Русская дача
Поиск Yandex по всему сайту
Статьи по теме: "Крыжовник"

Статьи о КрыжовникеКрыжовник – старожил наших садов. На Руси его стали возделывать еще в XI в. монахи в своих монастырских садах. Они ценили его как урожайную и скороспелую ягодную культуру — плодоносить крыжовник начинает на 2—3-й год после посадки. И хотя он не только светолюбив, но и теплолюбив, легко повреждается весенними заморозками, сильно страдает от засухи, ценность его плодов такова, что трудности возделывания вполне окупаются даже в северных районах Нечерноземья России.

В диком виде он встречается так же часто, как смородина, а в культуре районировано более ста его сортов.

В кулинарии высоко ценятся варенье из крыжовника (используются незрелые и полузрелые ягоды), пастила, желе, компоты, соки и др. А какие столовые и ликерные вина получаются из крыжовника! Виноделы утверждают, что он справедливо считается второй для виноделия ягодой, а некоторые ставят даже на первое место, указывая на то, что его сок по составу близок к виноградному. Не случайно крыжовник называют северным виноградом.

Подробнее в разделах “Заготовки из крыжовника“, “Выпечка и десерты из крыжовника“.


  • Выращивание лука на зелень
     Зеленые листья репчатого лука содержат в два-три раза больше витаминов, чем луковицы, имеют нежный вкус и неизменно пользуются большим спросом, …
  • Выращиваем свои семена качанной капусты
    Получают семена капусты от маточных растений – кочанов на второй год. Все виды и сорта капусты легко скрещиваются друг с …
  • Пенник из консервированного шпината
    Рецепт приготовления пенника из консервированного шпината. Для приготовления пенника из консервированного шпината необходимо: 400 г консервированного пюре шпината, ½ стакана …
  • Салат из сельдерея с морковью
    Рецепт приготовления салата из сельдерея с морковью с майонезом. Довольно изысканный салат, который можно очень быстро приготовить к дачному столу. …
  • Если подмерзли цветы…
    Весна. Время разукрывать одни цветы и спасать другие – подмерзшие прошедшей зимой. Признаками того, что цветы подмерзли, являются потемневшие или …
  • Энтомофаги – полезные насекомые нашего сада
    Насекомые и клещи, питающиеся другими насекомыми и клещами, главным образом вредителями растений, относятся к энтомофагам и акарифагам, среди которых есть …
  • Исправление газонов. Старинные рецепты.
    Исправление газонов. Если газон во время зимы выпреет или вымерзнет, то пострадавшие участки следует освободить от зачахшей и пожелтевшей растительности. …
  • Стручковая фасоль, маринованная по-кубански
    Для приготовления стручковой фасоли, маринованной по-кубански понадобится: фасоль стручковая (спаржевая), 2—3 цветка гвоздики, по 3—4 горошины перца душистого и черного …
  • Почему трескается морковь?
    Иногда дачники при выкапывании моркови замечают, что много корнеплодов треснуло вдоль. В чем причина? Наиболее частая причина образования трещин на …
  • Салат “Латвийский” – с картофелем, мясом и селедкой
    Рецепт приготовления оригинального салата латвийского. Для приготовления салата латвийского необходимо: 3 отварных картофелины, 100 г отварного мяса ( свинины или …
  • Выращиваем ландыши в Подмосковье. Виды и сорта ландышей.
    С давних пор у многих народов именно цветущий ландыш – символ пробуждения природы. Во Франции 1 мая отмечают праздник -День …
  • Пектин и желе из черной смородины
    Черная смородина содержит много желирующих веществ. Используя это свойство, можно приготовить из этой ягоды пектиновую заготовку. Для этого зрелые ягоды …