«Самое ценное, что дало нам открытие Колумба, — это картофель».
П.М.Жуковский, ботаник
Очень верное изречение! В наши дни не сыскать, пожалуй, в мире человека, который бы не знал вкуса картофельных клубней, или просто картошки. У нас этот корнеплод пользуется большой популярностью. Да и во многих странах тоже. Недаром в народе за картофелем давно уже прочно закрепилось почетное название «второй хлеб».
Однако, вероятно, не всем известно, что по универсальности применения картофель занимает одно из первых мест среди других сельскохозяйственных растений. Он одновременно является продовольственной, технической и кормовой культурой. Правда, к овощным культурам обычно относят только ранние сорта этого растения, чаще выращиваемые на овощных полях, то есть в овощном севообороте.
- У мангольда едят не корнеплод, как у обычной свеклы (он жесткий и сухой), а листья и широкие черешки. Пока растение молодое, они прекрасно подходят для салатов и зеленых щей, а позже -для голубцов и ботвиньи, заменяя отошедший в июле шпинат. Из черешков получают сок, который хорошо сочетается с морковным, тыквенным и другими. Сок из мангольда […]
- Эхинацея — это многолетнее травянистое растение, в зависимости от вида и сорта достигающее высоты до 2 метров. Привезена эхинацея была из Америки, где она в изобилии произрастает на песчаные берегах рек или в негустых лесах. Она была известна коренным жителям континента индейцам с незапамятных времён как незаменимое лекарственное растение. В Европу эхинацея попала вскоре после […]
- Гладиолус (Gladiolus). Семейство ирисовые. В роде около 180 видов гладиолусов, встречаются в Южной Европе, Малой Азии, Африке, Австралии. В цветоводстве распространены в основном многочисленные сорта, относящиеся к гладиолусу гибридному, и известно значительно меньше сортов, относящихся к гладиолусу примулинусу гибридному. Гладиолус иначе зовут «саблей-травой», «шпажником» (Gladiolus, от лат. gladius.— меч). Название дано из-за листьев, которые формой […]
- Рецепт приготовления картофельных палочек по-дачному. Для приготовления картофельных палочек по-дачному необходимо: 1 кг картофеля, 1 яйцо, 2 ½ столовые ложки картофельного крахмала, 3 столовые ложки жира, соль, зелень петрушки. Способ приготовления картофельных палочек по-дачному: Картофель очищают и варят до готовности. Разминают в горячем виде, слегка охлаждают и добавляют сырое яйцо, соль, картофельный крахмал и […]
- Многие основную перекопку почвы проводят осенью или в конце лета. Однако некоторые предпочитают копать почву весной, перед посевом. Есть ли разница между весенней и осенней перекопкой и что лучше? Лучше копать осенью, по двум причинам. Во-первых, если перекопать почву осенью, то весь накопленный за зиму снег растает и впитается в неровную, рыхлую почву. Если не […]