📚 Заготовки из свеклы

Химический состав свеклы очень насыщен — это сахара (сахароза, глюкоза и фруктоза) и минеральные соли (магния, кальция, железа, меди, марганца, цинка, молибдена, кобальта, фосфора, но больше всего калия — около 3,3%), органические кислоты — яблочная, лимонная, винная и щавелевая. Белков в свекле 1,7%; углеводов — 10,8%; клетчатки — 0,7%; пектиновых веществ -1,2%. Среди витаминов присутствуют витамины С, В1, В2, В3, В5, В6, U, Р, РР и каротин (провитамин А). Характеристику свеклы улучшает наличие в ее составе йода, пантотеновой, фолиевой и олеаноловой кислот, а также не менее десятка различных аминокислот, в том числе лизина, валина, аргинина и гистидина.


Сейчас на сайте читают…
  • Журнал «Прогрессивное садоводство и огородничество» за 1906г. Навоз — безупречное средство для окультуривания почвы, но если его нет, можно воспользоваться зеленым удобрением. Овощные культуры выносят из почвы много элементов, и больше всего азота. Бобовые же растения способны усваивать азот воздуха и отлично растут сами даже там, где для других требуются значительные дозы удобрений. Растения, посеянные […]
  • Рецепт приготовления салата из свежих огурцов с йогуртом. Для приготовления салата из свежих огурцов с йогуртом необходимо: 4 свежих огурца, 500 мл йогурта, 2 столовые ложки майонеза, 1 желток, 2 столовые ложки рубленой зелени укропа, перец, соль по вкусу. Способ приготовления салата из свежих огурцов с йогуртом: Свежие огурцы моют, нарезают крупными ломтями, заливают горячей […]
  • Рецепты приготовления консервированных баклажанов по-грузински: Консервированные обжаренные баклажаны в растительном масле по-грузински Консервированные тушеные баклажаны по-грузински Консервированные обжаренные баклажаны в растительном масле по-грузински Для приготовления консервированных баклажанов в растительном масле понадобится: 5 кг баклажанов, 200 г репчатого лука, 400 г моркови, 200 г сельдерея, 3 пучка петрушки, аджика (сухая или молотый острый красный перец), 800 […]
  • Срок уборки корнеплодов определяют не только в зависимости от температуры воздуха, но и от состояния растений. Например, у свеклы корнеплоды выступают над землей и сильно трескаются под влиянием колебаний температуры. Поэтому свеклу выкапывают первой, затем морковь, редьку (зимние сорта), сельдерей, петрушку, пастернак. Если корнеплоды моркови расположены глубоко в земле и погода стоит сухая и теплая, […]
  • В середине прошлого века были выведены крупноплодные сорта малины, способные давать ягоды весом 4-12 г (у обычной малины — 2 г), а некоторые плоды даже до 24 грамм. Всего с одного куста такой малины можно собрать до 4-5 килограмм, а при хорошем уходе и внесении навоза урожайность возрастает до 7-9 кг с растения. К крупноплодным […]
При перепечатке просьба вставлять активные ссылки на ru-dachniki.ru
Copyright oslogic.ru © 2024 . All Rights Reserved.