Рецепт приготовления паштета из баклажанов.
Для приготовления баклажанного паштета необходимо:
- 4 баклажана,
- 3 столовые ложки растительного масла,
- 1 чайная ложка лимонного сока,
- соль.
Способ приготовления баклажанного паштета:
Баклажаны моют, обсушивают и пекут в духовке. Мякоть баклажанов, очищенную от кожицы, протирают через сито.
В полученную массу понемногу добавляют растительное масло, все время помешивая.
Прибавляют лимонный сок, соль и взбивают.