Статьи по теме: "Сбор и хранение урожая. Старинные советы."

Урожай в старинуСтаринные способы сохранения урожая. Хранение плодов в извести. Как в старину хранили картошку, капусту, ягоды, зелёный горошек и т.д. Как сохраняли овощи и фрукты наши предки.

Ещё в старину наши предки знали, что у каждой культуры свои требования к длительному хранению. Одни предпочитают температуру, близкую к нулю, а другие будут чувствовать себя лучше в помещениях, где больше 15°С. Некоторым нужна повышенная влажность, иначе они просто высохнут, а у других такие условия вызовут гниение плодов и т.д.

Отсюда и практиковали в старину разные правила хранения для различных овощей и фруктов.

Эти и многие другие вопросы о старинных методах хранения урожая рассказывается в статьях этого раздела.

Все статьи по длительному хранению урожая — овощей и фруктов,  взяты из старых, дореволюционных изданий, книг и журналов по садоводству и огородничеству, но они актуальны и сегодня.


Сейчас на сайте читают…
  • Горец птичий (спорыш) — широко распространенное растение, которое собирают в хорошую погоду во время цветения. Горе́ц пти́чий (лат. Polýgonum aviculáre) — однолетнее травянистое растение высотой 10—80 см; полиморфный вид рода Горец, под общим названием объединяется группа сходных и трудно различимых видов. Народные названия: спорыш, птичья гречиха, гусиная трава, трава-мурава. Лекарственное растение, кормовое (для птицы). Молодые листья можно употреблять […]
  • В отличие от смородины, облепихи, розы и некоторых других ягодных и декоративных культур яблоня — порода трудно-укореняемая. Однако современные установки искусственного тумана, регуляторы роста, иные приемы и средства, стимулирующие образование придаточных корней, позволяют размножать на собственных корнях и ряд сортов яблони. В Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева было испытано около 100 сортов, среди […]
  • Рецепт приготовления консервированной овощной закуски «Таньча» из тыквы, туршевой фасоли, помидоров и болгарского перца понадобится: 2 кг тыквы, 1 кг фасоли туршевой, 1 кг помидоров красных, 0,5 кг перца болгарского, 300 г масла растительного, 200 г сахара, 50 г соли, 100 г уксуса 6-процентного, горький перец пожеланию, 3 пучка укропа, 150 г чеснока. Тыкву порезать […]
  • Ранней весной осторожно рыхлят почву вокруг вишни (ближе к стволу — на глубину 5—10, подальше — на 10—15 см). Перед рыхлением вносят азотные удобрения (60—80 г кальциевой селитры или 50—70 г мочевины на 1 м2). Они будут способствовать хорошему росту и обильному цветению вишни. В молодых садах первые 2—3 года приствольные круги рекомендуется содержать под […]
  • Сок из невежинской рябины очень ароматный и вкусный, но из-за высокой кислотности его приходится разбавлять сахарным сиропом. Промытые плоды бланшируют (нагревают) паром или опускают в эмалированную посуду с кипящей водой на 2—3 мин. Затем горячими протирают на сите. Протертую массу смешивают с таким же количеством кипящего 20%- ного сахарного сиропа (250 г сахара на 1 […]
При перепечатке просьба вставлять активные ссылки на ru-dachniki.ru
Copyright oslogic.ru © 2021 . All Rights Reserved.