📚 Заготовки из свеклы

Химический состав свеклы очень насыщен — это сахара (сахароза, глюкоза и фруктоза) и минеральные соли (магния, кальция, железа, меди, марганца, цинка, молибдена, кобальта, фосфора, но больше всего калия — около 3,3%), органические кислоты — яблочная, лимонная, винная и щавелевая. Белков в свекле 1,7%; углеводов — 10,8%; клетчатки — 0,7%; пектиновых веществ -1,2%. Среди витаминов присутствуют витамины С, В1, В2, В3, В5, В6, U, Р, РР и каротин (провитамин А). Характеристику свеклы улучшает наличие в ее составе йода, пантотеновой, фолиевой и олеаноловой кислот, а также не менее десятка различных аминокислот, в том числе лизина, валина, аргинина и гистидина.


Сейчас на сайте читают…
  • Культура фасоли. Более распространенные в культуре турецкие бобы, или фасоль, значительно нежнее обыкновенных. Эти последние могут быть высеваемы вскоре по окончании сильных заморозков и прорастают при температуре 6,5—8° С; всходы легко переносят небольшие утренники. В то же время фасоль при таких условиях неминуемо погибает. Посев турецких бобов производится или в одно время с тыквенными растениями […]
  • Ранней весной, как только зазеленеет первая трава, распускаются ярко-желтые соцветия одуванчика. Обычно в букеты цветы одуванчика не берут — быстро вянет, да и красота его так примелькалась, что ее редко замечают. А дети срывают пушистые желтые шапочки на полых стрелках, плетут из них венки и… быстро их бросают. Поразительна живучесть одуванчика: даже вырванный с корнем, […]
  • Рецепт приготовления варенья из китайских яблочек. Для приготовления варенья из китайских яблочек необходимо: 1 кг китайских яблочек, 8 стаканов сахара, 4 стакана воды. Способ приготовления варенья из китайских яблочек: Китайские яблочки варят целыми. Перед варкой плодоножки укорачивают и яблочки моют. Выкладывают в посуду, обдают кипятком и оставляют на 8 – 10 минут. После этого воду […]
  • Срок уборки корнеплодов определяют не только в зависимости от температуры воздуха, но и от состояния растений. Например, у свеклы корнеплоды выступают над землей и сильно трескаются под влиянием колебаний температуры. Поэтому свеклу выкапывают первой, затем морковь, редьку (зимние сорта), сельдерей, петрушку, пастернак. Если корнеплоды моркови расположены глубоко в земле и погода стоит сухая и теплая, […]
  • Рецепт приготовления салата из корневой петрушки с репчатым луком и яблоком на растительном масле. Очень простой в приготовлении, но очень вкусный и витаминный дачный салат. Приготавливается из того, что растет на грядках и в саду. Прекрасное летнее блюдо. Для приготовления салата из петрушки с яблоком и луком необходимо: 200 г петрушки, 1 луковица, 1 яблоко, […]
При перепечатке просьба вставлять активные ссылки на ru-dachniki.ru
Copyright oslogic.ru © 2022 . All Rights Reserved.