Русская дача
Поиск Yandex по всему сайту
<Варенье на www.ru-dachniki.ru

Рецепт приготовления варенья из смородины по-дачному

Для приготовления варенья из смородины по-дачному необходимо:

  • 1 кг сахара,
  • 1 кг смородины,
  • 1 стакан воды,
  • 1 чайная ложка лимонной кислоты.

Способ приготовления варенья из смородины:

Смородину промывают и обсушивают.

Из сахара варят густой сироп до 106°, снимают с огня. Смородину засыпают в сироп и варят до сгущения. Образующуюся пену удаляют ложкой.

Когда варенье уже готово, добавляют лимонную кислоту.

Варенье готово, когда капля сиропа, налитая в блюдечко, сохраняет свою форму, не расплываясь.

Готовое варенье переливают в сухую посуду. Охлажденное варенье перекладывают в банки.