Рецепт приготовления варенья из зеленых слив (ренклодов)
Для приготовления варенья из зеленых слив (ренклодов) необходимо:
- 1 кг сахара,
- 100 шт. слив,
- 1 чайная ложка лимонной кислоты,
- 3-4 листочка пеларгонии,
- 1 стакан воды.
Способ приготовления варенья из зеленых слив (ренклодов):
Сливы промывают, удаляют из них косточку. Затем заливают стаканом воды, засыпают сахаром и варят до мягкости и сгущения сиропа.
Во время варки осторожно удаляют образующуюся пену. В конце варки добавляют лимонную кислоту и пеларгонию.
Варенье готово, когда капля сиропа, налитая в блюдечко, сохраняет свою форму, не расплываясь.
Готовое варенье снимают с огня, выливают в широкую, сухую посуду и оставляют в ней около 12 часов, затем перекладывают в банки.