Салат из свеклы и капусты по-чешски очень вкусное и полезное блюдо.
Свеклу отварить, очистить, нарезать соломкой. Капусту нашинковать, лук порезать кольцами В кипящей воде растворить соль и сахар, варить овощи 10 мин, в конце добавить уксус. В горячем виде разложить в банки и стерилизовать.
На 1 кг свеклы — 1 кг белокочанной капусты и 200 г лука.
Заливка: на 1 л воды — 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка соли и 3 ст. ложки уксуса.