📚 Заготовки из свеклы

Химический состав свеклы очень насыщен — это сахара (сахароза, глюкоза и фруктоза) и минеральные соли (магния, кальция, железа, меди, марганца, цинка, молибдена, кобальта, фосфора, но больше всего калия — около 3,3%), органические кислоты — яблочная, лимонная, винная и щавелевая. Белков в свекле 1,7%; углеводов — 10,8%; клетчатки — 0,7%; пектиновых веществ -1,2%. Среди витаминов присутствуют витамины С, В1, В2, В3, В5, В6, U, Р, РР и каротин (провитамин А). Характеристику свеклы улучшает наличие в ее составе йода, пантотеновой, фолиевой и олеаноловой кислот, а также не менее десятка различных аминокислот, в том числе лизина, валина, аргинина и гистидина.


Сейчас на сайте читают…
  • В средней полосе России все в детстве ловили майских жуков. В конце апреля — начале мая. Но огородники знают майского жука и особенно его личинку хруща как опаснейшего вредителя сада и огорода. В средней полосе России есть два вида жука: западный и восточный. По образу жизни они сходны. Летать начинают весной (в центре и севере […]
  • Для варенья из обыкновенной, красной рябины, Невежинской или Моравской рябины отбирают ягоды одинаковой величины и зрелости, удаляют плодоножки и хорошо промывают в холодной проточной воде. Чтобы ягоды были мягкими, их надо обварить в горячей воде (температура 80—85°) в течение 5—7 минут. Затем выдерживают 60—80 минут в горячем сахарном сиропе (65— 70°/о сахара и 35—30°/о воды). […]
  • Малоизвестные факты, которые помогут вам получить отменный урожай В конце июля — начале августа созревает чеснок. И это крайне ответственный момент. Чеснок — неприхотливая, даже неубиваемая культура, но можно легко потерять весь урожай, если прозевать строки уборки. Иногда бывает так: чеснок всегда удавался, с ним не было никаких хлопот и вдруг начал гнить. И что […]
  • Купальница европейская — ярко-желтый цветок. Почему в весенних красках преобладают именно желтые тона? Это цветут мать-и-мачеха, одуванчики, лютики, калужница, купальница, чистяк, ветреница лютиковая — всего не перечислишь. Не заметить эти растения просто невозможно. Ведь желтый цвет бросается в глаза, и каждый такой цветок кажется маленьким солнцем даже в пасмурную погоду. Еще и земля не прогрелась […]
  • Рецепт приготовления киселя из черники. Для приготовления киселя из черники необходимо: 200 г черники, 160 г сахара, 60 г крахмала, 1 л воды. Способ приготовления киселя из черники: Чернику промывают, разминают и протирают через частое сито. Полученный сок оставляют в стеклянной посуде, накрыв крышкой. Оставшиеся выжимки заливают горячей водой и варят 4 – 5 минуты. […]
При перепечатке просьба вставлять активные ссылки на ru-dachniki.ru
Copyright oslogic.ru © 2025 . All Rights Reserved.