«Самое ценное, что дало нам открытие Колумба, — это картофель».
П.М.Жуковский, ботаник
Очень верное изречение! В наши дни не сыскать, пожалуй, в мире человека, который бы не знал вкуса картофельных клубней, или просто картошки. У нас этот корнеплод пользуется большой популярностью. Да и во многих странах тоже. Недаром в народе за картофелем давно уже прочно закрепилось почетное название «второй хлеб».
Однако, вероятно, не всем известно, что по универсальности применения картофель занимает одно из первых мест среди других сельскохозяйственных растений. Он одновременно является продовольственной, технической и кормовой культурой. Правда, к овощным культурам обычно относят только ранние сорта этого растения, чаще выращиваемые на овощных полях, то есть в овощном севообороте.
- Кровохлебка лекарственная (Sanquisorba officinalis L) принадлежит к семейству розоцветных (Rosaceae). Это многолетнее травянистое растение высотой до 1 м с толстым горизонтально расположенным одревесневающим корневищем до 12 см длины и длинными тонкими корнями. Стебель полый, с ребрами, сравнительно ветвистый. Листья до 6 см длины, продолговато-яйцевидные. Цветки мелкие, на длинных цветоносах, собраны в головки длиной до 3 […]
- Компот из ирги Промытые ягоды укладывают в банки вместимостью 1 л на 2/3 объема и доливаю кипящим сахарным сиропом (300 г сахара на 1 л воды). Банки стерилизуют 10 мин и закрывают крышками. Сок из ирги с сахаром Сок лучше отжимать из плодов, которые недельку полежали. А чтобы ирга не портилась, кладут в ящики или […]
- Из-за климатических условий выращивание спаржи в средней полосе России имеет ряд особенностей при посадке и уходе. Спаржа — многолетнее овощное травянистое растение с высокими стеблями, покрытыми игольчатыми листочками. Молодые побеги спаржи богаты белками, имеются в них также и витамины. Стебель спаржи отмирает каждый год, а корневище сохраняется, и весной из зимующих почек этого корневища вырастают […]
- Если на вашей грядке случайно оказались не собранными пожелтевшие огурцы, не спешите их срывать. Они пригодятся при консервировании огурцов в собственном соку. Перезревшие огурцы следует оставить на грядке до тех пор, пока их кожица не покроется мелкой сеточкой. Собранные перезревшие огурцы залейте холодной водой на 4—5 часов. Вымоченные огурцы разрежьте вдоль, удалите семена и натрите […]
- Азарт — довольно распространенный в средней полосе России и, в частности, в Подмосковье полу-кочанный сорт салата. Районирован в пяти регионах России (Северном, Северо-Западном, Центральном, Волго-Вятском, Средневолжском) благодаря тому, что легко приспосабливается к разнообразным условиям выращивания. Урожайный, с хрустящими курчавыми сочными листьями, в которых не накапливается горечь. Лист длиной 24 см, шириной 23 см, зеленый, веерообразный, […]