Русская дача
Поиск Yandex по всему сайту

Рецепт приготовления рагу из баклажанов

<Приготовление блюд из овощей на ru-dachniki.ru...
Для приготовления рагу из баклажанов необходимо:

  • 4 небольших баклажана,
  • 4 помидора,
  • 1 – 2 сладких перца,
  • 3 небольшие луковицы,
  • 3 столовые ложки растительного масла,
  • соль,
  • перец.

Способ приготовления рагу из баклажанов:

Баклажаны, помидоры, перец моют и обсушивают. Баклажаны нарезают кубиками и обжаривают в масле.

Перец, удалив семена, и помидоры нарезают мелко и добавляют к баклажанам.

Все вместе тушат 15 минут на среднем огне, затем добавляют мелко нарезанный лук. Тушат до готовности лука.

При подаче на стол посыпают мелко нарезанной зеленью.