Статьи по теме: "Спаржа"

Рубрика спажаСпаржа — многолетнее травянистое растение семейства лилейных, которое представлено более чем 100 видами. Причем в диком состоянии огородная спаржа, или Asparagus officinalis, широко распространена в странах Средиземноморья, в Северной Америке, в южных районах Сибири и Поволжья. В Греции до сих пор собирают и едят дикую спаржу.

Выращивают спаржу с незапамятных времен ради получения молодых, сочных, мясистых побегов, которые формируются из почек на корневище.

Это ценный питательный и диетический продукт, богатый минеральными солями, легко усвояемыми белками и углеводами, и у него очень нежный вкус.

А еще в спарже есть аспарагин и содержащие серу вещества, которые выводят из организма токсичный аммиак, нормализуют обмен веществ, работу центральной нервной и иммунной систем, снижают усталость, а также оказывают благотворное воздействие при лечении почечных заболеваний.

Сейчас главный производитель спаржи — Филиппины. А до Первой мировой войны ведущие позиции на этом рынке занимала Россия. Причем выращивать овощную спаржу у нас начали в эпоху Петра I, а к концу XIX века российскую спаржу поставляли не только в Париж — столицу чревоугодия, но и в другие крупнейшие города Европы.

В этой рубрике собран некоторый опыт выращивания спаржи в различных областях средней полосы России.

Что можно приготовить из спаржи можно найти в разделе «Блюда из спаржи» .


Сейчас на сайте читают…
  • Для приготовления консервированных помидоров и огурцов по-дачному на 10 поллитровых банок необходимо: 2,3 кг огурцов, 1 кг томатов, 10 шт. перца стручкового горького, 80 г укропа, 60 г листьев сельдерея, 20 зубков чеснока, 100 г лука. Маринадная заливка на 10 поллитровых банок: 1,6—1,8 л воды, 150 г соли, 100 г сахара, 450 г 6%-ного уксуса. […]
  •   Для приготовления помидоров, засоленных с молодой кукурузой необходимо: 10 кг помидоров, 550—600 г соли, молодые стебли и листья кукурузы, листья черной смородины. Засол нужно производить в небольших дубовых бочках (25—50 л) или стеклянных бутылях. На дно подготовленной бочки (или бутыли) положить листья черной смородины, которые предварительно следует ошпарить кипятком. Для засола отобрать красные с […]
  • Трудно найти среди декоративных культур менее требовательную в отношении почвы и климата, чем гемерокаллис — его чаще называют лилейник, или красоднев. Очень зимостоек, ему не страшны вредители и болезни. Размножают лилейники в основном делением корневищ. Пяти-семи- летнее растение вынимают из земли, почву с корней стряхивают или смывают водяной струей. Если нужно разделить очень большие кусты, […]
  • Легчайшие способы разведения ягодных кустарников. Крыжовник с полным успехом может быть размножаем посевом семян. Если внимательно отбирать посевные ягоды и правильно обращаться с ними для получения семян, результаты посева получатся вполне заслуживающими внимания. Правда, из семян не получить точно таких растений, от которых были взяты семена для посева, тем не менее семенные кусты почти без […]
  • О садовом искусстве. Зульцер И.Г. О садовом искусстве / (По руковод. Сульц.);  Пер. В.А.Жуковского] Вестн. Европы. — 1811.  N 15.    Садоводству принадлежит такое же право как и зодчеству именоваться изящным искусством. Оно ведет начало свое непосредственно от самой натуры, первой и совершеннейшей художницы. Как живопись для выгоде своего искусства подражает прекрасным видам натуры; так и […]
При перепечатке просьба вставлять активные ссылки на ru-dachniki.ru
Copyright oslogic.ru © 2021 . All Rights Reserved.