Поиск по разделу «Виноделие на Русской даче»
Вино и наливки-настойки из слив. Найдено: 7
Сейчас в разделе «Виноделие на даче» читают…
- Для приготовления очень вкусной и полезной брусничной настойки «Егерская» понадобится: 1 л водки, по 200 мл воды и клюквенного сока, 2 кг брусники, 200 г сахара. Готовится брусничная настойка «Егерская» так. Перебрать ягоды брусники, отмерять 1 кг спелых ягод и пересыпать в банку. Залить водкой, настаивать 55~60 дней в теплом месте. Настойку процедить, влить клюквенный […]
- Рецепт приготовления домашнего вина из малины «Малинка» Спелые ягоды малины разминают ложкой и помещают в бутыль или чистый бочонок. Добавляют в виде сиропа сахар и воду в соотношении: 1 кг сахара и 1,5 л воды на 1,5 кг ягод. При этом соотношении получается вино крепостью 16-18% об. Брожение начинается раньше и протекает полнее при добавлении […]
- Для приготовления вишневой наливки «Гетманская» засыпают бутыль на 3/4 объема спелыми вишнями, половину из которых можно оставить с косточками. Бутыль доверху заливают крепкой водкой или самогоном (50%) и ставят в прохладное место на 6—8 недель. После этого водку сливают. Из вишен выдавливают сок и после этого засыпают наполовину сахарным песком, добавляют: 0,5 г ванили, 2 […]
- Наливки — один из самых распространенных с древнейших времен на Руси напитков, поэтому у нас есть возможность давать технологию их приготовления по классическим русским рецептам. От плодово-ягодных вин они отличаются тем, что готовятся без какого-либо добавления дрожжей, но зато с применением самых очищенных и крепких сортов спирта и водки. В этой связи наливки, так же […]
- Старинные рецепты домашних сладких вин — из яблок, малины и смородины Сладкое вишневое вино Приготовляют из вишневого сока, полученного из совершенно зрелых ягод Для приготовления 10 л сусла берут 7 л вишневого сока, 1,6 л воды и 2,4 кг сахара, причем 2/3 указанного количества сахара (1,6 кг) вносят в сусло перед брожением, а остальные 0,8 […]