«Самое ценное, что дало нам открытие Колумба, — это картофель».
П.М.Жуковский, ботаник
Очень верное изречение! В наши дни не сыскать, пожалуй, в мире человека, который бы не знал вкуса картофельных клубней, или просто картошки. У нас этот корнеплод пользуется большой популярностью. Да и во многих странах тоже. Недаром в народе за картофелем давно уже прочно закрепилось почетное название «второй хлеб».
Однако, вероятно, не всем известно, что по универсальности применения картофель занимает одно из первых мест среди других сельскохозяйственных растений. Он одновременно является продовольственной, технической и кормовой культурой. Правда, к овощным культурам обычно относят только ранние сорта этого растения, чаще выращиваемые на овощных полях, то есть в овощном севообороте.
- Издавна на Руси в зимний период или ранней весной моченые яблоки (и обязательно моченые в бочках) являлись желанными на каждом столе. Редкое застолье обходилось без моченых яблок, да и сейчас — моченое яблочко да под водочку…. Мочение яблок — очень простой и удобный способ продления срока хранения этих плодов, улучшения их вкусовых качеств. Однако не […]
- Вот и наступил апрель. Начались регулярные выезды на дачу. Дел куча — апрельские, весенние работы с моими любимыми цветами. Уже набросала план работ на апрель. Работы в апреле с цветами в закрытом грунте Работы в апреле с цветами в открытом грунте Сроки посадки цветов на рассаду в Подмосковье Работы в апреле с цветами в закрытом […]
- Многолетние травы с цельными, перисто-лопастными или перисто-рассечёнными листьями. Цветы у тысячелистника белые, розовые и с красноватым оттенком. Растет на сухих местах. Собирают ботву с цветками (состригают ножницами стебли длиной примерно 30 см в начале цветения) или позднее собирают только цветки на коротком стебле. Тысячелистник содержит эфирные масла, дубильные вещества, холин, хамазулен, органические кислоты и другие […]
- Наливка из слив — способ приготовления. Свежие зрелые плоды моют, удаляют плодоножку, разрезают на две половинки и удаляют косточку. Половинки плодов помещают в стеклянный баллон, добавляют сахар или сахарный сироп, горлышко баллона завязывают марлей и устанавливают баллон в теплом месте на 4 дня. Как только появятся признаки брожения, марлю с баллона снимают, устанавливают водяной затвор […]
- Зелёные щи из щавеля без мяса — блюдо знакомое всем с детства. Особенно это касается старшего поколения. На даче щавелевые щи начинают готовить весной, во время острого недостатка витаминов в организме, когда появляются первые листочки щавеля. Рецепт приготовления зелёных щей из щавеля по-деревенски Для приготовления щей из щавеля по-деревенски необходимо: 3 л воды, 6 – […]