Главная » Записи с тегом "Вино и наливки-настойки из слив"
Сейчас в разделе «Виноделие на даче» читают…
  • Для получения спирта из крахмалосодержащего сырья необходимо осуществить следующие технологические операции: приготовить солод; выбрать дрожжевой затор; переработать крахмалосодержащее сырье; развести солодовое молоко; произвести затирание основного затора; перегнать зрелую бражку; провести ректификацию спирта; проверить его качество. Каждая операция, в свою очередь, включает в себя ряд последовательных более мелких операций с заданными параметрами, и только их правильное […]
  • Рецепт приготовления кизиловки ковенской Кизиловка всегда считалась одной из лучших мужских настоек, хороша для долгих ночных бесед. Для приготовления кизиловки ковенской необходимо: 1 кг плодов кизила 5 ст. ложек сушеной черники 1 кг сахара 1/2 л ректифицированного спирта (95 %) 1/2 л хлебной водки Плоды вымыть, высушить и каждый проколоть булавкой. Переложить в ошпаренную кипятком […]
  • Сок после прессования используют для получения сусла будущего вина. Суслом называют сок из-под пресса, смешанный с водой. При приготовлении сусла воду добавляют в сок для снижения кислотности с таким расчетом, чтобы окончательная кислотность не превышала бы 0,8 %. Такая кислотность ощущается на вкус как умеренно-кислая. Более высокая кислотность ухудшает вкус вина и снижает активность дрожжей […]
  • Старинные рецепты приготовления свекольного самогона Рецепт старинного свекольного самогона № 1 Натереть и отварить 8 кг сахарной свеклы. В еще теплую свеклу добавить 5-6 кг сахара, залить 10 л воды при температуре 25°С. Добавить 500 г дрожжей, разведенных в небольшом количестве воды. Настаивать в тепле 3-4 дня. Когда свекла опустится на дно и сверху образуется […]
  • Рецепты приготовления французского самогона (или водки) Сразу предупреждаем — мы не пробовали и некоторые рецепты довольно своеобразные. Кто пробовал — отпишите в форум. Рецепт французского самогона № 1 Загнившие фрукты и ягоды залить водой. Добавить виноградное вино и дрожжи из расчета 0,7 л вина и 50 г дрожжей на 12 л водно-фруктовой смеси. Когда все […]
При перепечатке просьба вставлять активные ссылки на ru-dachniki.ru
Copyright oslogic.ru © 2024 . All Rights Reserved.