«Самое ценное, что дало нам открытие Колумба, — это картофель».
П.М.Жуковский, ботаник
Очень верное изречение! В наши дни не сыскать, пожалуй, в мире человека, который бы не знал вкуса картофельных клубней, или просто картошки. У нас этот корнеплод пользуется большой популярностью. Да и во многих странах тоже. Недаром в народе за картофелем давно уже прочно закрепилось почетное название «второй хлеб».
Однако, вероятно, не всем известно, что по универсальности применения картофель занимает одно из первых мест среди других сельскохозяйственных растений. Он одновременно является продовольственной, технической и кормовой культурой. Правда, к овощным культурам обычно относят только ранние сорта этого растения, чаще выращиваемые на овощных полях, то есть в овощном севообороте.
- У лука порея есть сорта раннеспелые (летние), среднеспелые (осенние) и позднеспелые (зимние). Сорта этих групп отличаются не только длиной вегетационного периода и сроками поступления урожая, но и внешним видом растений, и размерами самой вкусной части — ложного стебля, так называемой «ножки», ради которой и выращивают лук-порей. Обычно поздние сорта овощей самые урожайные. С луком-пореем все […]
- Перевозка и хранение саженцев. Приживаемость и рост плодовых деревьев и ягодных кустарников в значительной степени зависят от качества посадочного материала. Саженцы с наплывами на корнях, отсутствием мелких корней приобретать не стоит, они плохо приживаются. При выкопке саженцев в питомнике они теряют большую часть мелких обрастающих корней, поэтому при перевозке и хранении необходимо как можно больше […]
- Для приготовления консервированных, фаршированных рисом баклажанов на 10 банок емкостью 0,5 л потребуется: 3,6 кг баклажанов, 350 г растительного масла. Для фарша: 900 г моркови, 80 г белых кореньев, 260 г репчатого лука, 260 г риса, 30 г зелени петрушки и укропа, 90 г соли, 110 г сахара, 0,3 г черного молотого перца, 0,5 […]
- Малина — очень распространенное ягодное растение. При хорошем уходе и удобрении может ежегодно давать высокий урожай ягод. Надземная часть малины двулетняя, корни — многолетние. Урожай малины образуется на побегах второго года. В середине лета у основания куста и на корнях, расположенных близко к поверхности, закладываются почки, из которых в следующем году вырастают побеги. Чтобы обеспечить […]
- Черемша дикорастущий многолетний лук, который издавна собирают и используют в пищу. В России встречается в основном два близких вида с одинаковыми потребительскими свойствами, но с различным ареалом: лук победный, распространенный в Сибири, на Дальнем Востоке и Кавказе, и лук медвежий (черемша европейская), который в России стал редкостью и занесен в Красную книгу. Между тем черемша […]