Блюда из щавеля - Наша прекрасная дача

Главная » Плодово-овощная кулинария. Вкусные и полезные рецепты » Блюда из щавеля

Поиск по садово-огородному разделу

Щавель содержит много щавелевой кислоты (до 350 мг %), аскорбиновой кислоты (до 60 мг %) и каротина (до 8 мг %).

У щавеля в пищу используют молодые листья, когда они еще не огрубели, и в тот же день после снятия.

Перед употреблением листья щавеля кладут в холодную воду на 20 минут для удаления земли и пыли, промывают, кладут в дуршлаг и дают стечь воде.

Сейчас на сайте читают…

Слива, маринованная по-кубански
Слива маринованная по-кубански Для заливки: на 1 л воды — 600—800 г сахара, 0,15—0,18 л столового уксуса, 1—2 лавровых листа. На литровую банку — 5—8 горошин душистого и черного перца, 5—6 шт. гвоздики. Отобрать плотные неперезревшие плоды средних или крупных размеров с хорошо отделяющейся косточкой. Для маринования рекомендуются следующие сорта: Венгерка обыкновенная, Венгерка итальянская, Виктория, […]
Корнишоны консервированные
Для приготовления корнишонов консервированных на одну банку вместимостью 1 л необходимо: 610—630 г огурцов, 15—18 г укропа, 0,5—1 г стручкового горького перца, 2—4 зубка чеснока, 3—6 горошин душистого перца, 400—430 г воды, 15—20 г соли, 50—60 г 5%-ного раствора уксусной кислоты. Мелкие зеленые огурцы длиной от 3 до 6 см с неразвитыми семенами вымыть, а […]
Консервированные кабачки — рецепты консервирования кабачков
Лучшие рецепты приготовления консервированных кабачков: Кабачки, консервированные по-мелитопольски Кабачки консервированные по-кубански Кабачки консервированные в остром соусе Кабачки, консервированные по-мелитопольски Для приготовления кабачков, консервированных по-мелитопольски на литровую банку понадобится: 700 г помидоров, 6 г листьев хрена, 15 г укропа, 2 г чеснока, 1 г листа мяты, 6 г сельдерея или петрушки, 0,5 г лаврового листа, 0,5 […]
Плов с яблоками и тыквой
Для приготовления плова с яблоками и тыквой необходимо: 200 г риса, 100 г свежих яблок, 150 г тыквы, 50 г изюма, 4 ст. ложки растительного масла, соль. Обработать свежие яблоки, порезать их на небольшие кусочки и смешать с промытым изюмом. Тыкву порезать на небольшие ломтики, выложить их в посуду на дно и полить частью […]
Почему увядают бутоны гладиолусов
Иногда бывает так — гладиолусы растут хорошо, завязывают мощные цветоносы, но бутоны распускаются только наполовину и увядают. В чем дело? Наиболее вероятная причина — гладиолусный трипс, мелкое, до 1 мм, насекомое. Увидеть его невооруженным глазом довольно сложно. И личинки, и взрослые насекомые высасывают соки из самых нежных частей растения — молодых отрастающих листьев и лепестков […]