статьи об этих салатах можно прочитать в этом разделе.
- Витлуф — салатный цикорий
- Выращивание цикорного салата. Старинные приемы.
- Красные салаты
- Кресс-салат
- Лечебные свойства огородного салата
- Особенности повторных посевов овощей в Подмосковье
- Ранний салат — Азарт
- Салат — посадка, уход и выращивание в Подмосковье
- Салат зимой — выгонка витлуфа
- Салат крупнокачанный
- Салат Майский
- Салат Московский парниковый
- Спаржевый салат — Уйсун
- Способ пикировки сельдерея, салата, шпината и других мелкосемянных растений
- Цикорные салаты эндивий и эскариол
- Саженцы плодовых культур выращивают, в основном, в питомниках. И в питомниках их следует, по возможности, и покупать. В местных питомниках выращивают для продажи саженцы районированных сортов, с определенной зимостойкостью и морозостойкостью. Нужно помнить, что зимостойкость и морозостойкость это разные понятия. Морозостойкость — способность растений в период покоя переносить отрицательные температуры, тогда как зимостойкость — это […]
- Бархатцы, тагетес — род травянистых растений семейства сложноцветных, включающий 26 видов. В декоративном садоводстве используют 3 вида: бархатцы прямостоячие, или африканские; бархатцы отклоненные, или французские; бархатцы тонколистные, или мексиканские. Растения можно использовать на срезку и для различных видов цветочного оформления (клумб, рабаток, бордюров, газонов). Бархатцы рекомендуется включать в культурооборот, так как они содержат специфические летучие […]
- Это памятка, которую рыночные торговцы выдают при покупке мицелия вешенок. Этот материал полезен только в купе с другими. Исправлены только грамматические ошибки и явные стилистические. Оглавление Подготовка субстрата для вешенок Обработка субстрата — Мягкая пастеризация Обработка субстрата — способ 2: кипячение или Жесткая стерилизация Инокуляция (посев) мицелия вешенки Инкубация (проращивание) мицелия вешенки Плодоношение вешенок Подготовка […]
- Рецепт приготовления варенья из желтых слив. Для приготовления варенья из желтых слив необходимо: 1 кг желтых слив, 10 стаканов сахара, 4 стакана воды. Способ приготовления варенья из желтых слив: Зеленоватые сливы перебирают, моют и накалывают вилочкой или деревянной острой иглой в нескольких местах. Затем укладывают в эмалированную посуду. В тазу для варенья варят сахарный […]
- Лучшие сорта укропа для выращивания в Подмосковье Долгое время огородникам и в голову не приходило подбирать сорта укропа, да их и было-то мало. Пожалуй, лучше других знали раннеспелый Грибовский. Он менее требовательный к температурным условиям, устойчив к болезням. От всходов до стеблевания проходит 30-35 дней, поэтому в средней полосе России дает устойчивые урожаи семян, а […]