Иметь свежие грибы на садовом или дачном участке, в приусадебном хозяйстве или на небольшой ферме очень заманчиво. И это вполне реально.
Вблизи дома можно вырастить летний опенок, вешенку, экзотический японский гриб шиитакэ, сморчок, зимний пенок, или фламмулину бархатистоножковую, кольцевик и даже шампиньон.
А если на участке есть лесные деревья – березы, осины, сосны или ели, то можно получить хоть и небольшой, но все же приятный урожай белых грибов, подберезовиков или подосиновиков и даже рыжиков.
Технология выращивания большинства грибов разработана достаточно хорошо как для промышленного, так и для любительского культивирования. Устройство погреба для выращивания грибов можно посмотреть в статье «Погреб для выращивания шампиньонов«.
У нас так-же можно посмотреть рецепты дачной выпечки с грибами. Со своими грибами.
Но основная масса рецептов блюд из грибов — в «Тихая охота«.