Чем же замечательна слива? Во-первых, некоей тайной происхождения самого известного вида сливы обыкновенной, или домашней, которое до сих пор точно не установлено. Считается, что она произошла от скрещивания терна и алычи, но утверждать это со всей определенностью трудно.
Во-вторых, кустарниковой и древовидной формами слив (всего их более 30 видов) высотой от 3 до 12 метров и массой плодов от 6 до 100 г — такой широкий разброс.
В-третьих, большим разнообразием окраски этих разновеликих плодов: синих, темно-синих, почти черных, зеленых, красных, желтых, пурпурных и т. д.
В-четвертых, сортовым многообразием той же сливы обыкновенной, или домашней, — около 2 тысяч разных ренклодов, венгерок, мирабелей и др.
В-пятых, большой распространенностью сливы в странах Европы, Азии, Америки, а у нас — от Кавказа до северных районов Нечерноземья.
Что можно приготовить со сливами — в разделах «Заготовки из слив«, «Выпечка и десерты со сливами» и «Вино и наливки-настойки из слив«. Вкусные дачные блюда из слив — в разделе «Блюда из слив«.
- Проволочник, жук щелкун. Те, кто детство провел на даче в средней полосе России обязательно знают забавных жучков — щелкунчиков или щелкунов. Когда возьмешь такого жучка в руку он начинает смешно щелкать передней частью туловища. Вполне безобидный жук. А на самом деле — очень опасный вредитель, вернее не сам жук-щелкун, а его личинки. Если на огороде […]
- Лаванда — полукустарник, как и шалфей, имеет очень мощную корневую систему. Стволика у лаванды почти нет, он начинает ветвиться у самой поверхности земли. Нижняя часть ветвей быстро одревесневает и теряет листья. Эти ветки покрыты серовато-бурой корой и сильно ветвятся. Зеленых веточек, заново отрастающих ежегодно, очень много. Кусты получаются рыхлые, веточки достигают высоты 35—40 см. Листья […]
- Огурцы соленые в стеклянных банках При отсутствии бочки или в квартире можно приготовить соленые огурцы и в стеклянных банках. Технология та же, что и при засолке огурцов в бочке. Подготовленные 3-литровые банки заполняют огурцами по той же рецептуре, заливают холодным рассолом, но не укупоривают, а накрывают марлей и оставляют при комнатной температуре на 3-4 дня. […]
- Сливовый джем Для приготовления джема можно использовать перезрелые плоды. Их очищают от косточек, пересыпают сахаром (1—1,2 кг сахара на 1 кг слив), добавляют стакан воды и варят в один прием, при постоянном помешивании до полного разваривания плодов. Можно очищенные сливы сначала проварить 6—8 мин. в небольшом количестве воды (на 1 кг слив 1 стакан воды), […]
- В июне самое время заняться зеленым черенкованием. В июне молодые побеги большинства растений достигают 30 см и более. Они продолжают расти, но в нижней части уже одревесневают. Именно эти побеги І-III порядков ветвления и используйте для нарезки зеленых черенков. Побеги заготавливайте утром, в прохладу. Сразу же нарежьте из них черенки, обработайте ростовыми веществами и высадите […]