Чеснок — ценная приправа к еде. В средней полосе России чеснок выращивается повсеместно. Чеснок в изобилии содержит витамины В и С, экстрактивные вещества, а также калий, натрий, кальций, магний, хлор, фосфорную, серную и кремниевую кислоты.
Разве можно представить себе борщ без чеснока? А соленья? Многим блюдам чеснок придает особый аромат, вкус и остроту.
Как заготовить чеснок на зиму можно посмотреть в разделе «Заготовки из чеснока«.