Русская дача
Поиск Yandex по всему сайту
<Варенье на www.ru-dachniki.ru

 

Рецепт приготовления варенья из желтых слив.

Для приготовления варенья из желтых слив необходимо:

  • 1 кг желтых слив,
  • 10 стаканов сахара,
  • 4 стакана воды.

Способ приготовления варенья из желтых слив:

Зеленоватые сливы перебирают, моют и накалывают вилочкой или деревянной острой иглой в нескольких местах.

Затем укладывают в эмалированную посуду.

В тазу для варенья варят сахарный сироп до «слабого шарика» (небольшая порция сиропа, опущенная в холодную воду, сворачивается в сгусток).

Горячим сиропом заливают подготовленную сливу, накрывают чистой салфеткой и оставляют на сутки.

На следующий день сироп сливают в таз для варенья, доводят до кипения, вторично заливают им сливы и опять оставляют на сутки.

На третий день сироп со сливами осторожно перемешивают в тазу для варенья, ставят на огонь и доваривают до готовности.

Ещё по теме -  Заготовки из слив