Слово «салат» заимствовано из итальянского языка и означает «блюдо, приправленное солью, уксусом и растительным маслом». Так, собственно, и называются у нас все кушанья из овощей или с добавкой фруктов, мяса, рыбы, но обязательно сдобренные маслом, сметаной, майонезом, уксусом и другими приправами. Зеленной овощ, который мы называем салатом или латук-салатом, тоже вкусен именно с этими приправами.
Салат — однолетнее растение из семейства астровых (сложноцветных). Родоначальником культурного салата ученые считают салат компасный, произрастающий в диком виде в Западной и Южной Европе, Передней Азии и Северной Африке. Дикие формы его часто встречаются в Сибири, в Средней Азии и на Северном Кавказе.
Сейчас салат распространен в культуре почти на всем земном шаре. В нашей стране его выращивают в открытом грунте, парниках и теплицах.
- Витлуф – салатный цикорий
- Красные салаты
- Кресс-салат
- Лечебные свойства огородного салата
- Особенности повторных посевов овощей в Подмосковье
- Ранний салат – Азарт
- Салат – выращивание
- Салат зимой – выгонка витлуфа
- Салат крупнокачанный
- Салат Майский
- Салат Московский парниковый
- Спаржевый салат – Уйсун
- Цикорные салаты эндивий и эскариол
- Сушка яблокСушка яблок — наиболее легко осуществляемый в домашних условиях способ заготовки плодов на длительное время. Хотя она несколько меньше сохраняет …
- Природный сад – натургарденНатуральный стиль – натургарден – Природный сад Сад, выполненный в натуральном стиле (Натурстиль) или «натургарден» или “Природный сад“— это сад, …
- Маринование белокочанной и краснокочанной капустыПочему-то общепринято готовить квашенную капусту, а ведь маринованная белокочанная или краснокочанная капуста это то-же очень вкусное и полезное блюдо. Для …
- Низкорослые подвои для грушиМногие садоводы в районах с суровым климатом ищут слаборослые подвои для груши. Пробуют боярышник, рябину обыкновенную и черноплодную, уральский кизильник …
- Сажаем пионы правильноПод посадку пионов (август) весной копают ямы 60×60 см, в глинистой земле — 70×70. На дно насыпают 10 см щебня …
- Правила выращивания корневого сельдереяКорневой сельдерей вывели в XVII веке, однако корнеплоды были уродливыми, бугристыми. Поэтому в рекомендациях по агротехнике корневого сельдерея был специальный …
- Борьба с жимолостной тлейРастения жимолости повреждаются жимолостной тлей, которая в средней полосе России является пожалуй единственным вредителем жимолости. Для борьбы с нею необходимо …
- Вершинная гниль томатовВершинная гниль – распространенное неинфекционное заболевание плодов томатов и перцев. Возникает из-за недостатка кальция, а причины дефицита этого элемента могут …
- Нитраты в овощах на садовом участкеРазные виды растений при одинаковых условиях могут накапливать различные количества нитратов. Повышенной способностью в этом плане обладают кресс-салат, шпинат, салат, …
- Гуминовые удобрения – стимуляторы роста растенийСтимуляторами обычно называют физиологически активные вещества, которые убыстряют и одновременно регулируют обменные процессы в растениях. Гуминовые соединения, образующиеся в результате …
- Сирень бархатистаяСирень бархатистая в культуру введена В. Л. Комаровым в 1901 г. Кустарник высотой до 3 м, пряморослый. Побеги тонкие, опушенные …
- Малина мелкоцветковаяМалина мелкоцветковая (Rubus parviflorus) — дикий представитель семейства Розовые, житель лесов восточной и центральной части Северной Америки, высотой до 2 …